中草药对生猪免疫、生长调节作用的研究

文│周恒* 温传柱 郑巧 朱银城 毛礼学 邓蓉蓉（湖北省宜昌市夷陵区动物疫病预防控制中心）

陈琼乖（湖北省宜昌市夷陵区农业农村局）

滥用抗生素导致的细菌耐药、生态环境污染、食品安全等问题已严重影响了我国畜牧业的健康发展。2020年7月1日，为推进养殖业可持续健康发展，维护动物源性食品安全和公共卫生安全，我国饲料“禁抗”开始全面实施。在饲料“禁抗”和养殖“减抗”的背景下，研究“替抗”物质具有重要意义。本试验采用黄芪、党参等中草药，按不同剂量添加到仔猪饲粮中，评估其对生猪疫苗免疫效果、免疫功能及生长性能的影响，为中草药添加剂应用于生猪生产提供理论依据。

一、材料与方法

1.试验材料。自拟中草药添加剂主要由党参、白术、茯苓、黄芪、神曲、山楂、炒麦芽、鸡内金等中药组成，粉碎后按一定比例混合。本试验所用猪瘟、猪口蹄疫抗体检测试剂盒购自洛阳莱普生信息科技有限公司。血清中免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）及补体C3、C4检测试剂盒（ELISA）购自南京建成生物工程研究所。

2.试验方法。

（1）试验分组。试验选择64头30日龄外三元仔猪，按照公母各半、体重相近的原则随机分为4组，每组2个重复，每个重复8头仔猪。

（2）饲养管理。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加1%、2%、4%的中草药。各组按猪场常规饲养管理和免疫程序进行，试验期为90天。

（3）免疫功能指标测定。免疫前1天和免疫后30、60天每组各采集10份血清样本，检测猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体水平，测定免疫后60天血清中IgA、IgM、IgG及补体C3、C4的含量。

（4）生长性能指标记录。分别在免疫1天和60天进行空腹称重，记录此周期耗料量，计算各组生猪平均日增重、平均日采食量和料重比。

二、结果与分析

1.对仔猪猪瘟、口蹄疫免疫抗体水平的影响。由表1可知，中草药组猪瘟、口蹄疫免疫抗体合格率均高于对照组，且存在中草药组抗体合格水平持续时间更长的趋势。各组30天猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体水平均高于60天，且60天对照组猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体均低于70%，而中草药组免疫抗体达到90%、80%。2%、4%中草药组免疫抗体水平均高于1%中草药组，且2%中草药组优于4%中草药组。

表1 不同比例中草药添加剂对猪瘟、口蹄疫免疫抗体的影响

2.对仔猪免疫功能的影响。由表2可知，与对照组相比，在饲粮中添加1%、2%、4%的中草药组IgA溶度分别增加18.6%、32.3%、27.6%；IgG溶度分别增加29.2%、36.7%、32.5%；IgM溶度分别增加11.5%、21.9%、16.2%；补体C3的溶度分别增加15.3%、33.4%、27.6%；补体C4的溶度分别增加14.7%、26.9%、12.4%。结果表明，中草药组免疫球蛋白及补体水平均显著高于对照组，其中2%中草药组免疫球蛋白（IgA）及补体C3、C4水平最高，较对照组差异极显著（P＜ 0.01）。

表2 不同比例中草药添加剂对免疫功能的影响 克/升

3.对仔猪生长性能的影响。由表3可知，与对照组相比，1%、2%中草药组平均日采食量、日增重显著提高（P＜ 0.05），但料重比差异不显著。其中2%中草药组优于1%中草药组，而4%中草药组的平均日采食量及日增重略有减少。

表3 不同比例中草药添加剂对生长性能的影响

三、讨论

1.添加剂量与免疫功能、抗体水平的相关性。免疫活性分子是构成机体免疫系统的重要组分，由免疫球蛋白、补体及细胞因子等构成。免疫球蛋白是体液免疫应答的信号分子，同时也是反应机体免疫状况的重要指标。IgA、IgM和IgG是血液中主要的免疫球蛋白。补体参与机体免疫应答、维持机体自身稳定，是动物机体生理性防御系统的重要介质，而C3、C4是补体系统的主要组成成分。本试验结果表明，与对照组相比，中草药组猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体水平显著提高，且抗体持续时间较长。IgA、IgM、IgG、补体C3、补体C4水平显著提高，且2%添加量效果最佳。与对照组相比，2%中草药组30天猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体合格率分别提高25%、42.9%，且60天猪瘟、猪口蹄疫免疫抗体合格率均不低于80%。其血清中IgA含量提高0.371毫克/毫升，IgM含量提高4.049毫克/毫升，IgG含量提高12.226毫克/毫升；补体C3含量提高0.411毫克/毫升，补体C4含量提高0.374毫克/毫升。表明该中草药添加剂在一定程度上能提升仔猪猪瘟、猪口蹄疫苗免疫抗体水平，提高断奶仔猪血清中免疫球蛋白和细胞因子的含量，因而增强仔猪体液免疫水平，从而提高仔猪免疫机能。这与王婧等报道的中草药可以增强断奶仔猪免疫力的结果一致。

2.添加剂量与生长性能的相关性。本试验选取的中药饲料添加剂中的麦芽、山楂和神曲等有健脾消食作用，能促进食物消化和养分吸收，提高动物生产性能。结果表明，添加2%的中草药可提高断奶仔猪日增重，降低料重比。这与樊平等的研究结果基本一致；但在本试验中，当添加4%中草药添加剂时，仔猪采食量显著降低。这可能是由于自拟中草药配方的适口性随添加浓度的增加而降低导致的。