新一代高性能集成灶重磅登场 老板蒸烤炸集成灶9YC03评测

文_苗青

↑老板9YC03集成灶

老板9YC03集成灶内部采用超薄风道设计，搭配无极直流变频电机，大大提升了油烟机的性能，最大风量为20 m³/min，最大静压升至1.0 kPa。这就使得烟机部分不仅吸力强劲，而且能有效防止串味、油烟倒灌等现象产生。

下方燃气灶部分采用全新一代3D聚能火力精控系统，可以更好地控制火力。5.0 kW大火力配置，让大火烹饪更迅速；而当需要焖煮等小火烹饪时，灶具可以切换至极小火，此时单通道进气能够精准调节内焰，让食物保持微微滚开的状态，火候掌控轻而易举。

无论是人数众多的家庭宴请，还是不同情境下的美食需求，省时、多样化都是大家共同的追求。老板9YC03集成灶下置78 L超大容量蒸烤炸一体机，可轻松容纳海鲜、羊排、整鸡等大型食材，其内上下4层搁架，可以让多种菜品一次搞定，非常节省时间。

值得一提的是，老板9YC03集成灶的蒸烤炸一体功能，可使蒸汽、烤管相互配合、自由组合，大大提升食材口感，让简单食材烹饪得更加鲜嫩多汁，烤的香酥诱人，炸的酥脆可口，让用户离大厨梦更进一步。

产品实测

为了更好地了解产品的功能及性能，中国家用电器研究院设计研究与评测中心的工程师们在仿家居环境实验室中，对老板9YC03集成灶进行了多维度的测试，测试结果如下。

1、油烟去除率测试

通常炒菜时散发出的油烟粒度在0.01～0.3微米左右，均在PM2.5范围内，所以，用监测的PM2.5浓度代表油烟浓度。油烟去除率是以不开烟机时炒菜产生油烟的PM2.5浓度值为总量，以开烟机后的PM2.5浓度值为剩余量，得出去除油烟的百分比，最终作为油烟去除率表征烟机去除油烟的能力。

经测，老板9YC03集成灶的油烟去除率为96.4%。其超薄风道设计搭配无极直流变频电机，能很好地将烹饪油烟排出室外，油烟去除效果非常不错，适合各种家庭烹饪使用。

2、噪声测试

烟机的另一个重要指标是噪声值，这对用户的体验感影响很大。老板9YC03集成灶在这方面的表现还是很不错的。

在环境噪声为30.2 dB(A)的仿家居环境下，模拟日常烹饪位置，实测的噪声值如表格所示。可以看出，风量较大的3档0.5 m处的噪声值也仅为62.1 dB(A)，相当于大声说话的声音，完全在可承受范围内。

3、控温性能测试

对于蒸、烤等功能来说，控温性能是保证良好烹饪效果的基础。用温度均匀性、温度准确度2个指标来评价老板9YC03集成灶的控温效果。

↑细节展示

↑控温性能测试结果

↑风量测试结果

↑噪声测试结果

↑好产品证书

根据实测结果可知，该机的蒸烤炸功能温度均匀性较好，温度准确度较高，能在烹饪时对食材精准控温，带来更好的烹饪效果。

4、风量测试

烟机风量在一定程度上要与烟机的吸力成正比，那么老板9YC03集成灶的实测风量如何呢？经测，该集成灶实测风量为1档11.93 m³/min、2档16.32 m³/min、3档19.13 m³/min，成绩不错。（注：此实测风量为在家居环境下样机出风口处所测实时风量）

5、点火时间、火焰监测测试

本项测试中，模拟日常使用状态，测得燃气灶灶眼全部点燃平均用时仅0.71 s，且火焰均匀稳定，无离焰、无意外熄火、无回火等异常状态出现。

老板9YC03集成灶是一台集烟机、灶具、蒸烤炸等功能于一体的高品质产品。它搭载大吸力技术，有高达1.0 kPa的最大静压可在高效排烟同时防止油烟倒灌；5.0 kW大火力配置，不论是猛火爆炒、还是小火炖煮都能很好地调节火候；蒸烤炸一体功能可使蒸汽、烤管随意组合，良好的控温性能提供更佳的烹饪体验，可在省时、省力、省地的同时，兼顾鲜蒸、嫩烤、空气炸等功能，是一台为用户带来集成烹饪新体验的好产品。