以“种萝卜”为例，浅谈幼儿园种植课程的实施

李丹

著名教育家陶行知先生主张把教育与生活完全融为一体，认为“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”幼儿园里种植园地贴近幼儿的生活，幼儿特别热衷于在种植园地进行观察和探索，因此幼儿园可以从“种植”入手实施种植课程，让幼儿在亲身体验植物生长的过程中获得观察、探索、表达、交往等能力的发展，培养对周围世界的好奇心、探究欲及爱心、耐心、责任心等品质，体验劳动收获的快乐。现以种萝卜为例，谈一谈幼儿园如何实施种植课程。

一、第一阶段：种植萝卜

种植活动一开始，幼儿一起商量种什么，有的说种白菜，有的说种西红柿，有的说种冬瓜……最后通过投票大家一致同意种萝卜。那么，怎样种萝卜呢？幼儿就此展开讨论。玲玲说：“要翻土，我奶奶是把种子撒到土里的。”辉辉说：“要浇水，萝卜才不会死。”甜甜说：“还要给萝卜除虫，要不萝卜会生病的。”从幼儿的答案可以看出：他们有一定的种植经验，有敏锐的观察力和丰富的情感。

1.翻地环节。幼儿喜欢亲近自然，他们开心地除草、翻地，对以前没有做过的事情充满好奇和兴趣。他们在除草、翻地中尝试了铁锹、锄头等工具，体验着劳动的快乐。

2.播种环节。幼儿纷纷从家里带来了萝卜种子，有红色的、白色的、紫色的。我引导幼儿思考：“不同颜色的种子种出来的萝卜颜色一样吗？”幼儿有的说不一样，有的说一样，我便建议他们记录下自己的观点，并在今后的收获环节来验证自己的观点。在萱萱奶奶的指导下，幼儿开始种植萝卜，并逐渐学会了种植要领。在播种环节我充分利用周边的教育和生活资源，让家长指导幼儿开展萝卜种植活动，让幼儿做种植活动的“真”主人。

3.施肥环节。萝卜长出来后，彤彤爷爷指导幼儿给萝卜撒肥料，告诉他们施肥的好处。伊伊指着黑色的肥料颗粒说：“这个黑黑的东西就能让萝卜长得又大又好吗？”彤彤爷爷笑着说：“过段时间你就能自己发现啦！”幼儿学着彤彤爷爷的样子给萝卜撒肥料，并留了几颗萝卜没有施肥。一周后，幼儿对比观察发现，施肥的萝卜比没有施肥的萝卜长势更好。在施肥环节幼儿不仅亲身体验了施肥的乐趣，还通过对比观察知道了为什么要给萝卜施肥。

大自然是世界上最有趣的老師，它的教益无穷无尽。幼儿园应有效开辟种植园地，开发与设计种植课程，将种植活动融入幼儿在园的一日生活中，让幼儿在亲近自然中获得成长与发展。

二、第二阶段：收获萝卜

萝卜成熟了，幼儿高兴地收获着萝卜。我提醒他们去观察萝卜的颜色，并让他们思考之前提出的问题：“不同颜色的萝卜种子种出来的萝卜颜色一样吗？”他们发现不同颜色的萝卜种子种出来的萝卜颜色也不一样，对自己的观点进行了验证。我进一步总结说：“种子颜色不一样，说明品种不同，和颜色有一定的关系。” 有的幼儿还发现了根茎颜色不一样，纷纷猜想：不同颜色根茎下面会是什么颜色的萝卜宝宝呢？通过仔细观察，幼儿知道同颜色根茎下对应的是同颜色的萝卜。我还引导幼儿了解萝卜的构成，幼儿发现萝卜主要由萝卜叶、萝卜须和萝卜头组成。在这一过程中，幼儿提高了观察、探究、猜想、验证等能力。

不同植物的收获期和收获的内容是不同的，教师要引导幼儿关注植物的收获期和对收获的植物果实进行仔细观察，引导幼儿在关爱植物的同时学会关爱生命。

三、第三阶段：做萝卜美食

在教师、家长、厨师的带领和指导下，幼儿分工合作尝试着制作各种萝卜美食，有萝卜丝炒蛋、红烧萝卜、萝卜烧肉、萝卜饼等。幼儿交流和分享着萝卜美食，感受着各种萝卜美食的味道，萌发了对萝卜的好感，就连那些平常不爱吃萝卜的幼儿也逐渐开始吃萝卜了。

幼儿园的种植要关注收获之后的活动，萝卜是幼儿付出了很多劳动、用了几个月等待的结果，制作和食用萝卜美食能给幼儿带来满足和快乐。

总而言之，大自然、大社会是活教材，种植课程对幼儿而言有着重要的意义。幼儿园要通过种植课程满足幼儿亲近大自然的需要，增进幼儿对植物的情感，让幼儿在多样化、多方式的种植活动中感受植物的生长变化，体验自己动手的乐趣和成功的喜悦，并在选种、栽培、管理、收获、品尝、制作等整个过程中，培养求实、严谨、条理、细致的科学态度，从而获得多方面的经验，增进对自然和生命的认知和珍惜。