明代小说中的茶馆文化

明代有不同类型的茶馆，明代小说中也有大量关于茶馆的描述，大体可以将涉及的茶馆划分成景区茶馆、城镇茶馆以及乡村茶馆三大类，不同类型的茶馆以及茶馆在服务不同人群的过程中，其发挥的作用也存在较大的差异，本文就明代小说中的茶馆文化进行具体阐述。

一、引言

在我国古代，茶馆的名称有很多，除茶馆这种叫法之外，也将其称作茶店、茶坊、茶室、茶肆以及茶房等，是专用于饮茶的场所。同时，这一场所也具有较强的商业性特征，明代是茶馆快速发展的一个时期，在城乡地区都有茶馆的分布。关于明代茶馆的研究，虽然已经取得一定的成果，但是，还可以进一步针对相应的史料进行开拓。例如，从明代小说的茶馆描写中探索明代的茶馆文化，丰富研究的内容。

二、明代小说中的茶馆类型

（一）景区中的茶馆

我国国土辽阔，风景秀丽的地方也有很多，这些地方随着社会的发展逐渐成为景区，吸引了大量的游客。游客在游览的过程中，往往会有饮食以及休憩的需要，这也是在景区中，茶馆大量出现的主要原因。

例如，在小说《儒林外史》中就曾对杭州西湖的场景进行过描写，同时，在这一段的描写中也多次出现西湖边的茶馆，小说中的人物马二在西湖游玩时，作者多次写他进入茶馆饮茶的场景，文中不仅有对固定的茶室以及茶亭等饮茶场所的描写，也有对大庙前卖茶摊位等流动茶摊的描写，这些都是早期的茶馆。作者在对庙门口卖茶的茶摊进行描写时，写道庙门口卖茶的有三十多处。[1]

又如《醒世恒言》在对周胜仙以及范二郎的爱情故事进行描写的过程中，就融入了茶馆的元素，他们的爱情故事就是在东京城外金明池景区里的一个茶馆发生的，从小说描写的内容看，金明池有数量极多的游人，而这些游人中也不乏佳人才子，这也是茶馆能够开设以及存在的重要前提。

（二）城镇中的茶馆

在明代，伴随着商业发展速度的进一步加快，城镇化的发展进程也在进一步加快，城镇数量也在快速增加。而城镇的人口数量也呈现出整体上涨的趋势，在阅读明代小说的过程中也能够发现有很多类似的描述。在明代小说中，茶馆是在展示城镇生活的重要元素，没有茶馆的城镇往往也很难体现出其自身具有的繁华以及人气，在集市上，茶馆是必不可少的，其往往与不同类型的商业场所相伴产生。

例如，在小说《西游记》中就有类似的描写，师徒四人进入女儿国之后，市井上房屋齐整，铺面很多，不仅有卖米以及卖油盐的店铺，酒肆茶房更是数量繁多。通读《西游记》这部小说，不难发现，其中有多处提到了茶馆，如在比丘国的通衢大市，师徒四人看到了“酒楼歌馆语声喧，彩铺茶房高挂帘”的场景。[2]师徒四人进入天竺金平府，到达关东厢的时候，更是见到了“两边茶坊酒肆喧哗，米市油房热闹”的场景。从上述引文的情况看，虽然小说对茶馆的称呼不同，但是所表示的内容并不存在显著的差异，茶馆往往都开设在繁华的闹市区，是繁华城市的一个十分重要的体现。

又如吴敬梓在《儒林外史》中的描写，虽然儒林外史这部小说成书时间是在清朝，但是，书中描述的场景却多数是明代的场景，主要是对明末清初的社会情况进行反映。小说中有对南京茶馆的描写：南京地区是太祖皇帝建都的地方，城里有几十条大街，小巷几百条，这些地方都是人烟聚集的地方，而在大街小巷中，酒楼大约有六七百座，茶社大约有一千余处，即使是在偏僻的小巷里，也能够见到悬着灯笼卖茶的茶社以及茶社里坐着吃茶的人。所谓的茶社，指的就是茶馆，在当时的南京，茶社遍布大街小巷，这段描写的主要目的在于呈现当时南京的繁华，但是，如果没有对六七百座酒楼以及一千多处茶馆的描写，在表现这座城市繁华状态的时候，起到的效果也很小。

（三）乡村中的茶馆

乡村中的茶馆不仅分布在道路之畔，在要津之侧也有十分广泛的分布，此类茶馆的主要作用在于方便行路之人歇脚，客人也多来自天南海北。也有处在村落之中的茶馆，这些茶馆的主要作用在于为乡民百姓服务。

在小说《三遂平妖传》第五回中就有相关的描写，胡永儿饮茶的地点就是乡村大道旁边。而在《包公案：百家公案》中，也有对包公喝茶场景的描写，在第七十二回中，包公饮茶的地点就在乡村交通的要津位置。

在小说《初刻拍案惊奇》中，第三十七回有对位于乡村位置的茶馆的描写，大平府有一个地方叫作黄池镇，十里间有聚落，这些地方多数聚集屠牛杀狗、无赖之徒，王叔端和他的表兄盛子东在经过这一地方的时候，小憩闲览之余就见到了系在野国内的五头水牛，盛子东和王叔端说：“这牛明日一定死。”王叔端回道：“你怎么知道？”盛子东说：“其他的四头牛都在吃草，只有这一头牛不吃草，而且这头牛的眼中有眼泪，一定有原因的。”两人到茶室中吃茶，于是询问茶主人：“这第二头牛是谁家的？”茶主人回答说：“这头牛卖给了赵三使，明天就要被屠宰了。”

三、明代小说中茶馆的功能

（一）歇腳休息

茶馆最重要的一个功能就是歇脚休息，例如，在《水浒传》第五十一回有这样一段描写，主要写白秀英在茶馆歇脚的过程中，对雷横进行监督惩办，白秀英在进入茶坊后，坐下叫来了禁子，并且和他们说：“你们都和他有关联，但是却让他在这自由活动，知县让你们抓他，你们却送做人情，一会儿我去和知县说，看他如何处置你们。”于是禁子说：“娘子不用生气，我们去抓他就是了。”后来雷横的母亲来送饭，看到了这一场景，大声叫骂，白秀英在茶坊里面听到之后，走过来说：“你刚才说什么？”雷母却没有好气地指着她骂说：“自己做了什么心里清楚，要来骂我。”在这段描写中，白秀英在茶馆歇脚，一方面是希望能够找一个地方休息，另一方面是由于茶馆本质上属于公共场所，其自身也是希望能够借机对雷横进行羞辱。[3]

在小说《三遂平妖传》中也有相关的描写，温殿直在一个茶馆歇脚等待，目的是为了捉捕一个和尚。温殿直将做公的叫来，并且安排李二作为眼线盯着，一行人离开了使臣房，进入客店左侧的一个茶坊，让李二在店里来回行走，看和尚是不是来了，而还没到黄昏时，就看见了那个和尚醉醺醺地撞了进来，李二慌忙进入茶坊和温殿直说：“和尚来了。”这时刚好和尚也到了茶坊门前，温殿直对一行做公的说：“捉这妖僧。”茶馆属于公共场所，而且客流量大，温殿直在茶馆歇脚的时候不仅不容易惹人起疑，同时，还方便抓捕罪犯。

（二）中介作用

茶馆往往还具有信息中介的重要功能。其中最为典型的一段关于茶馆中介作用的描写就是在戏曲《水浒记》的《周急》一出里，阎婆由于失去自己的丈夫而陷入困境，而开茶馆的王婆就在阎婆的嘱托之下充当中介，王婆所发挥的就是中介作用。在此处，王婆作为中介以及媒人，在提供服务的过程中，显然是要收费的。因此，中介费用也是茶馆在实际运转的过程中的另一个收入来源。

在《水浒传》第六十二回中也有类似的描写，李固想要请蔡福到茶馆说话，在这一过程中，茶博士就发挥了中介作用。在《水浒传》中，蔡福在转过州桥之后，茶博士将他叫住，说有客人在茶房楼上等他，蔡福来了之后，发现等他的正是主管李固，但是，在这一段描写中，茶博士在发挥自身中介作用时，是否收费并没有明确的阐述。

（三）信息获取

茶馆还有另外一个十分重要的功能就是信息获取，在明代小说中，也有很多相关描写。

小说《水浒传》中的第三回就写史进进入渭州地区的一个茶馆，并且分别向鲁达和茶博士打听师傅的情况。小说中写道：只见路口位置有一个小小的茶坊，史进便进入茶坊之中，选择一个座位坐好，茶博士将泡好的茶放在史进面前，史进问茶博士：“这里的经略府在什么地方？”茶博士回答说，就在前面，史进又问：“经略府中是不是来了一个从东京来的教头，名字叫作王进？”茶博士回答说：“这府里有很多教头，姓王的大约就有三四个，不知道谁是王进。”话还没说完，只见茶坊进来一个大汉，大踏步地走进茶坊，史进看这个人像是军官，这人进入茶坊坐好，茶博士便说：“客官要找王教头，问这位提辖就可以了，他都认识。”史进便说：“小人斗胆想问官人高姓大名？”那人回答说：“我是经略府的提辖，姓鲁名达，敢问小哥你姓什么？”史进回答说：“小人来自华州华阴县，姓史名进，想问官人，小人有一个师傅，是东京八十万禁军的教头，叫作王进，不知道是否在本地的经略府中？”在这一段描写中，茶馆自身所具有的信息获取功能被体现得淋漓尽致。很多客人进入茶馆，一方面是为了休息，另一方面也是为了获得自己想要的信息，在古代，人与人之间交流以及联系的方法十分有限，要想真正获得一个人的信息，难度较大，获得相关的信息也是依靠人与人之间的信息传递，而茶馆就发挥了这样的作用，天南海北的人在此共享自己所掌握的信息，有效地方便了人们的信息获取。

小说《初刻拍案惊奇》中也有这样的描写，开封府大尹命人去茶馆寻找需要抓捕的贼人，在这一事件的描写中，寻访贼人之所以要去茶馆，主要原因就在于，茶馆在一定程度上起到了获取信息的作用，由于茶馆客流量相对较大，一方面在搜寻贼人的过程中不容易被发现，另一方面也更容易从茶馆客人的交流中获得贼人的相关信息，降低抓捕的难度。

（四）交流交际

茶馆具有的另外一个重要功能就是交流交际。

在《醒世恒言》中有这样一段描写，周胜仙和范二郎就是在茶馆进行交流的，并且以一种十分巧妙的方式定情。范二郎在游玩的过程中，看见很多佳人才子，在进入茶坊之后，就看见一个女孩年方十八，长得花容月貌，而在茶坊中的女子显然也注意到了范二郎，两人四目相对之时便产生了情愫。在这一段中，对女孩的心思也进行了描写，如果我能嫁给这样一个子弟该多好呢，今天如果当面错过了，那后面到哪里去找呢。

在《儒林外史》第二十五回中，鲍文卿想要针对乐器修补的事宜和倪老爹进行交流，两人谈话的地方就是茶馆，鲍文卿在看到那个人的时候，头上戴着一顶破毡帽，还有一张破琴被拿在手里，琴上还贴着一张写有“修补乐器”的纸。鲍文卿见到倪老爹赶忙上前，并且拱手作揖，问道：“老爹会修补乐器吗？”得到肯定的回答后，鲍文卿当下邀请老爹到茶馆说话，两人进入茶馆之后，一边吃茶，一边聊修补乐器的具体事宜。在这一段的描写中，茶馆自身具有的交流交际的功能就体现得淋漓尽致。

（五）休闲娱乐

茶馆还具有休闲娱乐的功能，茶馆经常会组织各种不同类型的文艺表演活动。

《水浒传》中就有类似的描写，在小说的第三十三回，花荣手下有几个体己人，每天都会陪伴宋江去清风镇的街上欣赏村落寺院以及宫观，观赏市井的喧闹，以愉情志，而在宋江闲玩的市井上也有很多座小勾栏并茶房酒肆，这里的勾栏主要指带有表演功能的娱乐场所，而将茶馆与茶房放在与其等同的位置上，也在一定程度上突出了茶馆自身具有的娱乐休闲作用。历史上，很多茶館也会通过才艺表演招揽客人。在这一段描写中，茶馆具有的休闲娱乐功能得到充分体现。

四、结语

综上所述，明代是我国茶馆文化相对繁盛的一个时期，而在这一阶段，在明代小说中，也对茶馆的相关场景进行了描写，文学是对现实生活的高度凝练，其不仅反映现实生活，还通过相应的描写折射社会的现实以及社会生活中存在的一些本质问题。通过对明代小说中的茶馆文化进行研究，不仅能够有助于更好地洞悉明代茶馆业的发展，也能够借助明代茶馆这一商业形式的发展，更好地了解明代的社会状况。

参考文献：

[1]蔡定益.明代小说中的茶馆文化[J].农业考古，2021（05）：63-72.

[2]邵晓林.明代小说叙事理论真实性观念内涵研究[J].安徽大学学报（哲学社会科学版），2

021，45（03）：54-62.

[3]严明，陈梦盈.明代白话小说中“窗”的叙事功能[J].明清小说研究，2021（01）：193-208.

（作者简介：李永霞，女，硕士研究生，甘肃财贸职业学院，副教授，研究方向：中文、教育）

（责任编辑 徐文）