茶文化在幼儿园社会教育中的运用研究

张 琳

（郑州幼儿师范高等专科学校教育教学部，河南 郑州 450000）

我国茶文化渊源流长，发展至今依然处于不断丰富、积累状态，而且，我国还是茶叶生产大国，与茶相关的活动丰富多样，在多年发展中逐渐形成独特茶文化。茶文化中的佛教、道家等思想观念对人们素质、道德品质具有开导、引领、沉淀等多重作用，幼儿各种能力素质正处于基础奠定的关键时期，在幼儿园社会教育中应用茶文化可以提高教育质量。但在目前实际教育中还存在一些不良现状，茶文化与社会教育脱离，削弱茶文化的教育价值。针对这些情况必须采取有效策略优化，促使幼儿在实践体验中受到茶文化内涵熏陶，培养与锻炼综合素养，促进幼儿全面发展，为将来可持续发展奠定有力基础。

1 茶文化在幼儿园社会教育中的作用

1.1 塑造正确审美观

幼儿园时期的孩子还有很多能力素质未形成，一个人从小接受的教育会影响其终身，因此，在幼儿园时期加强多方面的正确引导十分必要。幼儿审美观对于自身社会发展有密切关系，幼儿时期的审美观会影响后续较长时间的审美意识，茶文化中拥有多元化内容，如茶诗、茶画、茶艺等，这些内容流露出审美价值。将茶文化与社会教育相结合，在给幼儿带来良好审美体验的同时，又能使其认识、了解中国传统文化。尤其是在多元文化冲击环境下，国外糟粕文化容易误导青少年思想，在幼儿阶段便融入茶文化可以从小树立中国审美观。中国茶文化中的审美价值并非只包含外在，更注重内在美，儒家、道家及佛教等优秀思想在多年沉淀与发展中始终影响着国人思维、道德。比如，茶文化中的茶礼仪看似简单，实则上每个动作举止都有专属意义，可让幼儿在亲身体验中切实感受茶文化内涵，该过程有利于健全幼儿审美观，为今后学习、生活做铺垫。

1.2 培养认知能力

幼儿园社会教育目标之一便是培养幼儿社会认知与社会行为。站在该角度来看与茶文化有契合之处，通过运用茶文化可以促使社会教育目标实现，培养幼儿综合认知能力。幼儿园教育是幼儿出生后首次正式接受学校教育，从家庭过渡到学校生活环境发生较大改变，该过程会让很多幼儿感到不适应，但在环境变化过程中会促使幼儿逐渐接收外部信息，随着信息量逐渐累积形成自我认知体系。茶文化中包含许多趣味性内容，且与幼儿认知水平相协调，科学激发幼儿听觉、视觉、大脑综合感官，在遵循幼儿身心发展规律前提下，在循序渐进中培养幼儿认知能力。

1.3 培养社会情感

茶在我国已有几千年发展历史，喝茶、饮茶、生产茶等行为活动更是推动我国文明进程，使茶成为中国优秀历史重要组成，且茶的出现在一定程度上丰富了人们的精神文化生活。幼儿对茶文化的认知往往最初源自生活，柴米油盐酱醋茶在人们日常生活中占据重要地位，但同样也是幼儿平日不会关注到的。作为与人们生活实际紧密相连的一种物质形态，将茶行为、风气衍生出的茶文化现象与社会教育相结合可促使幼儿形成社会情感，加强社会关注度，培养其社会责任感与使命感。

2 茶文化在幼儿园社会教育中的运用原则

2.1 合理原则

幼儿园社会教育的主要对象为幼儿，教育需服务于幼儿，这意味着在运用茶文化时也需以幼儿为核心，这便需要遵循合理原则。在社会教育中运用到的所有茶文化资源都应与幼儿认知能力、身心发展规律密切。幼儿年龄较小，综合能力素质较弱，只有充分考虑真实情况引入教育资源才能发挥茶文化的教育作用，早日实现社会教育目标。并且，社会教育过程需得到教育目标支撑，教师根据教育目标实施教育，因此，教育目标也需合理、科学才能为社会教育指明方向，促进幼儿身心健全发展。

2.2 趣味原则

正是由于幼儿身心较幼稚不具备成熟思考能力，无论幼儿园在展开社会教育还是茶文化教育时都应遵循趣味原则，增强教育内容趣味才能吸引幼儿关注。兴趣是幼儿关注新鲜事物的前提，幼儿缺乏足够生活经验与宽阔视野，对于大部分新鲜事物均充满好奇心与兴趣，这给茶文化资源渗透提供契机。在社会教育中引入茶文化资源必须确保趣味性。对于幼儿来说许多知识内容比较抽象，一些成年人已经具备的社会能力素养幼儿并未具备，正处于基础奠定阶段，在这种情况下更应增强教育乐趣，让社会教育寓教于乐，提高茶文化地位及加强其作用发挥。

2.3 体验原则

社会教育需加强体验性才能达到教育目的，在融入茶文化时也需有所重视。如果只是通过口头教育无法促进幼儿理解，幼儿时期本应该多实践、多锻炼才能获得真实感受。比如，在利用茶文化培养幼儿家乡热爱之情时，教师引入家乡茶叶及人文气息使幼儿对家乡产生全新印象。但是，如果教师只是通过简单口头讲述，没有引导幼儿进入情境体验便无法有效渗透茶文化内涵，容易削弱茶文化及社会教育价值。因此，无论单纯进行社会教育还是引入茶文化资源都必须关注幼儿亲身体验，教师可以通过实践活动进一步深化教育内容，在实践中加强茶文化内容、内涵渗透，促使幼儿在茶文化熏陶中受到教育。

3 茶文化在幼儿园社会教育中的运用现状

3.1 茶文化没有得到足够重视

茶文化在幼儿园社会教育中的作用没有得到凸显，使其没有与社会教育密切结合，缺乏应有重视。当社会教育资源紧缺时也极少有教师关注茶文化，而部分应用茶文化展开社会教育的幼儿教师，由于对茶文化不了解，且教育方法存在偏差导致两者无法有机融合，进而削弱茶文化的教育价值。幼儿园社会教育内容主要包括培养幼儿自我意识、人际交往能力、社会规范、多元文化等，事实上，部分社会教育内容在幼儿平日接触到的课堂内容中有所涉及，这便使教师没有加强对课外教育资源挖掘，认为只需通过课内知识简单教育即可。而导致该现状出现的主要原因是因为教师没有全面了解茶文化内涵、内容，对于茶文化的认知比较单一、片面，使其无法拉近社会教育与茶文化关联。因为幼儿园社会教育需具备针对性、实用性，这对教师提出更高要求，作为幼儿社会能力形成核心指导力量，教师必须做好教育规划设计，确保茶文化与社会教育内容密切融合才能达到社会教育目的，这对于部分幼儿教师而言难度较大。相对于高等教育，幼儿园师资要求稍加宽松，使各教师专业素质参差不齐，能够有效发挥茶文化社会教育作用的教师少之又少，且在社会教育时引入茶文化资源容易产生分歧。

3.2 教师未密切关注幼儿实际

幼儿园教育属于启蒙教育阶段，其与义务教育、高等教育存在较大区别。幼儿园教育过程虽然也是以幼儿为核心，但需对幼儿各种社会能力素质展开培养、锻炼，关注的是幼儿全面发展。这与我国茶文化内涵有异曲同工之妙，但从当前社会教育现状来看，教师并没有与幼儿实际密切结合展开教育，再加之没有重视茶文化资源应用，导致社会教育质量不符合预期。有的教师在制定茶文化活动时容易忽略幼儿个性化差异，包括具体活动内容也与幼儿身心发展特征不符。导致该现状产生的主要原因与教师日常工作任务有关。教师需要针对多种内容展开教育，工作压力较大，没有太多时间与精力收集茶文化社会教育资源。且在开展茶文化教育活动时需投入更多耐心与心思，既要确保茶文化内容与社会教育内容协同，又要保证实际教育内容符合幼儿发展需求，教师在精心设计茶文化活动后的最终教育成效却得不到有力保障，这便使教师不愿消耗过多时间设计与幼儿实际密切相符的茶文化社会教育活动。

3.3 家庭教育作用未得有力体现

幼儿园社会教育并非只依靠幼儿园单方力量就可完成，该过程还需发挥家庭教育作用，但是目前在幼儿园社会教育中大部分职责均由幼儿园一方承担。有的家长认为将孩子交给学校老师自己便不用再承担任何教育职责。从社会教育来看，无论社会教育还是茶文化资源中都包含许多与家庭有关的内容，这势必需要与家庭一同参与教育过程才能起到双重育人功效，但在这方面还有待改善。幼儿从出生开始便一生都在接受家庭教育，家庭教育时间远远超出学校教育，这也证明家庭教育在幼儿社会教育中的核心作用。如果家庭和幼儿园没有加强合作力度，将茶文化社会教育职责全部托付给教师，则不利于幼儿健全人格形成。因此，在该方面还应加强优化革新，幼儿园应鼓励家长积极参与社会教育中，在日常生活或相处时渗透茶文化思想，使茶文化在潜移默化中影响幼儿社会认知与行为。

4 茶文化在幼儿园社会教育中的有效运用策略

4.1 加强茶文化导入激发兴趣

我国有多个产茶圣地，对于当地幼儿园来说可以吸收当地天然茶文化资源，加强茶文化体验。然而，由于幼儿认知能力和生活经验有限，对于茶叶品种几乎不了解，为了利用茶叶提高社会教育质量，教师便可进行茶文化导入激发幼儿学习兴趣。在正式教育开始前，教师先在网络中搜索与茶有关的知识，将其汇集成图片利用多媒体展示，并向幼儿提出疑问“从图片中看到了什么？”“你在生活中是否喝过呢？”让幼儿踊跃举手发言，先激活教育氛围，随后再向幼儿介绍各种茶叶颜色、香味、名称等基本信息，帮助幼儿进一步了解茶叶。另外，要想让幼儿真实感受到茶文化氛围，透过茶文化培养社会认知能力，教师可以携带一些茶叶在幼儿面前表演泡茶、品茶，整个过程能使幼儿从中感受茶艺美、茶叶芳香，在熏陶中拉近社会教育与茶文化关系。

4.2 组织茶活动增强文化体验

只有通过实践活动才能增强幼儿茶文化体验，使其在体验过程中产生深刻印象，从茶文化内容中受到熏陶与提高人际交往能力、社会认知行为。例如，幼儿园可专门针对茶文化渗透建立活动区域，结合本土茶文化特色带领幼儿了解各种茶产品，在循序渐进中引导幼儿制茶、选茶、泡茶。教师可以让幼儿在众多茶叶中选择一款自己喜欢的，引导幼儿将自己选中的茶叶制作为可以喝的茶饮料。原本干枯细小的茶叶在沸水浸泡后逐渐舒展开，该过程容易吸引幼儿关注。在品茶时教师可引导幼儿学习茶礼仪，学习古人以茶会友，放松身心，全身心投入至品茶宁静、闲逸氛围中。同时，教师可适当引入一些茶话，使幼儿学会在此类环境下他人相处、交谈，培养良好的人际交往技能与技巧。在茶活动组织开展过程中，为了引导幼儿热爱家乡，在条件允许下教师可以引入当地茶产品，并向幼儿介绍茶叶产地、社会影响力等信息，激起幼儿心中对家乡的热爱之情。

4.3 强化多方协同育人

幼儿园社会教育服务于幼儿个体，最终目的在于培养幼儿社会综合能力，使其能满足社会提出的严苛要求。家庭、幼儿园及社区是社会教育不可缺失的重要力量，基于此，有必要强化三方协同育人，实现育人合力，发挥有效社会教育作用。例如，幼儿园可组织亲子活动，让幼儿亲自动手为家长制作茶饮料，把教师传授的制茶工艺、茶礼仪展示给家长看，在制作完成后将茶端到家长面前，体现茶文化儒家《孝经》中所说的孝道。家长在观看孩子做茶文化行为时可以了解孩子另一面，学会主动了解、包容孩子，增进亲子关系培养幼儿爱父母、爱家庭、尊敬长辈良好品质。幼儿自身也能从茶文化活动中培养自信，坚持利用客观辩证思维对待事物，在无形中渗透各种茶文化思想，发挥良好社会教育功能。相对于家庭与幼儿园，社区才是真正的社会，必须发挥社区的社会教育功能，将社区教育资源引入幼儿园及家庭教育过程中，以此来有效拓宽幼儿社会接触面，增长认知与视野。让幼儿从小接触社区茶文化内容可有力培养亲社会行为，对于社会教育目标而言极为关键。

4.4 加强茶产业合作力度

社会环境中处处充满学习资源，只有将幼儿从园内转移至真实社会中才能挖掘更多茶文化素材，培养幼儿良好社会能力。在具体教育过程中，幼儿园可以加强与茶产业间的合作力度，通过带领幼儿进入行业了解我国茶叶规模、流程。例如，对于一些茶叶资源较丰富的地区而言，可以和当地茶场合作共同建立园企项目，使幼儿有更多机会进入茶园，在加强茶叶栽培、加工、制作等流程了解外，可站在另一个角度了解家乡及祖国，使其产生自豪感。此外，幼儿园也可和茶叶协会合作实现双赢。对于茶叶协会而言，通过与幼儿园合作可以拓宽茶产品销售渠道，在为幼儿园提供社会教育所需的茶文化平台、素材时，又能吸引大量受众群体。而对于幼儿园来说，茶叶协会中蕴藏着充沛茶文化资源，且协会中包括茶产品种植、加工、运输所有流程。通过加强双方合作联系，可为幼儿园社会教育提供大量茶文化资源，同时也为教师挖掘开发茶文化资源提供有利条件。在征得茶叶协会同意基础上，教师带领幼儿前往茶叶售卖地点、加工企业深入感受茶文化气息，将教育课堂延伸至社会生活之中。该方法可以开拓幼儿视野，使其在日常生活中更加关注社会事物，以此来弥补幼儿园内部社会教育茶文化资源弊端。

5 结语

综上所述，幼儿园作为启蒙教育肩负着社会教育职责，茶文化作为我国历史文化瑰宝，融入幼儿园社会教育可产生积极影响，不仅可以塑造幼儿正确审美观，还能培养良好的认知能力与社会情感。应用茶文化有着较高要求，需遵循合理、趣味及体验等原则。当前在幼儿园实际引入茶文化过程中还存在一些亟待解决的问题，茶文化没有得到足够重视，教师没有密切结合幼儿实际组织社会教育活动，且家庭教育作用没有得到有力体现。为拉近社会教育与茶文化关联，教师需加强茶文化导入激发幼儿兴趣，组织茶活动使幼儿进一步增强茶文化体验，并同时强化多方协同育人，与茶产业合作拓宽茶文化资源挖掘范围。