“只要农民生活好了，我就高兴”——“粮食英雄”叶明儿和他的愿望

◎王晓红

2021年10月16日，世界粮食日。这一天，浙江民革党员、浙江大学农业文化遗产研究中心主任叶明儿荣获由联合国粮农组织授予的“粮食英雄”称号。在这一年获此荣誉的25个个人和团体中，叶明儿老师是唯一的中国人。

叶明儿

“35年如一日，兢兢业业推广果树技术，致力于在提高产量，改善农民生计的同时，又保护自然资源，因此授予这一称号。”这是联合国粮农组织予以叶明儿的官方认定。

私下熟悉叶明儿的人都说： “叶老师不是在农村，就是在去农村的路上，要找到他这个人非常不容易。”从大学毕业至今，叶明儿除去上课时间，就一直穿梭在田间地头，他不仅帮助农户的果树上结出累累硕果，在自身专业上，也摘取了不少颇有分量的“硕果”——全国农业部农牧渔业丰收二等奖、浙江省科学技术二等奖、省农业科技先进工作者、省突出贡献科技特派员、省农业科技成果转化推广奖等等。

以果树示范基地推动产业发展

八十年代，刚考入大学的叶明儿选择了果树园艺专业。 “当初选这个专业，就觉得学这个，吃水果不愁了，毕竟那个年代大家生活条件都很一般，实现水果自由简直是奢望。”叶明儿笑着说。

学习果树园艺专业，除了掌握课本知识，还有大量的实践课程，这对当时从未下过田的叶明儿来说，是不小的挑战。夏天烈日炎炎，冬天寒风刺骨，趴在果树上嫁接、修剪，就像给果树做外科手术一样，要求细心精准，一搞就是大半天。

1985年，因为成绩优异，叶明儿留校任教。他给自己定下两个目标，一是要有自己主编的教材，培养出优秀的学生；另一个是要为农业发展做出贡献，让农民知道自己的名字。

为了第二个目标，叶明儿三天两头往农村跑。近些年水果市场很火热的浙江东魁杨梅良种基地就是他跑出来的。

“东魁杨梅良种是我导师李三玉教授选育出来的，果大味浓汁多。”叶明儿说，为了让东魁杨梅良种得以推广，他和同事在栽植、施肥、生长发育调控等新技术方面进行了研究和提升。

杨梅不同于其他果树：根部的单宁含量丰富，存活率不高；结果期在6月底7月初，恰恰是高温干旱期，受此影响非常大。叶明儿研究出种植杨梅树土坑一定要挖大挖深，种植时，树根靠近山坡内侧，这样土壤水分较多，不易干旱。一般杨梅要5、6年才结果，他们又通过技术手段实现3年结果，并且有效控制杨梅大小年，总体提升杨梅结果的数量和品质。

新品种有了，配套技术也有了，可怎么让农民相信你，接受这个新品种，是个难题。

为了找到第一个吃螃蟹的人，叶明儿和他的推广团队挨家挨户地跑，手把手地教种植技术，才逐步建立起一个小规模的示范基地。 “农业推广是个漫长的过程。见到了效果，农民才会主动要求种。”

仙居县横溪镇坎头村，全村共有218户，以前一直从事单一的粮食生产，人均年收入只有1900多元，引进东魁杨梅良种及配套技术之后，年人均收入超过8000多元。 “村里的这2000亩东魁杨梅成了摇钱树、养老树，兄弟分家，不要房子，宁愿要杨梅树。”

叶明儿组建了由业务主管局领导和科技人员参加的省、县二级“杨梅良种区域化发展及配套技术研究与推广”项目实施小组，举办技术培训班，实地为农户指导种植技术，使杨梅良种区域化发展及配套技术成果得到迅速有效的推广。

如今，全国近40万公顷杨梅面积中60%是东魁杨梅品种，为农民年增收入约30亿元。东魁杨梅不仅成为了全国杨梅的主栽品种，更是东部欠发达山区乡镇及西部山区农民的致富树。

通过东魁杨梅这个项目，叶明儿意识到示范基地的重要性： “有了实实在在的成果，农民自然就相信你了。通过示范基地，可以向农民传播技术和信息，带动发展，从而推动地方农业产业的发展。”

有了东魁杨梅的推广经验，叶明儿又着手推广中国柑橘设施栽培产业。

2015年春天，叶明儿自己出钱买了200棵柑橘大树，在浙江湖州市下面的练南村建立了柑橘设施栽培示范基地。他创新性地将浙江黄岩传统柑橘筑墩栽培方式与智能化温度控制及雾喷节水灌溉技术相结合，有效解决了柑橘大棚设施栽培后的土壤返盐现象。

“第一批柑橘成熟后，果肉艳红，果味浓郁，味道鲜美，一下就引起了果农的关注。”叶明儿一举打破了湖州生产不出优质柑橘的技术神话，填补了湖州没有柑橘的产业空白，改写了当地的水果产业历史。

截止2020年底，产值达10亿多元的“红美人”柑橘已成为了湖州水果产业的一张新明片，叶明儿被当地百姓亲切称为“湖州红美人之父”。

“只要农民收入多了，钱包鼓了，我做的事就值了。”叶明儿开心地说。

“科技特派员”助力地方农业发展

叶明儿（左一）在田间进行技术指导。

2008年，叶明儿作为浙江省科技特派员，历经近8个小时崎岖山路的长途跋涉来到浙江温州永嘉黄岙头村。这里以种植水稻等粮食作物为主，经济十分落后，农民人均年收入不到3000元，是一个典型贫困村。 “当时，我们走访农户时，发现他们家里基本上没什么东西，震撼很大，希望把它尽快扶持起来。

黄头岙村虽然地处高海拨，但是夏季气候凉爽，昼夜温差大，山区无污染，生态环境资源优越。在调查研究基础上，叶明儿从丽水缙云县引进适应性好、高产、抗病虫性好的单季茭白优良品种进行试种。

几个月后，2亩引种试验田成功采收。据统计，亩产量3016斤，亩产值11460.8元，与水稻种植田相比，效益提高了近10倍。

叶明儿召集村民开展技术培训，教村民茭白怎么种，平时怎么管理等，关键时刻就蹲在村里进行现场指导。后来还组织成立了一个茭白专业合作社，通过专业合作社来共同进行管理，在病虫害的防治方面进行统一管理，还组织注册商标，让当地的茭白品牌打得更响亮。

直至2018年，黄头岙村种植高山茭白452亩，年总产值达到630万元，家庭人均纯收入达到9112元，与我国2020年全面小康社会农村居民家庭人均纯收入达到8000元的标准相比，黄岙头村已经提前实现了小康。

叶明儿又进一步提出了“茭鸭共生系统”，将水鸭放入茭白田地里进行养殖，进一步提升茭白品质，提高经济效益。

除了黄岙头村，同样偏远贫困的盛山村也在叶明儿的指导下实现了华丽转身。

盛山村是一个传统的稻田养鱼村，稻田养鱼基本采用平板式，粗放粗养，田鱼亩产仅20公斤左右，亩收入200元左右。

在叶明儿指导下，村民通过加高田垦，提高水位，增加鱼的投放量，稻田养鱼从原来的一亩地三四十斤提高到一百五十斤左右，与传统稻田养鱼模式相比，产值每亩提高近6000元。

2013年，叶明儿为当地从贵州引进“大粒香”水稻优良品种。 “大粒香”水稻良种原产于遵义市湄江河上中游的湄潭县永兴镇茅坝，曾于清朝嘉庆年间进贡朝廷而成为贡米，因获得中国稻博会“十大金奖大米”，人称“中国第一米”。

然而，万事开头难， “大粒香”在试种第一年就遭遇了倒伏。叶明儿说，那年八月份台风一来，三分之二水稻倒伏了。 “感觉很懊丧，心情一下子非常沉重。”但叶明儿并未因此放弃，换了一种种植思路——采取在插秧以前增施钾肥，在插秧以后通过适当的割田，另外增加水稻的密度，通过这几样措施，水稻的杆粗壮起来，这样第二年即使台风来也没有倒伏。 “看到没有倒伏，心情很激动，终于把好的品种引种成功。”叶明儿说： “只要省里科技特派员制度坚持下去，我可以坚持到退休，带动更多村的村民走上致富道路。”

“一条鱼富了一个村”

2005年，叶明儿挂职担任浙江丽水青田县县长助理。这期间，他将“稻鱼共生农业系统”的保护与发展，列为自己的工作重点。他认为，稻田共生农业系统是中国传统有机农业的一种重要模式，也是现代高效生态农业的一种重要范例。怎样传承、保护和发展这种模式，使传统农业精华与现代科学技术完美地结合，是需要进一步研究的课题。

为此，叶明儿跑遍了青田的山山水水，组织相关力量对青田稻鱼共生农业系统现状、影响其可持续发展的主要因素等方方面面的问题进行了详细的调研，并结合青田社会经济条件和文化旅游资源，围绕如何做好农业文化遗产项目保护、研究与发展这篇文章提出了具体思路，得到浙江大学中共党委书记的肯定，启动了亚州首个农业文化遗产的保护规划。叶明儿等组成10人小组承担了该规划的制订工作，并在青田县积极组织实施。

课题组对传统稻鱼共生农业系统进行了技术创新，建立了新型的现代高效稻鱼共生农业系统，缩短了田鱼养殖周期，使稻田每亩鱼产量从传统养殖的10～20kg提高至150～200kg，增加10倍，每亩产值提高2700～4700元，极大地提高了稻鱼共生系统效益。

成效如此显著，叶明儿萌生了向贵州等西部欠发达地区推广的设想。

2007年底，叶明儿在青田养殖户那里收集好了900多尾优质种鱼，往贵州运送。但出人意料的是，运输鱼种过程中碰上了贵州省百年一遇的特大雪灾。在叶明儿的指导下，湄潭县水产站技术人员一边在冰冻封堵的道路上艰难前行，一边不断地给种鱼换水充氧，经过十几个昼夜的努力，398尾精心挑选出来的鱼种全部安全到达湄潭。靠着这些鱼种产下的200多万尾小苗，湄潭5000多农户获得了大丰收。

2009年， 《一条鱼富了一个村！》——这则发生在贵州省湄潭县复兴镇两路口村的新闻上了《人民日报》。

这些年，由叶明儿主持的浙江青田稻鱼共生系统、浙江湖州桑基鱼塘系统申报全球重要农业文化遗产（GIAHS）取得成功、主持的浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统申报中国重要农业文化遗产取得成功。2020年11月，叶明儿主持策划、成功举办了浙江首届中国重要农业文化遗产大会，主题为“跟着农遗游乡村”，为浙江农业文化遗产的保护与发展、乡村振兴等发挥了积极作用。

把论文写在希望的大地上

当年毕业时设定的目标，叶明儿早就超额完成。帮助农民增收的同时，他撰写了《果树栽培学各论》 《园艺学各论》 《浙江效益农业百科全书——杨梅、香榧》等教材、科谱专著16本，受到农民与技术人员的喜爱。

有一件事让叶明儿记忆犹新。一天清晨5点钟，叶明儿尚在睡梦中，接到台州温岭农民打来的电话： “叶老师，我总算找到你了。今年，我的葡萄园对照你写的葡萄书进行管理，获得了大丰收，特地打电话来表示感谢。”这让叶明儿十分激动， “一本书能改变一个葡萄园的状况，改变一个农民的命运。我做的一些事情能切切实实为老百姓带来好处，这是我最骄傲和欣慰的。”

最初，只是为了能让自己实现水果自由，叶明儿选择了农业专业，如今，走上农业道路的叶明儿，一步一步帮助成千上万的农户实现了增收，实现了“水果自由”。

有人质疑说，老师不就应该好好教书育人吗？叶明儿却认为，衡量一个老师的影响力，很重要的一点就是看他为社会做了什么服务，就像袁隆平院士，一项杂交水稻技术，解决了多少人的吃饭问题。

“如今，浙江提出了 ‘共同富裕’的目标，农业领域大有可为，山林田地更是广阔天地，我希望有更多的年轻人能加入到服务‘三农’的行业中来，把最好的论文写在充满希望的大地上。”叶明儿说。