不同肥源有机肥对藏红花生长和产量的影响

陆方燕 顾艾节 李丹 曹婷 俞晓云 杨忱育

（上海市奉贤区农业技术推广中心，上海 201499）

藏红花为鸢尾科多年生草本植物，原产于欧洲和中东地区，现在我国浙江省、上海市等地已成功引种。藏红花含有番红花甙、番红花酸、番红花酸二甲酯、番红花醛等，花丝入药，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等作用，属活血化瘀药分类下的活血调经药；同时，藏红花是一种可溶性天然色素和滋补剂，常被用作食品、饮料、汤料、香料、化妆品的着色剂和调味剂[1]。因此，藏红花的应用价值较高。

近年来，藏红花在上海地区的种植面积逐渐扩大，但对其研究主要集中在资源短缺和药用功能等方面，而对其施肥管理的研究少有报道。为此，笔者特进行了不同肥源有机肥对藏红花生长和产量的影响试验，旨在摸索出适用于藏红花生产的有机肥品种，从而为藏红花生产提供帮助和支持。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2019年11月—2020年11月在上海市奉贤区四团镇思贤合作社的生产基地内进行，试验田总面积为500 m2。试验田土质为砂壤土，前茬作物为单季晚稻，土壤肥力为中等水平。

1.2 试验材料

供试藏红花种球为思贤合作社自留种，单球重在15 g左右，球茎大小均匀，无病虫害。

供试有机肥为动物源有机肥（上海润堡生物科技有限公司生产，主要肥源为鸡粪，辅料为菌菇下脚料、稻壳等，有机肥为灰褐色、粉状）、植物源有机肥（为上海绿缘三元素生物科技有限公司生产的碳菌肽素有机肥，主要肥源为芝麻饼、豆饼和胡椒饼，辅料为中药渣，有机肥为黑色、颗粒状）、蚯蚓有机肥（上海欣革生态农业合作社有限公司生产，为牛粪经蚯蚓过腹后制成的有机肥）。

1.3 试验设计及实施

试验设4个处理（每667 m2肥料用量）：（1）不施有机肥（CK），（2）施动物源有机肥5 t，（3）施植物源有机肥5 t，（4）施蚯蚓有机肥5 t。每处理重复3次，每小区面积为30 m2，随机区组排列。试验田周围设保护行。

试验各处理除施肥品种不同外，其他管理措施均保持一致。2019年11月初，水稻收割后，试验田块划分小区、撒施有机肥，各处理每667 m2施复合肥15 kg，然后翻耕、耙平；2019年11月中旬，按行株距为12 cm×10 cm的种植密度，将球径大小一致的藏红花种球栽种到各小区内，每小区种植种球2 500个；2020年4月，各处理每667 m2追施复合肥15 kg；2020年5月初起球，将球茎按小区分类放置于暗房中进行暗化处理；2020年10月底种球开花。

1.4 调查项目

藏红花在田生长期间，每小区选取3个点，每个点选取连续10株藏红花植株作为定点观察对象。2020年3月底，测定在田藏红花的叶片数、叶长；5月初起球后，测定球径大小和重量；11月开花后，每小区随机取100个种球测定藏红花的花球开花率、开花数量和雌蕊鲜重；雌花花蕊经60 ℃烘干3 h后测干重[2]。采用新复极差法对试验数据进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对藏红花在田阶段生长的影响

由表1可知，相对于不施有机肥的CK，施用不同肥源有机肥对藏红花的叶长、单球重、种球直径均有极显著提升作用，对单株叶片数的提升作用不明显。等量施用不同肥源有机肥的处理（2）、处理（3）、处理（4）之间，藏红花的种球叶长、单株叶片数差异不显著，藏红花的单球重、种球直径差异分别达显著、极显著水平，其中，施用蚯蚓有机肥的处理（4）比施用动物源有机肥的处理（2），单球重增加16.2%、种球直径增加9.3%。

表1 不同处理对藏红花在田阶段生长的影响

2.2 不同处理对藏红花雌蕊产量和产值的影响

由表2可知，相对于不施有机肥的CK，施用不同肥源有机肥对藏红花的雌蕊产量有显著提升作用。其中，施用蚯蚓有机肥的处理（4）的藏红花雌蕊鲜重和干重比施用动物源有机肥的处理（2）分别增加14.7%和9.5%。经分析，藏红花的开花率、单个球茎的开花数量与球茎大小密切相关，球茎越大，产花量越大，开花率越高[3]。在本试验中，处理（4）的花球开花率为100%，单个花球的平均开花数为3.5朵，比处理（1）的开花率提高1.1%、单个花球的平均开花数提高190%，比处理（2）的开花率提高0.8%、单个花球的平均开花数提高66%。因此，处理（4）的雌蕊产量较处理（1）和处理（2）显著增长。

表2 不同处理对藏红花雌蕊产量和产值的影响

由表2可知，由于植物源有机肥的成本最高，故扣除有机肥成本后，处理（3）的收益最低，比CK减收33.6%，表现出增产不增收的现象；处理（4）的藏红花产量最高，但收益比处理（2）略低；处理（2）的藏红花收益最高，比CK增收5.3%。

3 小结和讨论

试验结果表明，每667 m2施不同肥源有机肥5 t，对藏红花的种球重量和直径、雌蕊产量均有显著提升作用；不同肥源有机肥（动物源有机肥、植物源有机肥、蚯蚓有机肥）处理间藏红花的种球叶长、叶数差异不显著，但施用蚯蚓有机肥比施用动物源有机肥对藏红花种球单重、种球直径、雌蕊鲜重、雌蕊干重的提升作用显著，分别提升16.2%、9.3%、14.7%、9.5%。扣除有机肥成本后，施用动物源有机肥的增收效果最明显，比不施有机肥增收5.3%。综合产量和成本因素，推荐在藏红花生产中施用动物源有机肥，但动物源有机肥的适宜用量还需进一步试验研究。