定制旅游管理与服务专业人才培养

2022-02-15余敏

旅游纵览 2022年1期

余敏

摘要：随着我国旅游产业的转型、升级、发展，消费者不再满足于跟团游等传统形式，而是对旅游有更多的个性化需求，定制旅游市场发展前景良好。本文通过问卷调查，得出结论：定制旅游市场火热，但专业的定制旅游管理与服务专业人才十分稀缺。针对这一困境，本文提出学校培养、行业培养、联合培养、自我培养4种人才培养途径，旨在培养出符合行业、企业需求，用人单位满意，素质高、技能强的定制旅游专业人才。

关键词：定制旅游；人才需求；培养模式

中图分类号：F590-4；G642 文献标识码：A

随着国人对生活品质的追求和消费水平的提高，旅游行业不断发展，而一种新型的旅游方式——定制旅游近年来也开始蓬勃发展[1]。

定制旅游，简单来说就是定制旅游师从客户的需求出发，为其量身制作行程方案，并且提供高品质行中服务的一种个性化出游方式。旅游消费者在旅行定制师的引导下，自主选择称心如意的旅游产品和路线。这种旅行模式让定制产品的生产者与消费者直接沟通，弱化了旅游中间商的存在，并且为旅游消费者提供个性化的高品质服务。

我国很早就存在定制旅游的模式，于2012年正式进入定制旅游市场，当年销售额就达到1.5亿元。2016年大规模定制的出现，定制旅游驶入快车道，2016年也被业内称作“定制旅游元年”。定制旅游因其全新的理念、周到的服务深受旅游消费者的欢迎，发展潜力巨大。2017年，线上线下定制旅游总额高达865亿元，而到2018年，这个数字已经突破了1 000亿元。2019年，国务院政府工作报告中指出，定制旅游行业将有助于满足人民日益增长的美好生活需要[2]。

定制旅游行业持续向好，但该行业仍然面临着专业人才匮乏这一窘况。

为深入了解湖北宜昌旅游一线对定制旅游专业人才的真实需求情况，笔者通过问卷星发布问卷，开展定制旅游管理与服务专业人才需求调研。

本次人才需求调研的对象主要是定制旅游平台、旅行社、景区、文博场馆、公共文化机构等定制旅游相关企事业单位，线上发放调查问卷80份，回收有效问卷70份，有效率87.50%。本次问卷主要内容包括湖北宜昌区域未来三年内对定制旅游专业人才的需求数量及结构、该区域定制旅游行业对专业人才的素质要求、湖北省内高职院校定制旅游管理与服务专业设置情况及学生就业情况等内容。

结果表明，未来三年95.71%的旅游企业需要定制旅游专业人才，定制旅游专业人才匮乏。

（一）需求数量

问卷调查结果显示，未来三年内，宜昌市定制旅游相关企事业单位对定制旅游专业人才需求较大：需求8人以上的企业占到了22.86%；5～8人的占到了17.14%，3～5人的占18.57%，1～3人的占到了37.14%。

（二）需求结构

针对定制旅游专业人才需求最为迫切的岗位的问卷显示（见图1），目前需求最为迫切的是线路开发与设计人员、市场拓展人员、定制旅行师三大岗位，其次是线路实施服务人员。

（三）素质要求

1.总体要求

定制旅游相关企事业单位在选聘专业人才时，最看重的是专业知识和专业技能，其次是服务意识，再次是学习与社会实践经验、谈吐礼仪，47.14%的企业要求应聘者持有相关职业资格证书（见图2）。

2.基本素养

对于定制旅游专业人才的基础知识及技能，企事业单位在目的地知识、酒店知识、景区景点知识、思想品德修养与法律基础知识、普通话、新媒体运用、中华传统文化等方面有较高的要求（见图3）。

3.专业素养

调查结果显示（见图4），企事业单位认为，定制旅游专业人才要掌握的定制旅游核心专业素养依次是定制旅行产品线路设计、定制旅行服务与营销、定制旅行项目开发与运营、急救常识与技能、定制旅行安全管理、定制旅行政策法规、导游实务、旅游心理学；其次要掌握的是计调操作实务、品牌推广、推销技术等专业相关知识，再次是旅行社市场营销、市场调查与分析、旅行社网络运营实务等旅游专业知识。

（四）省内高职院校定制旅游服务与管理专业设置及学生就业情况

2021年9月，湖北省部分高职院校开始了第一批定制旅游管理与服务专业招生，到目前为止，尚未有该专业毕业生。根据问卷（见图5），81.43%的企事业单位首选定制旅行管理与服务专业毕业生。如未设置该专业，企业第二选择是其他旅游类专业人才，再次是市场营销专业人才。

通过本次定制旅游管理与服务专业人才需求调研了解到，宜昌市定制旅游市场发展势头强劲，人才需求旺盛，但目前专业人才培养数量、质量均达不到市场的要求，专业人才稀缺。

培养符合行业、企业需求，用人单位满意，素质高、技能强的定制旅游专业人才迫在眉睫[3]。

（一）学校培养

随着我国旅游产业的不断发展、升级、转型，定制旅游成为一个新的利润增长点，旅游消费出现了新的趋势：旅游领域更加细分化，游客出行更加碎片化，游客选择更加个人化。但专业的定制旅游管理与服务人才市场缺口较大。职业院校是旅游人才培养的摇篮，要积极把握机遇，满足市场需求。专业的旅游职业院校可以抢占先机，开设定制旅游管理与服务专业；其他职业院校可以在旅游管理专业设置定制旅游培养方向，在現有的旅游管理专业人才培养方案和课程体系的基础上，增设定制旅游安全管理、定制旅游产品设计、定制旅游实时指导与服务、定制旅游项目开发与运营等课程，并在实践教学中不断修订和完善定制旅游人才培养方案、培养计划和途径[4]。

（二）行业培养

在当下的定制旅游中，旅行者除了有具体的行程需求外，在旅行中还有情感需求、人文和体验需求。因此，市场对定制旅游专业人才的要求比较高，除了旅游业务知识外，还需要有目的地知识、市场营销知识、美学知识等丰富的知识储备。

目前，国内旅游市场上的定制旅游专业人才大多是导游、计调等旅游从业人员，有的学历受限，有的业务过硬但缺乏管理经验。政府相关主管部门可以联合行业协会和职业院校，多渠道、多维度对旅游从业者进行培训，提高他们的职业素养，切实保障定制旅游专业人才的专业性和高水准。

（三）联合培养

要构建“五业联动、人才共育”的一体化育人机制。所谓“五业联动”是指行业、产业、专业、职业、企业这五业共同协作，实现资源共享、基地共建、师资共用、课程共改、人才共育，共同打造一支定制旅游专业人才队伍。

职业院校可以积极主动对接定制旅游企业，如旅行社、定制旅游電子商务平台、景区景点等，合作共建实训基地，同时还可以邀请定制旅游企业高管、技能人才到学校为学生授课讲座，将最新的行业资讯、从业技能带入课堂[5]。

（四）自我培养

定制旅游作为旅游行业的一个新兴市场，必然有一大批优质人才愿意投身其中。首先，个人可以通过大量阅读旅游管理、旅游操作实务、人文、美学等方面的相关书籍，进行系统性地学习。其次，个人可以学习研究一线定制旅游品牌的官网、官方微信，如携程、碧山旅行、定制师来了，研究产品特色和服务模式。再次，个人可以加入一些定制师社群，如QQ群、微信群，参加线下活动积累人脉，并积极寻找在优秀定制旅游企业实习的机会。最后，个人还可以将理论与实践相结合，自己尝试为朋友设计行程，并听取反馈、改善产品设计。