北方冬季饲养奶牛需要注意的事项

2021-12-03田金林孙庆华

当代畜禽养殖业 2021年6期

田金林，孙庆华

（1.杜尔伯特蒙古族自治县敖林西伯乡乡村振兴发展服务中心,黑龙江杜尔伯特 166200；2.杜尔伯特蒙古族自治县畜牧技术服务中心,黑龙江杜尔伯特 166200）

1 冷应激对奶牛的影响

冬季寒冷和刮风等恶劣气候，对奶牛的生产性能和健康情况都会产生显著影响。饲养管理不善能够使奶牛产奶量下降，有的奶牛还会发生疾病，新生犊牛由于寒冷死亡率大幅度上升。当环境温度达到8～20℃时奶牛能够发挥最佳的生产性能，当环境温度低于5℃时，随着温度的降低奶牛进入冷应激状态。冷应激能够导致奶牛免疫力降低，容易感染疾病，如感冒、肺炎、结核病、副结核病、巴氏杆菌病、副伤寒、腹泻、乳房炎和蹄叶炎等。所以，这也是疫病容易在冬季和早春流行的原因。气温低可使奶牛的采食量增大，但是产奶量却下降，从而增加养殖场的饲料成本，使经济效益下降。奶牛冷应激可使乳房炎发病率上升，严重的可造成乳头冻伤。冬季牛舍、挤奶厅通道或运动场容易结冰，路滑容易造成奶牛摔倒，发生骨折和流产等情况。

2 控制冷应激的技术措施

2.1 加强犊牛饲养管理

寒冷季节要加厚褥草和“犊牛岛”门帘，避免犊牛受到冷风侵袭。防止犊牛感冒、消化不良性腹泻以及其他并发症的发生，这些疾病严重时可导致犊牛死亡。建议冬季在犊牛出生后立即用干燥锯末或干布将犊牛身体擦干，然后将犊牛放在火堆旁慢慢烤干被毛。犊牛岛的褥草最好是双层的，底层的干锯末可用于吸湿，上层用干麦秸、稻草等以利保温。

2.2 保持牛只的运动量

舍饲奶牛运动量降低，尤其在饲喂全价日粮后容易过肥，这对奶牛体质和产奶都是不利的，很容易发生酮尿病等疾病。牧区可结合放牧进行运动，农区在中午天暖时把牛群赶入运动场自由活动，也可做驱赶运动1 h。这样既能够增强牛的抗病力，又能够加强牛的御寒能力。

2.3 做好牛舍的保暖与通风

首先从牛舍建造设计时就必须考虑牛舍的冬季保温与通风的技术要求。牛舍墙体、顶部采用合适的保温材料，设计匹配的通风设施。冬季要解决好保温与通风的矛盾，既要保温，又要保证奶牛舍的清洁、干燥和空气流通。如果牛舍通风不好，湿度增大，有害气体浓度提高，就会危害奶牛健康。为了保持牛舍能有较高的温度，每天可在中午温度高的时候打开风机排风。冬季牛舍还要防止水管跑冒滴漏，保持牛舍干燥。

2.4 及时调整日粮配方

及时调整奶牛的日粮配方，力求饲料搭配多样化。精饲料的供给保持蛋白质饲料不变，玉米的供给量增加20%～30%。粗饲料最好选择青贮饲料、优质苜蓿草、优质羊草、全棉籽或啤酒糟等能量高的饲料，严禁饲喂腐败或冰冻饲料。饲料中适量加入钙和磷，投放奶牛营养舔砖以增加奶牛对微量元素的摄取。

3 饲养管理需要注意的事项

3.1 给奶牛提供适宜的环境

3.1.1 保证冬季奶牛的正常营养供给。冬季由于外界环境温度较低，奶牛在生长和产奶过程中会消耗更多的营养，同时冬季受饲料来源限制，对奶牛很难进行全面的营养补充，容易导致奶牛营养不良，影响奶牛的生长和产奶。因此，在冬季的饲养过程中应当提升奶牛日粮的营养水平，适当增加草料的饲喂量，尤其要增加干草料和多汁饲料的饲喂。

3.1.2 保证草料的整体质量。冬季饲养奶牛由于受气候条件的限制，没有充足的新鲜草料，饲喂最多的是储存草料。这就需要保障草料的整体质量，防止草料变质和被霉菌感染。还应当避免饲喂沾有水及冰雪的草料，以免影响奶牛的肠胃健康。

3.1.3 注意微量元素的补充。冬季由于草料单一，奶牛体内的微量元素很容易缺乏。因此，冬季饲养奶牛应当投喂微量元素舔砖，同时草料中适量加入微量元素和维生素，通过综合性措施满足奶牛对于微量元素的需要。

3.2 科学饲喂

冬季只给奶牛饲喂粗饲料远远不能满足奶牛的生理及胎儿的生长需要，因此日粮中必须适当地添加一定比例的精饲料。精料原料应保证3种以上，以保持营养要素的全面性。通常情况下，在奶牛的产奶初期，精粗料配比一般为3∶7。随着奶牛产奶高峰期的临近，奶牛对营养的需求量增大，精料比可适当加大到4∶6。冬季应该给奶牛多饲喂一些青贮、微贮或啤酒糟多汁饲料，以代替夏秋季的青草类多汁绿色饲料。在中午阳光充足、气温高时，可以把牛赶出牛舍，让其在运动场运动和休息，以促进奶牛的新陈代谢，增加产奶量。太阳的紫外线可以杀死奶牛体表上的病原菌，促进维生素D的产生，增加对钙的吸收和骨骼强壮。