中小规模养殖场的管理现状及发展对策

崔艳

（北京市昌平区畜牧水产技术推广站，北京 102200）

1 中小规模养殖场的管理现状

1.1 品种质量不到位

品种质量是中小规模养殖场管理遇到的突出问题。劣质的品种必然会造成养殖畜禽生长性能不合格，给养殖场造成损失。一些小规模养殖场主目光短浅，为了节约成本，常常从一些不正规的私营小商贩处购买劣质品种。或者由于一些小规模养殖场管理人员专业知识欠缺，没有能力正确地分辨出品种是否合格，导致一些劣质品种很难达到市场需求的标准，只能低价售卖，不仅没有增加收入，反而耗费人力和物力等成本，致使使养殖者的积极性受到影响。

1.2 畜禽日粮营养不达标

畜禽饲料营养品质得不到保障。一些小规模养殖户为了减少投入，直接将农作物作为畜禽饲料，不考虑饲料的营养搭配，导致日粮营养配伍不科学。长期使用单一化日粮会导致畜禽机体因营养失衡而免疫水平下降。另一方面，小规模养殖场管理人员由于专业知识缺乏，不能准确地辨别饲料优劣而造成经济损失。

1.3 畜禽养殖环境质量管理不到位

在畜禽的饲养过程中，小规模养殖场管理人员往往对环境的影响重视不够，只是片面地认为畜禽吃饱喝足就大功告成，从而影响养殖经济效益。比如没有充分考虑养殖环境的通风问题，养殖过程中产生的粪便及污水等废弃物没有按要求存放、收纳和处理，这些隐患会对畜禽的健康产生潜在威胁，诱发各种疾病，影响畜禽的健康生长。养殖场管理人员要将环境管理作为日常工作中的一项重要内容，要加强对养殖场及养殖用具的卫生清洁及日常消毒管理工作，加强全程监控，建立详细台账，并定期派管理人员进行卫生检查。

1.4 免疫制度不健全，疫病防疫检疫不到位

完善的法律法规和免疫防控制度是科学养畜的保障。虽然2015年已正式颁布了《畜牧法》，但是有些中小规模养殖场（户）在实施的过程中落实不到位，也是导致各种问题频繁发生的主要原因。有些养殖场为了提高养殖畜禽的存活率，会超标应用兽药、抗生素和饲料添加剂等，导致畜禽产品的药物残留严重，直接影响畜禽产品的质量安全。

2 中小规模养殖场的发展对策

2.1 严把品种质量关

为了更好地提升养殖场主的生产管理水平，提高养殖品种的质量，首先必须从正规、有资质的商家购买品种，选择性地购入适合当地养殖条件的品种。其次，购入的畜禽品种应当按照程序进行检疫、性能测定和科学评估，各方面指标合格后才能进行饲养。相关部门应当加大宣传力度，帮助养殖者提升养殖方面的基本专业知识 ，坚决抵制劣质的品种。基层畜牧养殖的关键在于选择良好的畜禽品种，更好地满足市场需求，获取更大的经济效益。

2.2 合理利用饲料，增加畜禽营养

一方面，饲料的性质与组合很大程度上左右着畜禽的生产力，一般情况下饲料成本可占畜牧生产总成本的60%～80%。因此，合理利用饲料是提高畜禽生产率和畜牧业经济效益的一项重要措施。另一方面，不同品种及不同生长周期对营养物质的需求存在差异，要根据实际饲养畜禽种类特点，严格按照生长周期给予不同营养与种类的饲料，制定科学合理的饲养管理制度，饲料选择转化率高、容易吸收，可以提高畜禽体内转化率。总而言之，在饲料管理上要参考优质的配方，采购精良的饲料，用良好的饲养方法保证动物的营养吸收，才能让养殖实现从“粗放型”到“精细化”、从“低效低产”到“高效高产”，使畜产品的质量得到保障。

2.3 合理布局，更新养殖环境管理理念

随着我国现代化经济的发展，传统的畜禽养殖管理模式不能满足当前的发展需要，必须更好地优化更新畜牧养殖环境，推进养殖环保工作。要根据养殖场户自身的条件和所饲养的畜禽进行合理布局，进一步完善基础设施建设，避免养殖空间狭小、空气流通能力差和排泄物堆积等因素。也要为畜牧提供良好的水、空气和土地资源。

2.4 进一步完善相关法律法规及疾病防控制度，加强监管力度

中小规模养殖场的发展必须依靠健全的法律法规来规范，要围绕日常生产、管理和销售的各个环节，对基层的品种质量、饲料品质、检疫、消毒、粪便无害化处理等相关环节做出具体规定，逐步完善。一是要求养殖场户主建立完善的重大动物疫病长效预防管理机制，提升养殖主体疾病预防控制管理理念与认识程度。二是养殖场户要结合当地疫病流行特点，建立健全本场户科学的疫病防治体系，做到对动物疫病进一步控制，防止流行病大面积蔓延扩散。同时要选择正规厂商研发的疫苗进行接种，从根源上切断传播。三是政府部门加强配合监管，规范指导，追责约束到场户，激励引导，推广畜禽养殖废弃物综合利用和无害化处理技术，打击对畜牧业造成污染的行为，促进畜禽养殖环境的改善和基层畜牧养殖持续良好地发展。

2.5 加强养殖管理人员专业技能培训，创新养殖管理理念

中小规模养殖管理工作是一项繁琐又专业性很强的工作，对于畜牧业发展意义重大。一方面，对于从事养殖的工作人员要定期进行专业知识和技能培训，通过多种途径使养殖者学习掌握各项先进的现代化管理理念和管理技术，提升养殖质量和成效。同时要提高工作人员的素质和团队精神，充分发挥每个人的潜力，创造更大的养殖价值。另一方面，基层畜牧部门应当加大与科研院所合作，推广实用养殖技术管理培训，引导所属区域畜牧养殖场户正确、规范地引种，正确使用消毒药和兽药，避免盲目性，降低安全风险。当前在我国社会经济高速发展的前景下，要不断提高养殖场户专业人员的思想意识，让工作人员树立科学养殖观念，从而创造良好的工作环境和培养良好的工作习惯。