天津塑料大棚早春南瓜栽培技术

闻赛男，黄亚杰，肖 瑜，李素文

（天津科润蔬菜研究所，天津300384）

南瓜为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，在我国普遍栽培[1]。印度南瓜也称板栗南瓜、西洋南瓜、笋瓜，起源于南美洲秘鲁南部，玻利维亚及阿根廷的北部，是中国目前三大栽培南瓜品种之一，种植历史悠久、地域分布广、种类繁多、形状各异、果实大小及果色缤纷多彩[2]。近年来，市场上以“贝贝”为首的印度南瓜市场价格普遍高于普通南瓜品种，受到人们广泛关注。为满足天津地区市场需求，天津科润蔬菜研究所武清基地先后引进了多个印度南瓜品种进行试种，以筛选出口感好、产量高、抗性佳、市场需求大的好品种。经过多年栽培试验，总结出适宜天津地区早春塑料大棚种植的南瓜栽培技术，现将主要栽培措施介绍如下。

1 品种选择

选择适应性广、抗逆性强、生育期短、粉质度高、口感佳、果型美观、耐储藏及经济价值高的南瓜品种，天津地区春季塑料大棚栽培种植推荐选择：“贝贝”、“丹丹”、“中型贝贝”、“长香栗”、“蓝香栗”、“贝布莱德”、“贝栗 15 号”等品种。

2 播种及育苗

2.1 播 期

天津地区早春塑料大棚栽培，每667 m2用种量 600～1 200 粒，播期一般选择在每年2月中下旬，苗龄 25～30 d。

2.2 种子处理

选取饱满种子装入纯棉布袋包好。采用温烫浸种的方法，将装满种子的布袋放入 55～60 ℃水中进行烫种，布袋浸透后搅拌，直到水温降至30 ℃停止，用手按压确保种子包浸泡透。种子浸泡 8～9 h后，捞出种子布袋，将其拧干。在布袋外加包一层湿布后，放入扎有小孔的塑料袋中，置于30 ℃温箱中催芽，24～36 h即可出芽，催芽露白后，芽长小于 0.5 cm 时播种。

2.3 播 种

采用50穴的穴盘进行播种，将穴盘装好基质土并压实，每穴播1粒催芽种子，芽朝下播种，播后覆盖厚度1 cm基质土，浇水湿透。若有种子有带帽出土现象，适时将种帽摘掉，保证子叶正常展开。

2.4 苗期管理

南瓜春季栽培对育苗环境及温度条件要求较高，育苗温室内夜温不能低于15 ℃。为确保温度达标，可采用电热线育苗及覆盖保温的方法，将育苗穴盘摆放在电热线上面，然后覆盖薄膜进行保温保湿。育苗初期，苗床温度调整为28 ℃，幼苗出土后要及时撤掉薄膜，待出苗率达到50%后，将温度调整为22 ℃；待出苗率达到80%后，立刻关闭电热线。育苗期要注意控温控水，出苗后适当降温，以防止幼苗徒长。出苗前，棚内日间温度控制在25～30 ℃，夜间温度控制在15～18 ℃；出苗后，日间温度控制在25～28 ℃，夜间温度控制在15 ℃。要根据基质土情况浇水，最好在晴天日间进行。定植前7 d进行炼苗，保持棚内温度在20～27 ℃。

3 整畦定植

在定植前深翻土壤，施足底肥。采取吊蔓栽培，春季可以采用单蔓定植，株行距 55 cm×120 cm，每667 m2栽植1 000株以内；也可采用双蔓定植，株行距 80 cm×150 cm，每667 m2栽植500株。春季定植时，要保证南瓜苗正常生长，不受低温冻害，待幼苗长出3～4片真叶时即可定植。移栽时挖穴栽苗不宜过深，以叶子露出地面为宜，每穴栽1株苗，并浇透水，定植时宜选择在晴天上午进行。

4 定植后管理

4.1 温度管理

定植后应及时关注塑料大棚内温度。当温室内温度过高时，立即放风，以散热降温。春季大棚内日温保持在20～25 ℃，夜温保持在10～15℃，随着天气转热，日温控制在25～30 ℃，夜温控制在15 ℃左右。

4.2 植株管理

采用吊蔓方式栽培，既可以避免蔓间密度过大，也可增大植株采光通风面积。春季栽培宜采用单蔓整枝方法，及时除掉分枝性强的子蔓，选留主蔓，要及时清除主蔓叶腋间发生的侧芽。当主蔓生长至50～60 cm时，及时绕蔓，在蔓生长过程中利用尼龙绳或塑料绳吊上主蔓，以保持蔓体直立生长。推荐的印度南瓜品种生长势强，植株的蔓一般要长到5 m以上才能多结瓜，管理过程中要及时落蔓。南瓜植株生长过程中为增强通风透光性，应及时打叉，尤其要及时打掉瓜扭旁边的枝杈，并摘除果实下方老叶。根据不同品种坐瓜特性，每株留3～6个瓜后进行主蔓摘心。

4.3 促雌花发育

主蔓4～6片真叶，蔓长30～40 cm时，喷施增瓜灵。用药前2 d应浇水1次，每667 m2用45 g增瓜灵，兑水15 kg喷施至叶面湿润，每天1次，连喷 3 d，喷后 7 d内不浇水。

4.4 保花保果

进入开花期，采用人工辅助授粉或施用坐瓜灵。选择当天开放的雄花除去花冠，将花粉均匀地涂抹在雌花的柱头上面，进行人工授粉。早春授粉时最佳温度为 25～28 ℃，温度太高容易授粉不良化瓜，温度较低时，选择在上午 8∶00—10∶00进行人工辅助授粉；随着温度升高，授粉时间可提前到6∶00—10∶00，也可选用坐瓜灵喷花蕊，喷施过程中注意用药均匀，避免药液溅到茎叶上。

4.5 肥水管理

南瓜定植后浇1次缓苗水，一般 3～5 d浇水1次，促进枝叶生长；后期根据气候和土壤情况做好浇水工作。施足底肥的情况下，结瓜前不需要施肥。进入结果期，追施氮磷钾水溶肥，保证肥料充分均匀施入田中，每667 m2用量10～15 kg，每隔5～7 d施肥1次，连续施用3次。

5 病虫害防治

南瓜生长过程中，主要有猝倒病、病毒病、白粉病等病害，以及蚜虫、美洲斑潜蝇、蓟马、菜青虫等虫害[3]。病虫害防治过程应注重加强田间管理，增强植株的抗病能力。防病先防虫，应充分利用防虫网、黄板等物理措施防治虫害。药剂防治方面，猝倒病、立枯病用多菌灵可湿性粉剂或恶霉灵灌根防治；白粉病用乙嘧酚可湿性粉剂、三唑酮粉剂或露娜森喷雾防治；病毒病应尽早防治，可喷洒辛菌胺或病毒必克加云大120防治；白粉虱可采用飞虱净或呋虫胺加吡蚜酮、阿克泰加联苯菊酯喷雾防治，也可用异丙威烟熏剂防治。

6 采收与贮藏

可根据南瓜瓜梗情况采摘，瓜梗有皲裂的即为老熟瓜。采收果实时注意要将同果柄部分一起剪下，在天晴数日后的上午进行。采收后应首先进行风干，放置于凉爽、低温环境中，一周后果实表面及果梗部干燥后方可。风干后应贮藏于阴凉通风场所。