猕猴桃摘叶的生理效应观察及在生产上的应用

王西锐，刘运松，雷运山

(陕西省农村科技开发中心，陕西 西安 715400)

猕猴桃栽培上许多技术措施目的都在于调节长势与产量关系，改善通风透光条件。但对于弱势品种，其存在长势差、树冠形成困难，光合产物积累难，却急需刺激生长。摘叶在果树生产上有所应用。但研究主要集中于摘叶对花芽分化及果实品质的影响上。段成国[1]研究表明，摘叶可改变ABA的“源一库”关系，显著降低花芽中ABA的含量，摘叶后期GA3、ZT和IAA含量明显回升.但猕猴桃摘叶对刺激萌芽效应的研究，还没有相应报道。

本研究就猕猴桃摘叶对萌芽的效果进行初步研究，以期为生产应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验地设在周至南千户村猕猴桃园。该园土壤有机质含量1.0%，pH7.3。品种为翠香，3年生。

1.2 方法

摘去叶片，留下叶柄。5月27摘叶，6月11日调查。

1.3 统计方法

统计处理株每株摘叶总数、发芽数，计算发芽率；同时，调查自然(对照)情况下，夏季萌芽率。

摘叶后发芽率=(发芽数/摘叶总数)×100。

2 结果与分析

2.1 主蔓新梢上摘叶后发芽率

从表1可以看出，主蔓上摘叶后，摘叶处腋芽萌芽率为38.3%,而对照(自然)夏芽萌芽率仅为2%。

表1 主蔓上摘叶后发芽率

2.2 封顶枝摘叶后发芽率

从表2可以看出，封顶枝摘叶后，摘叶处腋芽萌芽率为25%。比较主蔓上摘叶与封顶枝摘叶处理萌芽率表明，封顶枝摘叶比主蔓新梢上摘叶发枝困难。

表2 封顶枝摘叶后发芽率

3 讨论

3.1 摘叶处理对萌芽的效应

目前研究较多的是摘叶处理对果实品质及成花的研究。果实成熟前摘叶和铺反光膜可显著增加果实可溶性固形物含量、总糖含量，降低果实酸度，延缓果实总酚降低速度[2]。

摘叶处理可以提高树枝成花率[3]。摘叶处理的为91.4%，未摘叶的为82.1%。

植物幼嫩部分(生长点、嫩叶)生长过程中，能产生赤霉素(GA3)、细胞分裂素(ZT)的等物质。并从其从发生部位下传，能保持其下组织生长发育功能；而老叶则产生脱落酸(ABA)等激素，导致休眠、衰老等过程。同时，芽子发育过程中也会陆续产生内源激素类。幼芽合成生长素类较多，随芽子成熟老化，产生的休眠类激素(如ABA等)增加，共同促进芽子进入老熟、休眠。

从激素平衡的角度看，猕猴桃摘叶处理除去了老叶，削减了来自叶子的促休眠激素(ABA等)，使得激素平衡向生长转化，引发腋芽萌发。同时，芽子老熟程度不同，其自身内源激素的平衡水平也制约了萌芽的难易。一定程度上，嫩芽易发，老芽不易萌发，甚至不萌芽。关于猕猴桃摘叶对芽内激素平衡的影响仍需深入研究。

3.2 不同部位摘叶效果差异的原因

本研究表明，主蔓摘叶促夏芽萌发效果强于封顶枝。可能是因为主蔓延长头不断延伸，作用于后部腋芽，使得激素平衡[1]更偏向于“年轻化”，进而使萌发较易，而封顶枝上叶子相对较早成熟，芽子成熟休眠较早，因而较难激发腋芽萌发。

3.3 摘叶促萌的意义

猕猴桃生产中主栽品种较多，品种特性各异。翠香、红阳等品种，树势较弱，往往经春季一段时间生长后，新梢即大量封顶，类似于节律性生长。这种生长方式，显著影响树冠扩展及有效光合面积的形成。同时，大量封顶的植株，至中、晚秋又有可能爆发式萌芽，严重消耗树体营养积累，损害次年开花。因此，如何采取措施，不断激发新生生长，破除节律性生长(春季生长，夏季停长，秋季复萌)是这类品种栽培的一个关键环节。适时摘叶就是其中一个有效技术措施。

4 结论

摘叶留柄措施，可以有效刺激芽子萌发。在幼树树形养成阶段，在主蔓延长头生长中，有目的适时对合适部位叶子摘叶(留柄)，刺激腋芽萌发，早期形成结果母枝。即：主蔓生长达目的长度后，轻摘心，待摘心口下芽萌动后，再对主蔓中后部合适部位叶子摘叶，促发结果母枝，实现前后部结果母枝势力均衡，避免次年光秃情况出现。封顶枝摘叶可以刺激顶芽萌发，填补架面空间，有效增强弱势品种生长势，促进光合产物积累。另外，摘叶可以结合使用抽枝宝，增强促萌效果。