静宁县苹果区域品牌化建设的成就及主要做法

王田利

(甘肃省静宁县林业和草原局,甘肃 静宁 743400)

静宁作为中国苹果产业的后起之秀，自上个世纪80年代中期进行苹果规模化生产以来，经持续不断的努力，通过扩规模、强基础、务精品、拓市场、创品牌，将苹果产业建设得红红火火，已成为全国苹果著名产区。目前全县苹果种植面积超过6.67万hm2，历年来静宁苹果的产地销售价在全国苹果销售中起着风向标的作用，已连续28年保持了全国苹果出园售价最高纪录，2018年最高出园价达14.60元/kg,自2014年以来，每年平均每667 m2产值超过6万元的高效典型，2019年全县苹果总产量82万t，产值43亿元，农民人均果品收入6 000元，苹果产业为农业的发展、农村的繁荣、农民的致富起到了很好的支撑作用。

1 静宁苹果社会效益显著

静宁苹果产业在取得良好的经济效益的同时，区域品牌建设成就也得到了政府、业界和社会的高度认同和肯定：2001年8月，静宁县被国家林业局命名为“中国苹果之乡”，2001年9月静宁县被国家林业局命名为“全国经济林建设先进县(市)”，2006年11月，静宁县被命名为“中国苹果无公害十强县(区)”，2012年12月静宁苹果被国家工商总局命名为“中国驰名商标“，2016年11月静宁苹果荣获“全国互联网地标产品(果品)50强”，2016年8月静宁苹果荣获“2016年中国果品区域公用品牌价值十强”称号，2016年9月静宁县荣获“全国现代苹果产业10强县(市)，2016年12月静宁苹果荣获“2016年全国果菜产业百强地标品牌”称号，2016年12月静宁苹果荣获“2016年全国果菜产业最具影响力地标品牌”称号。2016年静宁苹果品牌价值131.15亿元，品牌强度800；2017年，静宁苹果在中国工商报“商标富农和运用地理标志精准扶贫十大典型案例”评选活动中荣获第3名，2017年11月静宁苹果荣获“2017年中国果品区域公用品牌价值英雄”，2017年11月静宁县荣获“2017年中国果业扶贫突出贡献奖”，2018年11月静宁苹果荣登“2018年度中国最受欢迎区域公用品牌”榜。最新静宁苹果品牌估价值达140.25亿元，居全国果品区域公用品牌价值榜第7位，2020年5月12日中国品牌日颁布的农产品地理标志产品中静宁苹果排名23位。2020年9月9日从祖国的南端羊城传来喜讯，“静宁苹果”亮相2020年第六届中国果业品牌大会及亚洲(广州)果业产业大会，在下午举行的2020果品品牌颁奖盛典仪式上，静宁荣获8个大奖，成为本届大会获奖最多的县。2020年10月25日，在陕西杨凌示范区举办的“2020年农高会·阿里巴巴·中国品牌建设促进会超10亿地域品牌价值发布·数字化合作启动仪式”上，由中国品牌建设促进会副秘书长张超对中国农产品地域品牌“超10亿品牌”上市结果进行了公布，“静宁苹果”2020年品牌价值发布为158.95亿元，并授予“2020年标杆品牌”荣誉。

墙内开花墙外红，“静宁苹果”不但在国内市场名声雀起，由于高品质也引起世界市场的高度关注。7月20日，欧盟理事会作出决定，授权正式签署中欧地理标志协定，在中国境内的100个欧洲地理标志产品和在欧洲境内的100个中国地理标志产品将受到保护。第1批双方市场保护，来自中国的100个地理标志名单出炉，“静宁苹果”名列其中。欧洲作为国际高端市场，“静宁苹果”获得欧盟地理标志保护，为“静宁苹果”开拓国际高端市场提供了可能。

静宁苹果之所以殊荣不断，能在不到40年的时间内，创造出如此辉煌的成就，与全国苹果百年老店烟台、洛川齐名，有自然原因，更多的是48万静宁人民奋斗的结果。

2 静宁县苹果区域品牌化建设的主要做法

2.1 充分利用资源优势和区位优势

静宁发展苹果产业具有得天独厚的资源优势和区位优势，这是静宁苹果区域品牌崛起的基本保障：静宁位于东经105°，北纬35°，我国苹果优势产区，境内海拔1 340～2 245 m，年平均气温7.4 ℃，大于或等于10 ℃的有效积温2 539～3 320 ℃，年均日照时数2 252 h，无霜期159 d，年降水量423.6 mm，日均温差12.1 ℃,昼夜温差大，土层深厚，光热资源丰富，非常适宜苹果种植，所产的苹果果形端正、高桩、色泽鲜艳、果面光洁、肉质细、果汁多、酸甜可口、极耐贮运，境内工业欠发达，空气和土壤无污染，降水少，空气干燥，病虫害发生轻，年用药次数少，农药污染轻，所产苹果食用安全度高，生态条件有利生产高档苹果，这是全国其他产区所不具备的，静宁所产的苹果在国内具有很高的市场占有份额和竞争优势。

2.2 规模化发展是静宁苹果区域品牌建设的基石

品牌的影响力与产品的生产历史长短及生产规模成正相关，产品生产历史越长，生产规模越大，公众知晓率越高，则品牌越响亮，生产时间短、生产规模小，公众知晓率低，则品牌影响力低，基于此认识，静宁在品牌创建方面根据苹果生产历史短的实际，着力扩大生产规模，提高产品供给能力，扩大静宁苹果销售范围，以有效提高静宁苹果的知名度，在销售中创品牌。从上个世纪80年代中期倡导发展苹果产业，整合涉农项目，采用整村推进的方式，整流域集中连片规模建园，创建苹果基地。多年的实践证明，这一措施是成功的，很好的提高了建园保存率。经历届党委、政府的持续发力，百姓的积极配合，苹果种植规模逐年扩大。目前实现了适宜区苹果种植全覆盖，种植面积突破百万亩大关，成为县级单位全国苹果种植面积最大县。种植面积的扩张，产量有效提升，产品供给范围有效扩展，静宁苹果不但畅销长城内外、大江南北，而且走出国门，出口东南亚、俄罗斯，市场影响力在逐年提高。

2.3 内强素质是静宁苹果区域品牌建设的关键

苹果是食品，静宁在苹果生产过程中不断优化栽培措施，在苹果生产过程中精雕细刻，集中在好看、好吃、安全、营养方面发力，为消费者提供最优质的苹果，在消费者中树立口碑，这是静宁苹果品牌不断壮大，品牌价值提升的关键。

2.3.1 普及覆盖栽培技术

静宁降水量少，水分是静宁苹果生产的最主要限制因素，水分的供给是苹果生产的短板，静宁立足当地的实际，大面积的普及覆盖栽培技术，将天然降水的利用率最大化，有效的化解了干旱对苹果生产的影响，促进了产量和质量的提高。随着生产周期的处长，目前覆盖方式有覆沙、覆草、覆膜、覆地布、覆保墒毯等多种类型，有树盘覆盖、栽植行覆盖、全园覆盖等多种形式，特别是覆沙栽培在全国独一无二，覆沙不但可有效的提高天然降水的利用率，而且覆沙后，早晨太阳晒时，地温上长快，下午太阳落山东后，地温下降快，可有效的提高昼夜温差，增加果实含糖量，对果实品质提高是非常有利的。

2.3.2 实行全套袋栽培

在静宁苹果生产中提倡进行精品化生产，由于苹果售价高，生产效益好，群众舍得投入，所产苹果进行全套袋栽培，果实套袋后，着色鲜艳，果面光洁，亮度好，果袋很好的将果实与外界隔绝开来，有效的减轻了农药污染，所产苹果品质优越，加之高海拔栽培，静宁所产的苹果是全国质量最佳的，这是静宁苹果多年雄霸国内市场，品牌响亮的主要原因之一。

2.3.3 实行沃土栽培

苹果是商品，更是食品，好看可提高苹果的卖相，好吃才是关键，好吃才可在消费者中树立良好的口碑，扩大消费群，刺激消费者的购买欲。因而静宁抓住好吃这个牛鼻子不放松，不断的进行沃土栽培，提高土壤有机质含量，以有效的提高果实内溶物含量，着力改善果实内在品质，为消费者提供营养丰富、最好吃的苹果。生产中主要采用的措施有：

1)大量施用有机肥。生产中推广每生产1 kg苹果施用1～1.5 kg农家肥的措施，增加土壤有机质含量，在目前农家肥不足的情况下，大量的从内蒙等地拉运粪，施用商品有机肥、油渣等措施，培肥土壤。

2)推广覆草栽培。在有草源的地方推行覆草栽培，覆草后一方面可减少土壤水分的蒸发散失，起到很好的保墒效果。同时所覆的草经风吹日晒雨淋，腐烂之后，往地里一翻，就可有效的提高土壤有机质含量。

3)推行落叶还田。苹果生产中会产生大量落叶，传统的方法多清扫之后焚烧或拉回之后烧炕。近年来静宁群众为了培肥土壤，多在施基肥时进行填埋，落叶在腐烂之后，会有效提升土壤有机质的含量。这样逐年进行，土壤会变得越来越松软，越来越肥沃，既可降低肥料的用量，节约生产成本，又可很好的肥沃土壤。

4)生草栽培。有浇水条件的果园开始实行生草栽培，通过生长期刈割或碾压，将草的高度控制在30 cm以下，刈割或碾压之后的草腐烂之后可补充土壤有机质,达到肥田效果。

2.4 外树形象是静宁苹果区域品牌建设的主要突破口

酒好也怕巷子深，在产能过剩背景下，市场供给的苹果优劣并存，搞好产品推介，提高公众知情权，是品牌子建设的重中之重。静宁对此高度重视，利用一切可利用的机会，积极参与各类果品展览展销交易会，展示静宁苹果的风采，鼓励有能力的涉果企业和苹果种植大户在大中城市开设静宁苹果专卖店，进行直销，为消费者提供货真价实的静宁苹果。积极发展电商交易，鼓励在外的静宁人士积极参与到静宁苹果销售中，增加静宁苹果外卖单数。积极完善现代物流环节，保证“今天苹果在树上，明天在路上，后天消费者吃到新鲜的静宁苹果”。经多年努力，在消费者中形成了“吃遍天下苹果，还想吃静宁苹果”的共识。

2.5 以包容的心态，放大静宁苹果区域品牌效应

由于静宁苹果品质优良，在市场有良好的口碑。近年来市场上假冒静宁苹果的事件层出不穷，静宁人在惊喜的同时，也感到很苦恼。惊喜的是，静宁苹果终于像茅台酒一样得到了社会的认可，苦恼的是有些劣质苹果会败坏静宁苹果的名声，形成负面影响。由于市场很大，静宁苹果要进行品牌保护任重而道远，显得力不从心，因而近年来静宁县改变思路，开始以包容的心态对待这件事。只要产品质量能达到静宁苹果的质量，可以用静宁苹果的包装，用静宁苹果的品牌进行销售，以扩大静宁苹果的市场影响力。目前不但静宁周边的秦安、通渭、会宁、靖原、平川等县市区多采用静宁苹果包装销售苹果，就连陕西有些地方也用静宁苹果包装销售苹果。特别是2019年陕西将大量静宁苹果贩运到陕西贮藏，后期广大消费者买到的陕西苹果有可能在同一箱苹果中会出现两种脆度、风味完全不一样的苹果，也有可能你吃到的果肉脆，风味甜的苹果就是静宁的苹果。相信随着消费者消费苹果量的增加，真正吃过静宁苹果之后，真假就可鉴别，公道在人心，茅台酒无需打假，可消费者都知道哪种茅台酒是真的，静宁苹果只有交于消费者去体验，让品质说话。