瓜果类蔬菜整枝摘叶有讲究

益阳市赫山区农业农村局 何永梅

瓜果类蔬菜旺盛生长期也正是整枝摘叶管理关键期，但在生产上常有菜农要么采取放任生长的粗放管理，要么是过度整枝摘叶，把整枝摘叶当作控制病虫害的一个手段，这都是不可取的。

益阳市赫山区科技专家服务团专家提醒，正确的做法应是：将整枝摘叶分次进行，不宜一次性摘叶过多，应遵循“轻、少，摘下不摘上，摘密不摘稀，摘老不摘嫩”等原则。具体到不同种类的蔬菜整枝摘叶又略有不同。

一、茄果类蔬菜摘叶

1.茄子摘叶 茄子以主枝结果为主，侧枝应全部疏除。随着主枝上果实的陆续摘除，有的菜农将植株下面的叶片全部疏除，使下部成了光秆，这种方法不可取。若顶端新叶尚未发育完全，叶片制造营养的能力较低，新叶生长也需要其他叶片大量制造并供应营养，此时不宜摘叶；中上部叶片发育完全，光合效率高，是光合作用的主力，不宜轻易摘除；下部老叶制造的营养有限，可适度摘除，但也不能一次摘得过多成为光秆。结果初期，应尽量少摘叶，在天气转暖、枝叶郁闭时，可适当摘除部分叶片，保持果实周围有3～5片大叶，待果实摘除、新叶长成后再疏除。

2.番茄摘叶 为了增加果实的透光性，有利于果实转色成熟，可疏除下部叶片，但不能过度。摘心时，上层果穗上应保留2片叶以上。未采收果穗下方至少也要保留2片叶。若透光性不好，可将果实周围的叶片部分摘除，促进转色。

二、瓜类蔬菜整枝摘叶

以黄瓜整枝摘叶为例。黄瓜以主蔓结瓜为主，侧枝应全部疏除。黄瓜吊蔓前，侧枝疏除不能过早，否则容易影响黄瓜长势，可在侧枝长到5～8厘米时将其疏除。黄瓜吊蔓后，主蔓上萌发的侧芽要随时疏除。黄瓜落蔓前及时将植株最下部2～3片老叶疏除。正常情况下，每株至少应保持14～16片功能叶。

三、注意事项

1.留叶柄摘叶 在摘叶时不要直接掐掉叶柄，而是注意保留叶柄；整枝的时候要留下侧枝基部的一段茎秆，这样即使病原菌从伤口侵入，也仅仅是叶柄或侧枝基部的一小段被感染，不会马上危害到植株本身。

2.改手摘叶为用刀片摘叶 使用刀片摘叶，省事省力，伤口面平滑，利于愈合。使用刀片摘叶时，可以先在刀片上蘸杀菌剂后再进行摘叶，切割时要“稳、准、狠”。即使用刀片摘叶，也应适当留一段叶柄或侧枝。

3.选择晴好天气摘叶 晴天上午进行，伤口干燥得快，可降低病原菌侵染概率。

4.做好伤口的防护 对于西葫芦、黄瓜等茎蔓含水量较高、摘叶伤口较大的蔬菜，摘叶后为避免病害侵染后直接危害茎秆，应立即用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂300倍液或20%松脂酸铜乳油300倍液涂抹伤口。辣椒、茄子等叶片较多、摘叶伤口较小的蔬菜，在整枝摘叶后，可立即用嘧菌酯、百菌清或琥胶肥酸铜等药剂喷雾，重点喷洒茎秆。

5.病虫害防治 一旦出现茎秆腐烂问题，要及时清除腐烂组织，茎叶对水喷施25%嘧菌酯悬浮剂、3%中生菌素可溶液剂、12%松脂酸铜悬浮剂中的一种；腐烂部位清除干净后，可以将以上药剂加水调成糊状涂抹。