江苏泗洪栝楼新品种引进及筛选试验

孙闯，孙国胜，马志虎

（1.泗洪县曹庙乡宁闯家庭农场，江苏，223944；2.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所）

栝楼（Trichosanthes kirilowiiMaxim.）为葫芦科栝楼属多年生攀缘植物，栝楼皮、栝楼籽、栝楼根均可入药，栝楼根即天花粉，是一种传统中药，用于预防心绞痛、冠心病等[1]。 此外，栝楼籽目前广泛应用于炒货市场，商品名为“吊瓜籽”，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质、氨基酸[2]，被视为一种保健产品，尤其针对“三高”人群[3]。 此外，韩国大量使用栝楼籽油生产化妆品。

泗洪位于江苏北部，全年无霜期较长，光照充足，降雨量适中，适合栝楼栽培。因栝楼的经济效益可观，自2016 年开始，泗洪县宁闯家庭农场分批次从安徽引进5 个栝楼栽培种，皖蒌9 号为最早引进品种，栽培时间较长，其余4 个品种为新引进，对5个品种进行栽培试验，旨在筛选出适合泗洪地区栽培的抗病[4，5]、高产栝楼品种，为当地农民增收致富提供新途径。

1 材料与方法

1.1 试验材料

4 个栝楼栽培品种均引自安徽鑫火公司， 分别为徽记 1 号、徽记 2 号、皖蒌 17 号、皖蒌 20 号，以最早引进的皖蒌9 号品种为对照。

1.2 试验设计

采用大田种植的方式， 于2019 年4 月定植于大田，采用高垄栽培方法，每667 m2施用腐熟有机肥150 t、三元复合肥150 kg，拖拉机深翻后起垄，沿垄铺设滴灌带。 垄面宽 2 m，沟宽 1 m，株距0.8 m，每 667 m2定植 260 株，授粉株定植 12 株。 试验品种均采用1 a 生块茎。

栽培地块前茬为水稻，土壤为黏性土壤。 采用平面架式栽培，立柱距离3 m，采用网孔20 cm 的爬藤网。

5 个品种随机栽培在同一地块，每品种栽培面积为3 000 m2，采用相同的田间管理方式。

1.3 栽培管理

2019 年4 月12~20 日定植，定植后滴灌浇水。当栝楼出苗后，每株留一条健壮蔓，剩余抹掉。当栝楼蔓长至30 cm 左右时，扶蔓上架，开始防治蚜虫，灌根防止根部长虫染病， 上架后半个月喷施一次3%啶虫脒可湿性粉剂1 500 倍液或5%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液、25%多菌灵可湿性粉剂500倍液，用于防虫、防病，并配合施用氮、磷、钾比例为60∶170∶390 的叶面肥 400 倍液， 保花保果， 分别于5、7、9 月各施 1 次三元复合肥，每株用量 25 g。

病虫害以防为主，生长前期，以防治蚜虫为主，啶虫脒和吡虫啉交替使用，以免出现抗药性，加施防治蔓枯病和炭疽病、病毒病的苯甲·吡唑酯、宁南霉素等。 生长后期，虫害以防治菜青虫为主，用甲维·茚虫威和甲维·虱螨脲， 结合病害防治药剂使用。

1.4 指标测定

栝楼于2019 年11 月23 日开始采收， 调查指标为：①5 个品种随机选取50 株统计单株挂果数。②5 个品种随机取50 个瓜称重后计算平均单瓜质量；每个品种随机取10 个瓜，人工掏籽计算平均单瓜产籽数量、单瓜产籽质量；将瓜皮晒干后称重计算单瓜瓜皮质量。③随机取每个品种的50 粒种子，测量种子横、纵径，称量每个品种栝楼籽的千粒质量。

1.5 数据分析

采用Duncan's 新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 生长状况比较

供试的5 个品种，上架、开花结果时间基本一致，其中以徽记2 号和皖蒌20 号的分枝习性最好，皖蒌17 号分枝习性稍差；徽记1 号、徽记2 号、皖蒌9 号的叶片较皖蒌17 号和皖蒌20 号的大；植株长势方面，徽记2 号、皖蒌 17 号和皖蒌20 号较徽记1 号和皖蒌9 号强；徽记1 号、徽记 2 号、皖蒌 9号和皖蒌17 号的结果节位间隔约为15 cm， 皖蒌20 号结果节位间隔约为18 cm；徽记1 号和皖蒌17号果实为圆形、徽记2 号果实为纺锤形、徽记2 号和皖蒌20 号果实为椭圆形；徽记1 号、皖蒌9 号、皖蒌17 号和皖蒌20 号果皮为橙黄色，徽记2 号果皮为金黄色。

2.2 产量分析

由表1 可见， 皖蒌17 号单株结瓜数最多，为11.0 个，与对照存在显著性差异，其余4 个品种结果数为8~9 个；其中以徽记2 号的平均单果质量最大，为1 105 g，皖蒌17 号的单果质量最小，为452 g，显著低于对照， 其余2 个品种也显著高于对照；平均单瓜结籽量在122~163 粒，以皖蒌9 号的单瓜结籽量最多，为163 粒，其余品种均显著低于对照；平均单瓜结籽质量以徽记2 号和皖蒌20 号最大，徽记2 号、皖蒌20 号和徽记1 号均显著高于对照，皖蒌17 号最小，与对照差异不显著；平均千粒质量以徽记1 号最大， 参试4 个品种均显著高于对照；栝楼籽横径， 徽记1 号和徽记2 号显著高于对照，其他品种与对照差异不显著；栝楼籽纵径，徽记1 号显著高于对照，其余与对照差异不显著。

表1 参试栝楼品种栝楼籽品质性状比较

2.3 经济效益分析

通过2019 年的产量和收购单价综合可见 （表2），667 m2栝楼籽和栝楼皮产量均为皖蒌17 号表现最佳，分别为 112、49 kg，折合 667 m2收益为4 074 元；其次为皖蒌 20 号，分别为 92、47 kg，折合667 m2收益为 4 150 元。

表2 2019 年5 个参试品种产量及单价

3 小结

综合试验结果， 从引进的5 个栝楼品种长势、栝楼籽品质和综合产量及效益等方面来看，徽记2号、 皖蒌17 号和皖蒌20 号适合在泗洪地区栽培。皖蒌17 号和皖蒌20 号在泗洪地区的表现优良，皖蒌17 号单株挂果数最多，667 m2栝楼籽和栝楼皮的质量最大，但存在栝楼籽千粒质量小，收购单价较低的问题。 皖蒌20 号虽然单株挂果量和667 m2栝楼籽及栝楼皮产量低于皖蒌17 号， 但是栝楼籽收购价高，是效益最好的品种。 徽记2 号虽然栝楼籽及栝楼皮的产量相对较低，但是栝楼籽收购价最高，效益也与皖蒌17 号和皖蒌20 号相当。

虽然皖蒌9 号是一个很好的栝楼品种，但是由于栽培时间过长，出现了品种退化的情况，不建议泗洪地区大规模栽培，为防止栽培单一品种出现风险，建议江苏苏北地区以徽记2 号、皖蒌17 号和皖蒌20 号为首选品种，并搭配栽培。