一种用于白茶萎凋工艺装置及方法

谢中银，陈 胜

（福鼎本境茶业有限公司，福建 福鼎 355200）

从这几年开始，很多人喜欢上了白茶。它未经杀青，保留了酶的活性，同时由于没有杀青，也没有揉捻，白茶里面的活性物质就保留得非常多。喝白茶，最大的感受是鲜美，像鸡汤一样。而且适于经年存放，茶汤看起来很淡，喝起来却很醇厚，白茶的传统工艺分萎凋和干燥两个工序，萎凋是白茶的工艺的灵魂所在，直接决定着白茶成茶的品质。

1 现有萎凋工艺存在的问题

目前现有的萎凋装置大多只是将白茶放置在滤网上使用热风吹送装置对白茶进行热风吹送，使用机器加速白茶的萎凋过程，而这样做无异于揠苗助长，十分影响白茶的品质，而且现有的萎凋装置上在放置白茶后，由于白茶的分量较大，平摊的面积较大，在萎凋的过程中需要常常翻动，而目前的翻动方法大多是工作人员拿着翻动工具进行分批翻动，这样做不仅翻动不彻底，而且会有漏翻的情况，十分不便。

2 新型白茶萎凋工艺装置内容

为解决以上存在的问题，本发明采取的技术方案是：一种用于白茶萎凋工艺装置，包括存放箱，存放箱的左侧壁上方开设的门板槽内设置有密封门，而密封门通过合页与存放箱固定连接，存放箱的底部内壁固定安装有风机，存放箱的右侧壁下方固定安装有温控器，存放箱内部下方固定安装有若干电热丝，且若干电热丝位于风机上方，存放箱的右侧壁中部开设有开口，存放箱的前后侧内壁上均固定连接有搭接条，两个搭接条上方设置有底板，底板的上表面四周固定连接有环板，环板的左侧壁上通过安装板固定安装有双轴电机，双轴电机的两端输出轴上均固定连接有转轴一，所述转轴一的相背端均固定连接有皮带轮一，环板的前后侧壁左右端均通过轴承固定连接有转轴二，左侧两个转轴二上均固定连接有双槽皮带轮，所述双槽皮带轮均通过皮带一与皮带轮一传动连接，右侧两个转轴二上均固定连接有皮带轮二，两个皮带轮二均通过皮带二与双槽皮带轮传动连接，所述皮带二的上侧均固定连接有搭接块，且两个搭接块为交错设置，环板的前后侧壁上端均固定连接有U形滑杆，两个U形滑杆的右侧均滑动连接有滑套，后侧滑套的底壁固定连接有横杆，且横杆与后侧搭接块相适配，前侧滑套的前侧壁上固定连接有U形杆，且U形杆与前侧搭接块相适配，所述两个滑套的相对面之间固定连接有连接板，连接板的底面中部固定连接有连接滑块，且连接滑块设置为方形，连接滑块的下端滑动连接在活动板上表面中部开设的滑槽中，连接滑块的下端前后侧壁均固定连接有滑杆，所述两个滑杆分别滑动连接在活动板内部前后侧开设的滑杆孔中，所述滑杆上均套设有弹簧，且两个弹簧的相对端均与连接滑块固定连接，且两个弹簧的相背端均与滑槽固定连接，存放箱的顶部内壁固定安装有紫外线消毒灯。优选的，存放箱的底面四角均固定连接有万向轮。

存放箱的上表面右侧固定安装有控制开关，且控制开关的输出端与风机、温控器、双轴电机和紫外线消毒灯的输入端电连接，且温控器的输出端与若干电热丝的输入端电连接。

存放箱的右侧壁上方通过固定环固定连接有挂钩杆，且挂钩杆的上端挂钩与环板右侧壁上端的挂环相适配。

底板的前后侧壁左右端均固定安装有滚轮，且前后侧滚轮分别搭接在前后侧搭接条上，且底板上开设有漏孔。

环板的前后侧壁相对面上均为曲面设置。

活动板的底面设置有若干拨动条，且拨动条为弹性橡胶材质。

一种用于白茶萎凋工艺装置的使用方法，包括以下操作步骤：

S1、本装置适用于复式萎凋，在使用时，首先拉动环板右侧，使四个滚轮在搭接条上滚动，从而将底板从开口处拉出存放箱，再将白茶茶叶放在底板的上表面，随后再将底板推入存放箱内部，通过控制开关控制紫外线消毒灯对白茶茶叶进行杀菌处理，随后进行自然萎凋；

S2、在必要时进行加温萎凋，首先打开密封门，实现空气流通，在打开温控器后，通过温控器控制电热丝的温度，随后控制风机吹风，对底板上平铺的白茶茶叶进行加温萎凋，在萎凋的过程中控制双轴电机带动两侧皮带轮→转动，两侧皮带轮→再通过皮带→分别带动两侧双槽皮带轮转动，两侧双槽皮带轮再通过皮带二带动两侧皮带轮双转动，从而使两侧皮带双带动两侧搭接块进行移动，在后侧搭接块与后侧滑套上的横杆搭接后，带动活动板底面的若干拨动条向左侧移动，活动板在向左侧移动的过程中，活动板的前后端不断与环板的前后侧内壁搭接，从而带动若干拨动条反复前后移动，在前侧搭接块带动活动板移动至左侧不与横杆搭接后，前侧搭接块转动至下侧与U形杆搭接，再带动活动板向右侧移动，从而实现左右往复翻动；

S3、在清晨或傍晚日光微弱时将该装置推出房间，向右侧拉动环板右侧，使底板从开口移出存放箱，再将挂钩杆上端的挂钩挂在环板右端上侧的挂环上，使底板固定，随后再打开双轴电机使活动板带动拨动条反复翻动茶叶，在阳光下晾晒，待叶片微热时移入室内进行自然萎凋或加温萎凋。

3 新型白茶萎凋工艺装置的意义

3.1 该设备用于白茶萎凋工艺装置及方法，通过设置的底板、环板、搭接条、滚轮和挂钩杆之间的相互配合，能够通过拉动环板右侧，使四个滚轮在搭接条上滚动，从而将底板从开口处拉出存放箱，再将挂钩杆上端的挂钩挂在环板右端上侧的挂环上，使底板固定，从而便于将该装置推出室内，通过阳光进行自然萎凋处理，避免了采用机器加热萎凋的情况发生。

3.2 该用于白茶萎凋工艺装置及方法，通过设置的皮带轮一、双槽皮带轮、皮带一、皮带轮二、皮带二、活动板、滑杆、弹簧和环板之间的相互配合，能够通过双轴电机带动皮带轮一转动，皮带轮一再带动双槽皮带轮转动，双槽皮带轮再带动皮带轮二转动，从而使皮带二持续转动，再通过前侧搭接块与U形杆搭接以及后侧搭接块与横杆搭接，带动活动板左右往复移动，再通过活动板的前后端与环板前后侧内壁搭接，实现前后侧往复移动，提高了茶叶的翻动效果。

4 附图说明

图1为本发明正视剖面结构示意图；

图1

图2为本发明底板俯视结构示意图；

图2

图3为本发明底板右视剖面结构示意图。

图3

图中：1存放箱、2密封门、3风机、4温控器、5电热丝、6开口、7搭接条、8底板、9环板、10双轴电机、11转轴一、12皮带轮一、13转轴二、14双槽皮带轮、15皮带一、16皮带轮二、17皮带二、18搭接块、19 U形滑杆、20滑套、21横杆、22 U形杆、23连接板、24连接滑块、25活动板、26滑杆、27滑杆孔、28弹簧、29滚轮、30紫外线消毒灯、31挂钩杆、32控制开关、33万向轮、34拨动条。

5 新型白茶萎凋装置具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-3所示，本发明提供一种技术方案：一种用于白茶萎凋工艺装置，包括存放箱1，存放箱1的底面四角均固定连接有万向轮33，通过设置万向轮33，能够提高该装置在移动时的灵活性，存放箱1的左侧壁上方开设的门板槽内设置有密封门2，且密封门2通过合页与存放箱1固定连接，通过设置密封门2，能够使该装置通过打开或关闭密封门2，实现良好的通风性或密封性，存放箱1的底部内壁固定安装有风机3，存放箱1的右侧壁下方固定安装有温控器4，存放箱1的上表面右侧固定安装有控制开关32，且控制开关32的输出端与风机3、温控器4、双轴电机10和紫外线消毒灯30的输入端电连接，且温控器4的输出端与若干电热丝5的输入端电连接，通过设置在控制开关32便于控制风机3吹风，以及便于控制温控器4控制电热丝5温度，以及便于控制双轴电机10转动，以及便于控制紫外线消毒灯30对茶叶照射杀菌，存放箱1内部下方固定安装有若干电热丝5，且若干电热丝5位于风机3上方，存放箱1的右侧壁中部开设有开口6，存放箱1的前后侧内壁上均固定连接有搭接条7，通过设置搭接条7，能够使底板8在放置时更加稳定，以及便于从右侧开口6处抽出底板8，两个搭接条7上方设置有底板8，底板8的前后侧壁左右端均固定安装有滚轮29，且前后侧滚轮29分别搭接在前后侧搭接条7上，且底板8上开设有漏孔，通过设置滚轮29，能够使底板8在向右侧拉动时由静摩擦转变为滚动摩擦，提高了底板8的移动效果，且通过在底板8上设置漏孔，能够使在底板8上放置的白茶茶叶具有良好的透气性，提高了茶叶的萎凋效率，底板8的上表面四周固定连接有环板9，环板9的前后侧壁相对面上均为曲面设置，通过将环板9的前后侧内壁设置为曲面，能够使活动板25在左右移动时，沿着曲面进行前后侧往复移动，提高了茶叶的翻动效果，环板9的左侧壁上通过安装板固定安装有双轴电机10，双轴电机10的两端输出轴上均固定连接有转轴一11，两个转轴一11的相背端均固定连接有皮带轮一12，环板9的前后侧壁左右端均通过轴承固定连接有转轴二13，存放箱1的右侧壁上方通过固定环固定连接有挂钩杆31，且挂钩杆31的上端挂钩与环板9右侧壁上端的挂环相适配，通过设置挂钩杆31，能够使底板8在移出存放箱1后，通过将挂钩杆31上端的挂钩挂在环板9右端上侧的挂环上，使底板8固定，从而便于将该装置推出室内，通过阳光进行自然萎凋处理，左侧两个转轴二13上均固定连接有双槽皮带轮14，两个双槽皮带轮14均通过皮带一15与皮带轮一12传动连接，右侧两个转轴二13上均固定连接有皮带轮二16，通过设置皮带轮一12、双槽皮带轮14、皮带一15、皮带轮二16和皮带二17，能够在双轴电机10带动皮带轮一12转动时，使前后侧两个皮带二17同时进行转动，实现了结构的完整性，两个皮带轮二16均通过皮带二17与双槽皮带轮14传动连接，两个皮带二17的上侧均固定连接有搭接块18，且两个搭接块18为交错设置，通过将两个搭接块18为交错设置，能够使后侧搭接块18不与横杆21搭接时，前侧的搭接块18正好与U形杆22的下端搭接，实现了结构的完整性，环板9的前后侧壁上端均固定连接有U形滑杆19，两个U形滑杆19的右侧均滑动连接有滑套20，通过设置U形滑杆19和滑套20，能够使活动板25在左右移动时更加稳定，后侧滑套20的底壁固定连接有横杆21，且横杆21与后侧搭接块18相适配，前侧滑套20的前侧壁上固定连接有U形杆22，且U形杆22与前侧搭接块18相适配，两个滑套20的相对面之间固定连接有连接板23，通过设置连接板23，能够使前后侧两个滑套20同时进行移动，连接板23的底面中部固定连接有连接滑块24，连接滑块24为方形设置，通过将连接滑块24的下端设置为方形，能够使连接滑块24在活动板25上端的滑槽中滑动时，对活动板25进行限位，避免活动板25在左右移动时发生摆动，且连接滑块24的下端滑动连接在活动板25上表面中部开设的滑槽中，活动板25的底面设置有若干拨动条34，且拨动条34为弹性橡胶材质，通过设置若干弹性橡胶材质的拨动条34，能够使活动板25在带动若干拨动条34进行左右往复移动时，翻动底板8上平铺的茶叶，同时弹性橡胶材质能有效避免拨动条34在移动时划破茶叶，提高了实用性，连接滑块24的下端前后侧壁均固定连接有滑杆26，两个滑杆26分别滑动连接在活动板25内部前后侧开设的滑杆孔27中，两个滑杆26上均套设有弹簧28，且两个弹簧28的相对端均与连接滑块24固定连接，通过设置滑杆26、滑杆孔27和弹簧28之间的相互配合，能够使活动板25在进行前后侧往复移动时更加稳定，且弹簧28能够通过弹力辅助活动板25复位，实现了结构的完整性，且两个弹簧28的相背端均与滑槽固定连接，存放箱1的顶部内壁固定安装有紫外线消毒灯30，通过设置紫外线消毒灯30，能够有效杀灭茶叶中的细菌。

本发明的操作步骤为：

S1、本装置适用于复式萎凋，在使用时，首先拉动环板9右侧，使四个滚轮29在搭接条7上滚动，从而将底板8从开口6处拉出存放箱1，再将白茶茶叶放在底板8的上表面，随后再将底板8推入存放箱1内部，通过控制开关32控制紫外线消毒灯30对白茶茶叶进行杀菌处理，随后进行自然萎凋；

S2、在必要时进行加温萎凋，首先打开密封门2，实现空气流通，在打开温控器4后，通过温控器4控制电热丝5的温度，随后控制风机3吹风，对底板8上平铺的白茶茶叶进行加温萎凋，在萎凋的过程中控制双轴电机10带动两侧皮带轮一12转动，两侧皮带轮一12再通过皮带一15分别带动两侧双槽皮带轮14转动，两侧双槽皮带轮14再通过皮带二17带动两侧皮带轮二16转动，从而使两侧皮带二17带动两侧搭接块18进行移动，在后侧搭接块18与后侧滑套20上的横杆21搭接后，带动活动板25底面的若干拨动条34向左侧移动，活动板25在向左侧移动的过程中，活动板25的前后端不断与环板9的前后侧内壁搭接，从而带动若干拨动条34反复前后移动，在前侧搭接块18带动活动板25移动至左侧不与横杆21搭接后，前侧搭接块18转动至下侧与U形杆22搭接，再带动活动板25向右侧移动，从而实现左右往复翻动；

S3、在清晨或傍晚日光微弱时将该装置推出房间，向右侧拉动环板9右侧，使底板8从开口6移出存放箱1，再将挂钩杆31上端的挂钩挂在环板9右端上侧的挂环上，使底板8固定，随后再打开双轴电机10使活动板25带动拨动条34反复翻动茶叶，在阳光下晾晒，待叶片微热时移入室内进行自然萎凋或加温萎凋。

以上的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。