开封陶瓷文化产业战略错位和调整

郭如月 河南大学美术学院

一、历史背景：北宋短期存在官瓷御窑

官瓷系官办瓷窑烧制的御用瓷器，官窑是宋代五大名窑之一，目前已知最早对官窑进行记载的文献是南宋顾文荐的《负暄杂录》：“宣政间，京师自制窑烧造，名曰官窑。中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑，澄泥为范，极其精致，油（釉）色莹澈，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不体矣 。”按照文献记载，宣政年间（1111—1125），北宋汴京（今开封）短期存在官瓷御窑，后宋室南迁，定都杭州，设立南宋官窑，因此官窑分为北宋官窑和南宋官窑，关于官瓷的研究亦分为北宋官窑和南宋官窑两部分。

关于“袭故京遗制”的南宋官窑，《负暄杂录》明确记载了南宋官窑的窑址共有两处，即修内司窑址和郊坛下窑址。后来的考古发掘也确实证实了这一历史。1996年9月，位于南宋临安皇城北城墙北端约百米处的老虎洞窑因洪水冲刷被发现，1998年5月—12月、1999年10月—2001年3月，杭州市文物考古所对该窑址进行了两次较大规模的发掘 。从出土的瓷器和刻有“修内司窑置”的荡箍确定老虎洞窑就是文献中所记载的修内司窑 。而郊坛下窑分别于1956年、1984年、1986年进行发掘。自20世纪90年代至今，随着南宋官窑窑址的不断发掘，关于南宋官窑的研究热度逐年上升，在南宋官窑的历史文献梳理和考古科技分析方面取得了不凡的成就。

然而，近年来关于北宋官瓷的研究不仅没有得到实质性突破，反而逐渐出现一些学术争议，学术界对北宋官窑的历史背景存在着不同的声音：一说汴京官窑是汝官窑，《负暄杂录》中记载的“京师”其实指代的是朝廷，即朝廷自己设置窑址烧造，名为“官窑”，并推测朝廷自制窑烧造地点在汝州，即考古发掘的汝州宝丰清凉寺汝官窑；一说张公巷窑便是政和间朝廷设置的窑址——“北宋官窑”；另外，张公巷窑与汝窑同属青釉瓷器，风格大致相同，却又有自己的风格特征；还有学者则认为“汴京官窑”是真实存在的，汝窑与官窑“相类”是因为汝窑在工艺技术上受官窑影响。

由于历史文献、考古科技分析的不足，且北宋官瓷窑址至今不明，关于北宋官窑的历史背景众说纷纭，每一种观点仅仅是不同学者根据自身学术研究经历进行的推测与分析，但是通过目前的汝窑考古科技分析、南宋官窑窑址发掘、历史文献梳理，值得肯定的一点是，北宋宣政年间确实短期存在官瓷御窑，只是窑址或在汴京或在别处。

二、历史依据的丧失：开封北宋官瓷业发展的根本困境

中华人民共和国成立以后，汝窑、钧窑等历史名窑相继恢复生产，并取得良好的成绩，汴京官窑则因失传年代久远，恢复难度大且窑址至今仍未发现，长期以来无人问津，直至1981年9月北宋官瓷研究所的成立，北宋汴京官瓷才正式开始复烧工作。

故宫博物院院藏宋官窑典型器型

北宋官瓷研究所成立之初隶属于开封市工艺美术实验厂，开封市工艺美术实验厂是一个综合性工艺美术厂，主要生产中国画、首饰、古瓷、石膏教具、彩印产品、包装装潢产品、烙花七大产品。20世纪70年代初期，开封市工艺美术实验厂便有恢复官窑的想法。工艺美术实验厂于1975年开始试制艺术瓷，拥有制瓷的一般设备。艺术瓷与“官瓷”的生产工艺相近，制模、注浆成型、施釉烧成等生产环节大致相同，因此生产艺术瓷的技术工人稍加培训便可进行“官瓷”的试制工作，节省了设备和资金，缩短了试制时间。从1975年开始，工艺美术实验厂已在试制艺术瓷的同时着手搜集有关“官瓷”的历史资料和技术资料，1981年又组织专人赴上海、杭州、禹县、临汝、北京等地调研，熟悉了一般青瓷的生产工艺，编纂了《“官瓷”历史资料汇编》，取得“官瓷”釉胎、化学成分分析数据，拥有了指导生产实验的技术数据。

1981年和1982年，国家经委、国家计委、轻工部工艺美术公司相继拨款支持北宋官瓷复烧工作，1982年3月正式开始试验工作。为了保障试验工作的进度，开封市工艺美术实验厂首先与曾经对汝窑和南宋官窑进行过研究与分析的中国科学院上海硅酸盐研究所签订技术合作协定，在资料、化验方面为复烧工作提供了支持。1982年3月至6月，获得官瓷实验胎、釉配方近百个；6月中旬烧制出类官窑瓷器；8月胎、釉配方基本确定；9月携带试制品向省工艺美术公司汇报，继而赴京请著名古陶瓷专家李国桢、叶喆民等专家给予指导；11月请教于赴上海参加国际古陶瓷会议的中外专家，获得专家们的肯定，认为釉色纹片光泽较好，胎色略淡。从1982年11月到1983年10月，试制小组通过不断改进窑炉，经历几万个数据的计算，实验130多种配方，烧制100余次，最终经中国科学院上海硅酸盐研究所的化验分析后，得到与南宋官窑传世品分析数据相近的结果，达到拟定的试制要求。1984年研究所邀请全国各地知名陶瓷专家在开封召开全国仿北宋官瓷青瓷技术鉴定大会，也是迄今为止五大名窑中唯一一个，得到了参会专家学者的一致认可，甚至认为研究所仿烧的北宋官瓷可与藏于故宫博物院、上海博物馆的宋官窑传世品相媲美。

北宋官瓷研究所成立到官瓷试制成功，仅仅经过4年的时间，且一时之间轰动全国。然而为何经历了40年的发展，开封北宋官瓷产业日渐衰退，面临着越来越多的现实困境？

随着古陶瓷研究热度的不断提高以及陶瓷考古科技的进步，故宫博物院先后运用EDXRF技术对典藏宋官窑传世品进行了无损分析，在2010年的研究中，对35件故宫博物院院藏宋代官窑瓷器进行测定，包括8件盘子、7件小碟、13件口洗以及盆、碗、花盆、瓶、炉、水氶等器型。研究表明，仅有7件小碟与河南汝官、钧窑瓷釉的微量元素特征较符合，符合北方北宋时期官瓷特征，其余瓷釉元素含量分别与南宋郊坛下官窑、南宋修内司官窑、景德镇仿官窑相近，非北方青瓷。在2014年的研究中，对32件故宫博物院院藏宋代官窑瓷器以及14件明清景德镇仿宋代官窑瓷器进行无损分析，关于7件小碟的窑口、年代、产地等问题仍未得到解决，只是更接近北方窑系产品，属于“官哥不分”的一类 。如此一来，对于开封曾经仿烧的北宋官瓷而言，既缺少窑址，又缺乏确切的传世器物，当代开封陶瓷文化产业发展一下子失去了可靠的历史依据和工艺技术根据，这对当代开封北宋官瓷行业的打击是致命的。

三、开封陶瓷业前景展望：恢复五大名窑，打造宋瓷之都

在当今中原陶瓷产业不断发展壮大的时代背景下，开封陶瓷产业如何重新在众多历史名窑中占据一席之地，是所有致力于青瓷研究的学者专家与从事官瓷事业的官瓷企业、官瓷爱好者值得重视的问题。

想要复兴开封陶瓷产业，首先应该正确认识目前官瓷产业面临的现实窘境：其一，开封缺乏陶瓷生产的完整产业链。传统官瓷烧制难度大、成品率低，因此只有部分官瓷企业具备创建基地自行生产的能力，多数企业选择钧瓷原产地河南省禹州市神垕镇工厂低价代生产，再进行贴牌销售；尽管也有零星开封官瓷企业自行烧造，但是因为缺乏瓷业产业链，造成开封官瓷烧制成本奇高。其二，销售渠道单一，价格昂贵。目前多数生产和销售官瓷的企业和个人通过线下门店销售，但是由于缺乏政府层面的管理与扶持，零星分布的门店和销售点的销售业绩普遍较差，受到生产与销售因素的双重制约，仅存的几家官瓷企业不得不通过抬高价格维持运营，这就造成严重的恶性循环，销售更加困难。其三，产业单一。开封作为北宋时期的都城，曾经吸收全国各地名窑精华于一城，“宋代五大名窑”扬名海内外。但是长期以来，开封市仅仅单一发展窑址迄今尚未发现的北宋官瓷，既缺乏工艺技术人员，也缺乏产业链条；既无法形成产业规模，也无力衍化出陶瓷文创产品。与此同时，改革开放以来，开封已经成为河南首屈一指的旅游城市，2019年旅游客流量超过1亿人次，汴绣、版画很难形成适应新时代社会的文化产品，也无法形成现代规模化的文创工业体系，导致尽管有着上亿的客流量，却无法让游客带走一件带有开封历史符号、“开封温度”的文创礼品。

开封陶瓷产业要摆脱目前的诸多困境，首先要做的是进行战略调整，将单一发展历史依据不足的北宋官瓷产业转向立足官、汝、钧、定、哥宋代五大名窑，以及展现宋代越窑、磁州窑、耀州窑、黑釉瓷、宋三彩等以北宋时代为核心的“宋瓷”的辉煌历史成就，打造“宋瓷”之都。其次，借助开封旅游业优势，以景区为媒介，进行陶瓷艺术和陶瓷文创产品的推广与销售，强化游客及开封居民的“宋瓷之都”意识。

《官瓷双耳瓶》

四、结语

开封北宋官瓷研究所作为中华人民共和国成立以来首次进行“官瓷”仿烧并取得成功的机构，虽然如今已失去光彩，但是其在“官瓷”科研方面取得的开创性成就是不容忽视的，因此，开封市政府应重启开封北宋官瓷研究项目，将双龙巷街区和开封北宋官瓷研究所旧址资产收回，委托开封北宋官瓷研究所（全民所有制事业编制）所属国企——开封市中益资产管理有限公司——经营管理，侧重建立以研究为核心的企业模式。

此外，开封市人民政府应积极与河南高校进行战略合作，依托河南大学中国陶瓷研究院、开封北宋官瓷行业协会、开封北宋官瓷研究所等机构共建宋瓷研究院，共同推动包括官瓷在内的中原历史名窑的学术研究和成果出版、当代艺术再造、陶瓷文化创意设计、陶瓷艺术展览和学术研讨，举办宋瓷国际艺术研讨会、宋瓷国际艺术展，打造宋瓷文化一条街和宋瓷文化园，邀请海内外著名艺术家、陶艺家到开封市依托宋代陶瓷工艺进行艺术创作，加强与国内外学术界、陶瓷界、艺术界的合作，生产具备原创性、高品质、高感性的高附加值产品，致力于将开封市打造成为“宋瓷之都”，通过开封陶瓷产业的转型与战略调整，继而推动开封文旅产业发展。