无公害蔬菜栽培技术及土肥管理探讨

闫华国 李平儒 王乐光

摘要：在我国社会市场经济蓬勃发展的背景下，国民的生活水平获得了显著的提升，对食品安全的关注程度日渐提升。而我国农作物重金属含量超标与农药残留问题的日渐凸显，使得无公害蔬菜栽培技术与土肥管理工作逐渐成为我国农业经济发展的重心。与此同时，深入研究无公害蔬菜栽培与土肥管理，能够契合我国农产品市场的整体诉求，提高农业经济的发展质量和效率。对此，本文结合无公害蔬菜的概念界定与种植要求，探究无公害蔬菜的栽培技术与土肥管理的要点。以期推动我国农业种植产业的快速发展。

关键词：无公害蔬菜;栽培技术;土肥管理

引言

现阶段，我国蔬菜种植技术得到了快速的发展，无公害蔬菜技术也得了不断的优化和升级。由于无公害蔬菜拥有无害、无毒物质的特征，能够契合社会大众对食品安全的要求，获得农产品市场的广泛欢迎，因此深入探究无公害蔬菜土肥管理与栽培技术，能够更好地推动我国农业经济的市场化、现代化发展进程，对我国社会市场经济的建设，拥有鲜明的促进作用。

一、无公害蔬菜的概念及要求

无公害蔬菜主要指不含有我国政府规定的有害物质，且其他物质的含量控制在准许范围类的蔬菜。在广义上，无公害蔬菜是集营养、优质、安全为一体的各类蔬菜的总称。而在狭义上，无公害蔬菜则指没有受到有害、有毒物质污染的农产品。在评判标准上，无公害蔬菜的评价指标主要有以下三种：（1）农药残留量低;（2）硝酸盐含量低;（3）三废物质含量低。而在种植和栽培无公害蔬菜的过程中，我国相关政府部门及农业学家普遍从物理防治、生物防治、农业措施、地理条件、生产技术及农药使用等层面提出相应的要求。譬如在农药使用上，禁止使用高残留、剧毒的农药;在物理防治上要求种植者采用机械防治与物理防治的方式控制病虫害。在农业措施上，要求农民选用生态防治、抗病良种及加强相关的栽培与土肥管理。而在地理条件上，必须选择土质肥沃、地势平坦、无环境污染的土地进行作物种植。至于农药使用，我国对无公害蔬菜的杀虫剂使用含量和次数都有较高的要求。譬如百菌清烟应将药量控制在110-180g内，烟熏次数最多不超过4次。

二、无公害蔬菜栽培技术

首先，及时开展除草工作。在农作物生长中，作物周围会出现很多的杂草，如果不加以重视，杂草会争夺农作物的养分和水分，阻碍无公害蔬菜的健康生长。因此种植人员需要定期、定时地开展除草工作，为农作物提供良好的生长环境。其次防治病虫害。病虫害的出现会严重影响到无公害蔬菜的产量和品质，极大地制约无公害蔬菜的市场化发展进程。因此种植人员应综合采用物理防治、生物防治及科学用药的方式，降低病害对农作物的影响，提高农作物的种植质量和效率。此外，种植人员还需要根据病害出现的时间，科学调整种植时间，切实错开病虫害容易出现或发生的高发时段，提高病害防治的实效性和有效性。而在物理防治的过程中，种植人员需要采用铺虫网、杀虫灯等杀虫器具，提高病虫害防治的安全性与环保性。至于生态防治。种植人员应根据植物的基本特性，切实降低病虫害对农作物的危害。最后是轮作、套作与浇水。种植人员要想提高土壤肥力，提高蔬菜产量，就需要通过套作、轮作等方式，优化无公害蔬菜的栽培机制。譬如将病残植株埋于地下，通过及时翻耕的方式，将地下的病菌、虫卵、害虫等物质带到地面，减少其对无公害蔬菜的影响。而在植株灌溉的层面上，种植者应结合植物生长特性、耐旱程度、气候条件，科学调整灌溉周期、灌溉量，提高作物生长品质。

三、无公害蔬菜土肥管理要点

首先以有机肥为主。部分农民在无公害蔬菜种植的过程中，会出现大面积使用化肥的现象，严重破坏了土壤的土质环境，并对农作物的产量和品质带来一定的危害和影响。通常来讲，无机肥的合理应用能够帮助蔬菜获得充足的养分，但超过标准的肥量，会导致土壤肥力下降，作物生长缓慢等问题。因此在无公害蔬菜种植的过程中，种植者需要以有机肥为主，注重有机肥的合理使用。其次追肥与基肥的应用，在土肥管理中，种植者需要合理控制基肥和追肥的用量，譬如将30%的氮肥作为追肥、将70%的氮肥作为基肥等。而在基肥选择上，种植人员可以将草木灰、矿质磷肥、有机肥作为基肥。也可将化肥、有机肥混合后，作为农作物栽培的基肥。此外，在实际的追肥中，种植人员需要在“控尾”、“攻中”、“保头”的原则下，施加肥料。譬如在苗期，应多频次地应用薄肥;而在成长期，则需要以追肥为主。但在此过程中，种植人员需要根据无公害蔬菜的基本特征和特点，确定土肥管理的側重点，譬如对葱蒜类、薯蓣类、根菜类等蔬菜，需要在“花球”、“块根”不断膨大的时候进行施肥。最后是氮肥施加。氮元素是影响无公害蔬菜生长的重要元素，合理使用氮肥，能够使无公害蔬菜获得健康的生长，但含量过高，则会出现适得其反的结果。因此农民应合理控制氮肥的用量。此外，在无公害蔬菜土肥管理中，种植者需要通过挖沟的形式，提升氮肥的利用质量和效率。

结语

在栽培无公害蔬菜中，种植人员应提高对土肥管理与栽培技术的重视程度，注重无公害蔬菜栽培的特点和要求，通过优化栽培方法的方式，提高蔬菜的产量和品质。而在实际的无公害蔬菜种植中，我国相关政府部门应通过加强培训指导的方式，提高种植人员应用栽培技术及土肥管理方法的能够，使无公害蔬菜种植过程更加规范化、标准化，以此为我国社会市场经济的健康发展，提供支持和帮助。

参考文献：

[1]褚兆辉.绿色无公害蔬菜土肥管理技术[J].农业与技术，2020，4004：112-113.

[2]马召尕.无公害绿色蔬菜栽培技术推广现状及改进对策分析[J].种子科技，2020，3806：109-110.

[3]王立春，陈凤生.浅谈反季节无公害蔬菜栽培技术的推广与应用[J].农业与技术，2015，3520：121.

作者简介：

闫华国（1963.7），男，汉族，甘肃瓜州人，瓜州县农业技术服务中心，大专农艺师，研究方向：农技推广。

李平儒（1981.1），男，汉族，甘肃酒泉人，瓜州县农业技术服务中心，研究生，农艺师，研究方向：土肥与生态环境。

王乐光（1970.5），男，汉族，甘肃酒泉人，瓜州县种子管理站，本科，高级农艺师，研究方向：农技推广与种业发展。