新时代酒店人力资源管理现状及改进对策研究

摘要：改革开放以来，我国经济和科技获得了长足进步，加之旅游行业和交通运输业的发展，迅速推动了酒店旅游业的发展。然而，酒店经营效益与季节变化、员工素质和经营状况密切相关，酒店如何创新性地制定有效的策略，通过创新人力资源管理，发挥人力资源优势的方式科学经营酒店，对促进酒店的长远发展具有重要意义。

一、前言

改革开放以来，我国经济连续多年快速增长，一定程度上促进了酒店旅游业的发展，并且一跃成为大三产业的支柱行业。近年来，人均可支配收入、生产总值和人们生活水平不断升高，很大程度上推动了酒店旅游业的发展。酒店作为现代服务业中典型的劳动密集型行业，存在人员流动较大、员工素质不高和管理模式落后等问题，给酒店人力资源管理工作带来了一定的挑战。因此，酒店如何通过现状发现自身的问题，通过改善人力资源管理的路径促进酒店新一轮的发展，在激烈的市场竞争中保持不败之地具有重要的现实意义。

二、酒店人力资源管理现状

（一）管理模式落后

当前，部分酒店在人力资源管理上依然采用排资论辈的陈旧管理模式，管理制度落后、古板，严重不适应新时代市场的需要。酒店行业的老员工、老前辈尽管具有一定的工作经验，但多数文化水平较低、专业素养不高，并且整体学历较低，已经难以适应现代服务行业发展的需求。特别是新时代背景下，是知识经济的时代，酒店的经营管理也应积极采用现代化技术参与管理，如互联网+、人工智能、大数据等，只有这样才能实现酒店的信息化管理模式。

（二）酒店人力资源管理奖惩机制有待完善

作为酒店从业人员，获得工资报酬是他们生存的的物质基础，也是对他们工作的认可和肯定。很多酒店片面追求自身的经营效益，把过多的时间和精力放在获取业务上，而忽略了员工的培育和发展，造成了很多员工付出了辛勤的劳动却没有获得理想的报酬或晋升，不仅打击了员工的积极性，并且大大损害了他们的归属感和荣誉感。长期如此下去，不断会造成酒店人员流失，并且将会严重影响酒店的品牌形象和整体经营水平。

（三）员工整体素质有待提高

尽管我国很多高校有开设酒店管理等相关专业，但现阶段我国从事酒店行业人员多数文化程度较低、学历层次不够，因此存在缺乏酒店管理技能，现代技术应用能力差或者服务意识较差等问题。正因为酒店从业人员整体素质不高，因此人员流动性较大，入门门槛普遍较低，造成了恶性的循环。此外，酒店在人员培养和员工招聘上都缺乏有效的管理和长期的规划。

（四）队伍稳定性较差，人员流动性较大

受多年来传统思想观念的影响，我国对酒店从业人员的认识存在一定歧视或偏差，得不到应有的尊重和礼待。酒店人员不仅要顶着长时间的工作压力，并且每天还有高强度的工作任务，而整体的薪酬水平并不高。此外，员工收入与酒店收益密切相关，酒店旅游行业有明显的淡旺季，并且受节假日影响较大，因此他们的收入并不稳定。再者，酒店出于成本的管控，过渡压榨员工的同时，还忽略了员工的长远规划和培训，因此很多员工自身发展上得不到满足而失去了归属感和荣誉感，逐渐失去了工作的热情和工作积极性，因此进一步导致了酒店人员流动打的局面。

三、促进酒店人力资源管理的对策

（一）以人为本，转变管理模式

新时代背景下，酒店行业应该与时俱进，树立以人为本的人力资源管理模式。首先，酒店应该快速打破传统机械式的金字塔式的人员管理模式，树立以人为本的管理理念。其次，营造良好的工作氛围。酒店从业人员最繁忙的时候往往是人们轻松愉快的节假日，这个对比落差难免会影响他们工作的热情和态度。因此，酒店高层应该给予员工更多的信任、理解、关怀和体谅。最后，酒店要通过奖惩机制进一步提升团队的创造力、凝聚力和团队协作能力，让他们获得更多的归属感和集体荣誉感。

（二）完善薪酬体系，稳定队伍结构

酒店服务业作为劳动密集型的产业，在不同级别、不同地域的酒店中，员工薪酬待遇差别较大，但其竞争尤为激烈。多数酒店是通过留住老员工，招聘新的优秀员工的方法维持稳定团队结构，但往往忽略了最有效、最科学的方法——完善薪酬体系。完善的薪酬体系应该摒弃以唯资历论的薪酬的标准，应该多方面考核，配备完善的员工福利制度，奖惩分明并且公开透明。只有这样才能使得员工的劳动付得到满足，激发员工的工作热情和积极性。

（三）加强培训，提升员工的整体素质

為提高员工整体素质，需要对员工进行合理的培训。尤其是缺乏工作经验的新员工，必须要对他们进行岗前培训，让他们熟悉酒店的整体概况、规章制度、酒店发展目标、酒店文化和相关的工作技能等。此外，针对所有员工，都需要对他们进行职业生涯的规划，让他们明确自己的职业定位，在酒店中的发展前景和作用，通过培训增强他们的责任心和工作的积极性，提升员工整体的归属感和认同感。作为老员工，同样不能忽略职业生涯的规划。通过系统的培训和合理规划，重新调动老员工的工作积极性，树立新的职业目标。最后，定期安排提高职业技能的培训，以求贤若渴的姿态学习新的管理模式和新的管理理念。

（四）加强信息化管理，实现以人为本的现代化管理模式

当前，科学技术一日千里，不但方便了生活，并且大大提高了工作效率。酒店人力资源管理同样要与时俱进，紧跟时代发展的步伐，积极引入信息技术参与到酒店人力资源管理中，如依托互联网技术建立现代化信息化的管理平台。现代信息化管理平台是以领导者为管理核心，管理架构逐渐趋于扁平化，其管理理念是以人为本，注重员工自我价值的实现。现代信息化的管理，实现了酒店人性化和公平化的管理，很大程度上改变了传统员工和领导、酒店之间的服从或依附关系，员工更多的是实现了自我经营和自主管理，成为了企业创造价值的中坚力量。

结语

综上所述，新时代背景下我国酒店人力资源管理依然存在管理模式落后、酒店人力资源管理奖惩机制不完善、人员整体素质不高和队伍稳定性较差，人员流动性较大等问题。针对这些问题，本文提出了相关对策：一是要以人为本，转变管理模式;二是要完善薪酬体系，稳定队伍结构;三是要加强培训，提升员工的整体素质;四是要加强信息化管理，实现以人为本的现代化管理模式。只有这样，才能打造具有稳定性、竞争力和凝聚力的队伍。

作者简介：李鑫，男，广州工商学院管理学院 人力资源管理专业

广州工商学院 广东 广州 510850