创新创业背景下生物化学实验教学的探索与实践

王海燕

摘要：生物化学实验是生物化学课程的重要组成部分，在生物化学实验教学中融入创新创业思想，提高复杂问题的解决能力、动手能力和创新能力，对于培养创新创业能力的高素质创新型专业人才具有重要意义。

关键词：创新创业;生物化学实验;教学实践

“生物化学实验”是“生物化学”的重要组成部分，是巩固学生所学课程理论知识，提高和培养学生动手能力的必修课程[1]。

在今天，培养具备较强实践能力，能够服务社会主义现代化建设的高素质创新型专业人才已经成为高等教育人才培养的重要任务之一[2-3]。而创新型人才培养目标的实现，需要积极探索实践类课程与创新创业类课程的设计与开发，积极引导学生参与实训或开展课外实践活动，切实提升学生的工程实践能力、创新创业能力和解决复杂现实问题的能力[4-5]。

在“生物化学实验”教学中融入创新创业思想，借助生物化学实验教学使学生提高复杂问题的解决能力及动手能力和创新能力，对于培养具备创新创业能力的高素质创新型专业人才具有重要意义。

1 创新性实验项目的选择

大学生创新创业训练计划项目遵循“兴趣驱动、自主实践、重在过程”的理念，强化学生创新创业实践，培养大学生独立思考、勇于创新的探索精神和敢闯会创的意志品格[6]。

结合大创项目理念进行生物化学实验教学内容改革，以“创新性实验项目”代替验证性实验项目，以培养学生创新创业能力和解决复杂问题的能力。生物化学实验所涉创新性项目须包含蛋白质、糖、核酸三大物质定性和定量分析、理化性质、生物学功能及在生命体中的变化规律等。

分析生物化学实验教学内容，可增设如特色果酒酿造与果酒成分及抗氧化性能分析、不同蔬果维生素含量及抗氧化能力检测、蛋白质产品含氮量的快速检测等项目。

学生根据自身兴趣自由组队设计实验方案，包括实验目的意义、实验原理、所需实验材料和仪器，以及实验方法等，再提交任课教师审核。课程后期设置实验课程路演，汇报实验成果，并要求每组学生根据自身实验项目内容及结果申报大学生创新创业训练计划项目开展深入研究。

2 团队化教学模式改进

第一，学生团队化。创新性实验的开展离不开团队分工协作。例如纤维素降解酶的酶学性质研究，学生只有通过组队合作能顺利完成实验。实验结束学生分工协作，制作路演PPT，进行实验路演。团队化的教学模式，小组成员之间能够在课程全过程随时开展讨论和分析，保证了实验的高效完成。

第二，教师团队化。教师指导是创新性实验项目开展的关键。指导教师为实验小组提供全过程指导，保证创新性实验的顺利开展。

团队化的教学与大创项目研究模式的结合，对锻炼学生的团队意识、团队合作及写作、语言表达能力等起到重要作用，也同时增强了创新意识和创新创业能力，为以后学业发展和就业打下良好的基础。

3 创新性实验项目的实施

实验实施包括实验方案设计、实验基本操作、创新性实验项目的实施、实验数据整理、实验报告及路演等。

3.1强化实验基础操作

实验基础操作包括实验基本规则、基本的操作技能及相关仪器设备的使用方法等。要求全体学生利用大约2周左右的时间进入实验室学习基本的操作技能，及相关仪器设备的使用方法。

3.2 实验设计实施

实施阶段，包括实验实施、实验结果分析整理、实验路演等。

在确定好创新性实验项目的基础上，将各创新性实验项目列入备选项目库，同时在2周时间内学生自由组队在项目库中选择项目，制定详细实验方案，团队讨论实验方案的可行性，并进一步熟悉实验计划与实验环境，熟练基本操作技能，准备实验材料等。

从第3周开始，学生每周集中大约4-6学时的时间开展创新性实验项目研究，指导教师进行指导，学生通过创新性项目系统训练。例如“苹果渣酿造果醋及其品质分析”项目，通过测定苹果渣中总糖、还原性糖、可溶性蛋白、氨基酸、粗脂肪、果胶、维生素C含量，确定果渣的基本指标，用于确定发酵前期原料的处理方式和发酵实验方案;发酵得到果醋后测定相关指标并与发酵前对比，利用相应的仪器设备，确定果醋的挥发性物质、检测果醋风味，分析其品质。在实验过程中，学生掌握了相关仪器设备的使用方法，糖、蛋白、氨基酸等物质的定量分析，酶、核酸的基本实验方法，锻炼了生化基本实验技能和实验操作，同时培养了创新兴趣，提高了解决复杂性问题的能力及创新能力。

所有实验在完成的基础上，整理实验结果并分析，制作路演PPT，汇报实验内容和结果。另外，路演要求学生增加实验方案的工业应用，找到创业的优势资源，做商业模式预判，激发学生的创业意识。

3.3 课程后期安排

实验结束还需要求学生撰写并提交实验报告，且要求以“课题结题报告”形式完成实验报告。共同分析创新型实验项目的创业优势，选择有商业潜力的实验项目让学生撰写大创项目申请书，让有意义的创新性实验项目进一步落地，发挥其创业优势。

4 过程性的考核模式

创新型实验项目的考核要改变模式，注重过程性培养，将过程化考核纳入考核体系。过程性考核设置为：结题报告40%、实验方案的设计20%、学生参与情况10%、课程路演10%、学生互评10%、考勤和课堂表现10%。借助过程性考核方案考查了学生结题报告的撰写能力、学生资料查阅分析能力、实验方案的设计能力、学生的参与度及学生团队协作和表达能力。

5结语

大学生创新创业训练计划项目理念融入生物化学实验教学，提升了实验教学的效果，同时充分调动了教师和学生参与创新型实验项目的积极性。

专业实验课是巩固学生所学课程理论知识，提高和培养学生动手能力的重要课程，将大学生创新创业训练计划项目理念与专业实验课相结合，势必成为将创新创业教育与专业教育融合，深化创新创业教育改革的又一突破口。

参考文献：

[1]徐志霞，李燕华，杨勇，等.生物化学综合大实验及其考核方式的改革.实验技术与管理[J]， 2017，34（9）：198-200.

[2]赵雪琳，金恒.《生物化学》课程教学改革——新生代大学生适应性教育. 生命的化学，2019，39（2）：388-393.

[3]馬平.基于创新型人才培养的高校课外活动实践探究.江苏高教， 2020， （12）： 104-107.

[4]张海生，张瑜.多学科交叉融合新工科人才培养的现实问题与发展策略.重庆高教研究， 2019，7（6）： 81-93.

[5]孙文琦， 蒙长玉，王文剑.应用型高校大学生创新创业能力培养课程体系研究. 现代教育管理， 2020， （7）： 75-81.

[6]李晓岩，毕冰，王晶英.基于OBE理念的《生物化学》教学改革实践与探索.生命的化学， 2019，39（3）： 623-626.

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