三伏天里的一杯消暑解渴茶

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夏天，看似是一个与茶无关的季节，但四饮茶的降温止渴作用远远胜过一般的冰爽饮品，这是由于茶叶中多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。

茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。所以，夏天喝热茶散热降温效果最好，茶中的咖啡碱还有利尿作用。

炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。

夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状，通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这是夏天出汗为什么宜饮茶的重要原因。

红茶

红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少，但由于发酵，红茶中富含茶黄素、茶红素等物质。红茶香气浓郁，夏天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功效。由于茶多酚的含量少，红茶对胃的刺激性不大。红茶喝法很多，夏天喝红茶加糖、加牛奶对保护胃黏膜，治疗胃溃疡都有一定的效果。

普洱茶

普洱茶性温和醇厚，适合体寒之人。夏天喝普洱茶有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。普洱茶对减肥有奇效，想在夏天减肥的朋友可以多喝刚泡好的普洱茶，饭前饭后各一杯，这个夏天就会看到不一样的自己哦。

绿茶

夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。喝绿茶还对抗辐射有好处，所以不单夏天喝绿茶好，长期面对辐射（如电脑辐射）的人士一年四季都可以喝绿茶。绿茶制作中没有发酵环节，虽然其营养价值较高，但叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。另外，过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。

白茶

白茶与绿茶一样，也是一种不经发酵的茶。与绿茶相比，白茶没有炒青和揉捻的过程，所以在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中的茶多酚含量较高，有提高免疫力和保护心血管的作用。白茶还能有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。夏天喝白茶还可防中暑，白茶中的多种氨基酸，具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清洁与健康。

黑茶

夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。安化黑茶是清凉之饮，能迅速消暑散热；又是真正的健康之饮，边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病。”就是因为安化黑茶有消食去腻，清理肠道功效，夏天人肠胃负担重，喝黑茶对保持肠胃畅通十分有益。安化黑茶被誉为“体内的清道夫”。

乌龙茶

乌龙茶属清茶，是一种半发酵茶。乌龙茶几乎不含维生素C，但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前饭后喝一杯乌龙茶，能促进脂肪分解，有减肥的功效。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶。大多数人夏天都可以喝乌龙茶，乌龙茶茶叶粗老，冲泡时要用100℃的沸水。

茉莉花茶

袅袅的茶烟中，含着馥郁的香气，浓而不烈，仿佛空谷幽兰，沁人心脾。茶汤清新透亮，轻轻抿上一口，茶水中有绿茶的鲜爽，又有茉莉花瓣的清香，最后留在口中的是一丝甘甜的余味。冰心曾在《我家的茶事》中提到：“茉莉香片是福建的特产”。福建是著名的茶乡，茉莉花茶在宋朝时由福州兴起，清咸丰年间进行大量的商品性生产。花茶的制作原理不难想象，无非是令茶叶吸收进鲜花的香气，两者融合为一。但是在制作的过程中却有很多讲究。茶叶要干燥，古时制作茉莉香片，花瓣选用单瓣茉莉方可制作出上等的茉莉花茶，茶香芬芳持久，滋味香醇浓郁。

花果茶

花果茶是近年来出现的一种新式茶饮，属于拼配茶，以各种茶叶、花茶与水果粒干燥浓缩而成，水果茶里含有丰富的维生素、维他命与果酸，却不含咖啡因。常用来调配花果茶的茶叶有绿茶、红茶，花茶以及玫瑰花、茉莉花、藷薇花、洛神花等等，用来调配花果茶的常见水果有苹果、柑橘、葡萄、木瓜、芒果等等，这些花果茶成份不同，口感也不同，而产生的功效也不尽相同。

花果茶在冲泡后，即有花果的原风味，又充满了浓郁的茶香，常喝花果茶能够舒情绪，而且花果茶的颜色也十分的好看，不同的花果茶根据原材料的不同和搭配，还能发挥出不同的美容、养生的功效。由于花果茶富含维生素C和营养成分，常喝花果茶还能预防感冒。