我的思想需要一种平衡
2021-09-05
散文诗 2021年8期
我是一个普通的厨师,我的思想,是安装在我的勺柄上的秘籍。
怎么掌勺?
怎么燜好一坨老兔肉?
怎么把最佳的火候契入爆炒的三分钟?
——我自有时间的刻度,我自有松紧快慢的准绳。
水龙头,拧开了需记得关上,不然,就会滴滴答答流出一些液体的遗憾,而我是不能把遗憾炒进食物的,是不能让食材因为过多的汤水而失去回味的……更不能让我的思想因为过多遗憾而失去赞誉!
因此,我的思想需要一种平衡,平衡菜籽油与茶油的香味之剑,如何恰到好处地剔除鱼肉猪肉兔肉中的腥臊味,如何让勺下的食材快速处于一种良性的互相渗透的循环,如何乖巧地让食材与调味料处于一种源源不竭的芬芳局面!