中等职业学校导游专业学生职业核心素养培养策略刍议

张美丽 李金爽

摘  要 针对当前中等职业学校导游实务教学中存在的职业核心素养定位不准，课程内容重心设置不合理，教学模式、方法和策略相对落后与陈旧，评价方式单一等问题，依托课程教学改革，进行导游专业学生职业核心素养培育研究与探索，重建课程教学模块，采用“六步教学法”，全面提升中职导游专业学生的职业核心素养，为旅游行业培育优秀人才。

关键词 中职生;导游专业;职业核心素养;导游实务

中图分类号：G718.3    文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2021）09-0109-03

1  问题的提出

随着经济的发展和人们生活水平的提升，我国旅游业得以迅速发展。目前，外出旅游已经成为一种新时尚，但现实旅游生活中出现诸多不和谐的“声音”：导游职业道德差，只关注自己的经济利益，不能很好地为游客服务;导游人文素养低，知识储备不足，讲解时词不达意，表达不清楚;导游服务技能水平差，处理突发事件措施不当，不能很好地与游客沟通。诸如此类问题的日益积累和激化，势必阻碍旅游业的蓬勃发展。经过调查研究、分析，发现产生这类问题最根本的原因是导游的职业核心素养低下。中职导游专业的核心课程导游实务对学生职业核心素养的培育起着关键性作用，该课程符合我国旅游行业对专业人才培养的要求，但是在教学中存在一些问题。

1.1  学生职业核心素养内涵定位不准确

关于中职导游专业学生职业核心素养的定位，可谓是“仁者见仁，智者见智”。专业教师对职业核心素养的认识与定位没有统一界定，教学中只是根据自己的理解，单纯说教;非专业教师对于学生职业核心素养问题更是漠然置之，不能形成教学合力，更谈不上对学生职业核心素养的精心培育。

1.2  课程内容的重心与行业的要求不符

职业学校导游专业课程设置上存在重理论轻实践，专业理论课开设较多、技能实训课时设置较少的问题，而导游专业学生的职业道德、导游讲解和岗位服务能力又是行业需求的关键所在。

1.3  学生受教师授课方式的影响而导致学习兴趣弱

中职导游专业学生理论基础薄弱，课堂教学中许多教师只注重知识的讲授与灌输，而忽视现代信息化手段的运用，导致学生学习兴趣不高，信息化素养低，发展后劲不足，不能适应旅游业的长足发展和国家对新型旅游、智慧旅游人才的需求。

1.4  教学与评价方法不适应行业需求

在导游专业课程教学中暴露出来的问题主要有两点：一是培养的学生专业能力不符合工作岗位的需要;二是学生在就职岗位工作过程中缺乏创新思维，机械地将课堂所学应用到工作中，再加上评价方式的单一性，导致学校培养出的人才脱离企业需求，职业核心素养欠缺。

2  中职导游专业学生职业核心素养内涵及培养策略

2.1  精准定位，把握内涵

如今，我国旅游业已成为国民经济的重要支柱产业，旅游业的发展对导游人才提出更高的要求，必须精准定位，准确把握职业核心素养的关键，深入挖掘其内涵，方能培养出优秀的导游人才。在广泛调研的基础上，根据导游专业人才培养方案，结合行业岗位需求和中职导游专业学生的特点，笔者认为：中职导游专业职业核心素养应包括学生的知识、技能、情感、态度、价值观等内容，是在旅游企业服务和管理过程中应该遵守和执行的从业规范和行为准则，主要包括职业道德素养、专业素养和信息素养三个方面。导游专业教师应做到精准定位，准确把握内涵，结合课堂教学内容，全面提升学生职业核心素养。中职导游专业学生职业核心素养内涵如图1所示。

2.2  立足岗位，重构模块

在充分调研的基础上，提出旅行社岗位群主要包括基本岗位（导游）、拓展岗位（包括计调、票务、签证、酒店预订、旅游销售）、升迁岗位（即旅行社经理、景区景点经理）。结合岗位对人才职业核心素养的需求，重新构建导游实务课程教学模块，并根据岗位需求具体设置教学模块内容和任务要求，明确职业核心素养培育目标。重构后的模块内容包括导游人员的职业素养、导游服务规范、导游服务技能、旅游问题及事故的预防与处理四部分。通过四个模块、14个项目、72个任务的学习，帮助学生熟练掌握不同职业角色（地方陪同导游人员、全程陪同导游人员、出境旅游领队、景区景点讲解员、散客导游）的导游服务流程、服务方法与技巧，提高学生的导游服务组织能力、实际工作能力，同时培养学生的职业能力和专业素养。重构后的课程模块以行业市场需求为导向，以培养导游职业核心素养为重点，以导游服务中不同业务内容为出发点，以岗位工作过程为主线，选择企业典型案例，结合学习任务单，运用信息化教学手段，精心设计教学环节，引导学生完成具体工作任务，在教学过程中真正落实人才培养目标，让学生掌握一名合格导游应具备的专业知识和技能，培养学生提出问题、分析问题、解决问题的综合能力，从而全面提升学生职业核心素养。中职导游实务课程模拟内容划分如图2所示。

2.3  創新教法，重视素养

在教学中结合行业需求和学生实际情况，将问题任务设置在具体的故事情景中，实现学习内容和企业实际环境需求的零距离对接;充分利用数字化教学资源，如微课、微电影、音频、视频、图片等元素，激发学生学习兴趣;创新教学方法，实践、探究、总结出“六步教学法”（图3），实施任务引领、情景模拟、线上线下混合教学;学生以小组为学习单位，团结协作，以解决情景中的问题为任务，切实提升专业理论知识和实践操作技能，提升解决问题、团队合作、灵活应变、信息化等水平和能力。

“六步教学法”的操作流程如下。

第一步：项目导学。根据教学项目任务内容，设立学习任务单，明晰地呈现学习目标、学习资源、学习方法、学习任务和自学测试等要求，运用网络平台、微信、QQ等数字化教学资源，引导学生自主学习。

第二步：案例导入。在课堂教学中，教师运用企业案例进行引入环节的设计，其意义在于能够将问题情景赋予其中，充分调动学生的积极性;让学生在趣味横生的案例故事中去思考，在讨论情景的过程中学会合作，设身处地地去解决问题。

第三步：合作探究。教师充分运用案例，发挥小组的团队合作力量，发挥学生学习的主观能动性，借助小组合作、竞赛等方式进行课堂检测，激发学生的团结协作和竞争意识，提升学生团结协作、分析问题、解决实际问题的工作能力，取得较好的教学效果。

第四步：情景模拟。情景教学适合学生和专业特点，通过该环节的设计，将枯燥的理论知识转化为生动的案例情景，在教师引导下发挥小组合作优势，调动学习积极性，让学生通过模仿获取知识，掌握技能，获得情感体验，提升专业素养。例如：在教学景点导游讲解服务时，为了使学生的讲解更生动、有感染力，笔者借助图片、微课等信息化资源，让学生感受景点的魅力，体验讲解中的人文情怀，在获得直观感受的基础上模拟带团讲解的全部流程，从而增强知识技能，提升专业素质。

第五步：交流展示。在学生体验的基础上，采用小组成员分角色的方式，将学习成果进行交流与展示;之后，教师讲解操作、示范要领，并根据各项目的评分标准做出评价。通过交流与展示，既检验了学习效果，增强了学生的获得感，又通过对比和评价，明确了不足，达到查缺补漏、不断提升的目的。

第六步：拓展升华。教师根据本项目任务目标中关于学生职业核心素养的要求，与具体的教学内容相结合，进行情感升华，培育学生美好的职业道德情怀。

2.4  理实一体，多元评价

中职导游专业的学生基础理论薄弱，学习理论知识的能力较为欠缺，但在语言表达上有先天的优势。“祖国山河美不美，全凭导游一张嘴。”导游专业学生职业核心素养的培育，最终落脚到学生的讲解能力与综合服务能力的培养上。围绕学生职业核心素养培育，在教学中注重理实一体，多元评价。在课堂教学中，充分调动学生学习的积极主动性，对理论知识进行再加工、再创造，将抽象的理论转换为学生的技能;在教学评价时，突出项目任务的过程性评价和综合性评价，形成教学合力，在评价学生专业能力与职业核心素养上下功夫。

以“地陪导游迎接服务”为例，在具体迎接服务任务的要求下，学生将角色定位为地陪、全陪、领队、司机、游客等，在规定的时间内，小组成员合作进行接站服务、入住饭店、致欢迎辞、首次沿途讲解等工作，再加上没有接到旅游团、接错了旅游团等问题案例，增加项目的趣味性和难度，激发和提升学生解决问题的水平和能力。教师根据具体的评分细则，针对学生对知识的理解、运用、问题处理、专业素养等进行多元评价，即：学生的个人评分（占20%）+组长评分（占20%）+教师评价（占40%）+企业评价（占20%）=最终得分（满分100分）。再根据得分情况将学生的技能划分为四个等级（90分及以上为优秀，75～89分为良好，60～74分为合格，60分以下为不合格）。多元化的考核评价方式促进学生将理论知识转化为实际工作能力，全面提升学生的职业核心素养。

3  实施学生职业核心素养培养的效果

近年来，学校导游专业以导游实务教学改革为依托，根据行业需求，运用企业案例，结合具体项目任务，运用信息化教学手段，充分调动学生学习的积极主动性，探索适合专业特点的“六步教学法”，将抽象的理论知识转化为学生的能力，并运用多元评价机制，全面提升学生的职业核心素养，为旅游行业培养了大批专业人才。导游专业学生参加淄博市职业院校（中职组）“中文导游”项目技能大赛，成绩位列全市第一;参加春季高考，技能考试成绩连续多年名列全市第一、全省前茅;导游资格考证通过率逐年提升。■

参考文献

[1]郭培才，乐上泓.新建本科院校旅游专业学生就业现状与对策研究：以闽江学院旅游系旅游管理专业为例[J].怀化学院学报，2012（3）：110-112.

[2]闫立媛.高职旅游专业学生实习满意度实证研究：以天津职业大学为例[J].职业技术教育，2013（5）：78-83.

[3]李彬彬，孙虹.基于計划行为理论的旅游专业学生行业内就业意向研究[J].职教论坛，2015（20）：27-33.

[4]李红方.中职旅游专业体验式教学模式的探索与实践[J].职业，2018（4）：64-65.

[5]常献贞，李泽琴，李红利.中职旅游专业有效课堂教学策略研究[J].中国职业技术教育，2014（17）：26-29.

[6]孙琨，张雪雁.旅游管理专业学生的专业认同度比较分析及其提升对策[J].旅游纵览，2013（24）：308-310.

[7]雷林子.基于“智慧旅游”的中职旅游专业教学改革探究[J].新课程研究，2016（3）：48-49.