高职院校礼仪文化建设研究--------基于皮埃尔·布迪厄“场域-惯习”理论

褚 又 君

(湖州职业技术学院 旅游与公共管理学院， 浙江 湖州 313000)

近年来，随着社会经济转型升级和结构调整的不断加速，社会对技术技能型人才的需求量不断加大，高职教育的地位不断得到提升。培养高水平的技术技能型人才，除了培养实操能力之外，礼仪文化培育，特别是职场礼仪文化的培育也非常重要。从需求的角度来看，企业往往要求学生不仅要技术精湛，更需要具备诚信、进取、乐观、有礼等职场基本品质。然而，目前大多数高职院校普遍存在重技能教学、轻礼仪文化教育的现象。同时，高职学生行为失范等问题也时常在校企合作中发生。因此，加强礼仪文化建设应该是高职院校内涵建设的一项主要内容。

皮埃尔·布迪厄(1930-2002)是法国当代很有声望的社会学家，他创立了“场域-惯习”理论。该理论融入了人类学、语言学、哲学、教育学、艺术、历史、文化学等诸多学科内容，被广泛运用于多个领域[1]133-134。本文借助皮埃尔·布迪厄的场域理论，分析探讨高职院校礼仪文化建设的内在机理和建设路径,以期为高职院校校园文化建设研究提供参考。

一、高职院校礼仪文化建设与“场域一惯习”理论

(一)高职院校礼仪文化建设的场域分析

布迪厄认为，场域是位置间经过客观限定的一个网络或一个构形，是在社会大世界中有内含力量的、有生气的、有潜力的存在[2]57-59。同时，社会是高度分化的，由许多各自具有逻辑规律和发展脉络的社会小世界构成。高职院校的礼仪文化建设就是学校文化建设场域中的一个“小世界”。

我们根据布迪厄的场域理论来解析高职院校礼仪文化建设：(1)场域不是地理空间，而是一个相对独立的社会空间[3]49-53。高职院校的礼仪文化建设场域有自己独立的话语体系和发展规律，也是一个相对独立的社会空间。不同的高职院校，其礼仪文化建设的目标、任务、表现都不相同，各具特色。但是，这种独立性也是相对的，外在的经济、文化、权利等多个场域也会对其产生促进或制约作用。(2)场域是一个由客观关系构成的系统，但不是一个实体。高职院校礼仪文化建设的最终目标是形成一个校园礼仪文化生态系统。在这个系统中，学生、教师、管理人员都是礼仪行为的表现主体，整个系统由氛围营造、课堂教育、活动组织、制度设计、考核机制等多种要素共同构成。(3)场域是一个充满争斗的社会空间。高职院校的礼仪文化建设场域同样也是一个各种力量博弈的场域，学生、教师、管理人员各有自己的价值和认知体系。因此，礼仪文化建设的过程也是文化认知、地位格局不断优化的过程。(4)场域是一个有自己边界的社会空间。高职院校的礼仪文化场域建构往往都在自己学校的范围内，如制度、氛围等。一旦超越了这个范围，就需要新的力量来维持，就需要付出更多的努力。比如，学生在学校被要求遵守各种礼仪规范，但回家后就进入了另一个场域。

(二)高职院校礼仪文化建设的惯习分析

惯习也是场域理论中的一个非常重要的概念。布迪厄认为，惯习是一个开放的性情倾向系统，它会在各种经验的影响下不断强化，并且随经验而变化[4]146-150。它是稳定持久的，但不是永恒不变的。惯习具有“态度、外表、服装、姿态、习惯、心情和性质”等内容。礼仪文化场域建设的最终目标是场域主体礼仪素养的全面养成，并成为习以为常的一种习惯。

我们再根据布迪厄的惯习理论来解析高职院校礼仪文化建设：(1)惯习是可转移的持久的禀赋系统。禀赋是进行感知、感觉、思考和行动的倾向，是每个人的外在、内在经过内化后的一种常态。高职院校的礼仪文化建设，就是通过各个层面的力量，使整个高职院校的礼仪文化形成一个禀赋系统，并具有一定的连续性和持久性。(2)惯习是一种将行动与客观结构进行连接的结构状态。它既可以使外在客观结构内在化，又可以通过惯习行动使内在结构外在化。高职院校的礼仪文化建设可以通过学生的主体自觉和教师的课程灌输，让礼仪文化逐步形成为一个内在的系统；同时，制度、规则等外在的礼仪文化，在根植于内心之后，则具有集体性和社会性。这时，内在结构逐步成为引领整个职场礼仪的外在化行为。(3)惯习具有历史性和开放性兼容的特点。高职院校的礼仪文化建设，需要有较长时间的沉淀，才会有生成性的结果；同时还需要不断地纠偏、强化和调整。其建设的基本思路是：做好顶层设计，坚持不懈，直到惯习形成。

(三)场域与惯习关系的内在机理

按照布迪厄的“场域-惯习”理论，场域有客观性的外延，而惯习是主观性的概念，两者互相关联且密不可分[5]48-49。场域和惯习的关系如下：(1)两者互为依存，相辅相成。场域离不开惯习，惯习也不能脱离场域而存在。在高职院校礼仪文化建设这一场域中，礼仪文化素养的养成是最终目标，也是惯习的最终体现。(2)每一个场域都制约着内部的惯习，而惯习对场域的构建有认知建构的意义。场域形成的惯习是内部自然产生的，可随着场域不断调整和变化，是场域运动结果的表现形式。另外，有了惯习的融入，场域就会因注入了感觉和价值而值得投入，从而变成一个充满意义的可期待的精彩世界。每个高职院校的礼仪文化建设都有其独立的场域，也都会产生内部的惯习；同时，礼仪文化在高职院校的持续形成，也会对场域的建构形成新的认知和启示。(3)场域制约着惯习，惯习对场域具有能动的反作用。高职院校礼仪文化建设场域是惯习最终形成的主要机制和核心动力，而礼仪文化在高职院校的持续根植则促进了惯习系统的最终形成，而根植产生的效果、新的结构系统的形成也会提高场域的稳定性。

二、“场域一惯习”理论视域下高职院校礼仪文化建设的对策

根据以上 “场域-惯习”理论的分析可知，高职院校礼仪文化建设的重点在于：(1)根据场域内涵，分析高职院校礼仪文化建设的场域主体、场域类型、场域氛围等；(2)探究高职院校礼仪文化建设场域和惯习的相互作用机制和优化路径等。

(一)高职院校礼仪文化建设场域的顶层设计

高职院校礼仪文化场域建设的重点是：把握高职礼仪文化场域与其他文化场域的关系，与其他场域进行合理的边界区分，探究与职场礼仪、职场文化等场域的有机融合等。

从“场域”的内涵看，高职校园文化是一个核心场域，而高职院校礼仪文化则是一个子场域。高职院校礼仪文化同时受到家庭文化、教师文化、课堂文化等多个场域的影响，而校园文化则同时又在整个社会的大文化氛围中(参见图1)。各文化层次之间界限模糊，相互渗透，是一种竞争与共生的关系；同时，它们又共同处于社会文化的大范畴之内。进行高职院校礼仪文化顶层设计的目的是：在高职校园文化中突出礼仪文化的重要性，激活这个场域的能量，展示高职礼仪文化的宜人性、包容性和受关注度，吸引师生的注意力。

因此，顶层设计不仅要考虑硬件环境、软件文化、制度建构、活动主题等内容，还要考虑各类强制性的考核标准，确立并坚持礼仪文化在整个高职院校校园文化建设中的地位和价值。另外，在整个场域构建过程中，要积极利用各方力量，争取让学生全程参与，充分发挥学生的主体作用。也就是说，学生参与问题是顶层设计的重中之重。顶层设计不仅要构建礼仪文化的整体系统，更要设计若干适合学生参与、互动性强的礼仪教育场域，比如职场礼仪竞赛、礼仪类的文艺晚会等，让学生有更多参与和互动的机会。

(二)高职院校礼仪文化建设的软硬件场域氛围的营造和构建

1.硬件场域构建 产教融合、校企合作是高职院校的办学方向。因此，贴近企业、贴近职场是高职院校礼仪文化场域建设的必然要求，也是培养高素质技术技能型人才的需要[6]48-49。从人才培养的全过程看，高职院校礼仪文化建设涉及的硬件场景主要包括教室、实训室、图书馆、餐厅、学生生活区等。教学中，可以在教室、实训室中设置一些学生职场形象和职场礼仪场景，在图书馆布置一些传统礼仪故事、名人名言等，在餐厅、学生生活区展示一些传统礼仪文化。同时，整个校园的大环境建设要与职场礼仪文化建设结合起来，处处体现礼仪文化的内涵，做到环境育人、以文化人。

2.软件场域构建 高职院校礼仪文化的场域构建，应该突出职业性和区域性特色。不同地区的高职院校在进行礼仪文化场域构建时，应该做到：(1)融入区域文化。比如，湖州职业技术学院(以下简称湖州职院)的礼仪文化建设，可以将湖商的“敢为人先、务实创新、义利并重、实业报国” 文化精神融入礼仪文化场域。(2)突出职场性。结合各专业的职场元素，打造各自的职场礼仪软文化，并将其导入课堂、导入教学、导入学生学习和生活的方方面面。(3)进行充分设计。比如，校歌、校训的设计要体现礼仪元素，在专业性活动(企业家进校园、各类专业招聘会、企业认知等)中要融入礼仪文化内容，在学生守则、行为规范中要添加礼仪考核内容，将学生日常的礼仪表现与评奖评优挂钩，等等。

(三)导入职场礼仪元素，塑造高职礼仪文化场域特色

高职院校在长期的办学实践中逐步形成了以就业为导向、以技能培养为目标，以产教融合、校企合作为方向，为企业培养高素质技术技能型人才的办学模式。因此，必须结合职场元素，构建高职礼仪文化的场域特色[7]101-102。具体包括：(1)依据高职院校各学院、各专业群的人才培养要求，梳理和总结相关岗位的职场礼仪特色。如，应该针对商贸专业群的工作岗位职责，信息技术类企业的职业要求，提炼、总结相关职场礼仪特色。(2)结合职场礼仪特点，将相关研究导入课程、导入课堂教学、导入第二课堂和第三课堂，让学生对专业岗位的职场礼仪有更多耳濡目染和训练的机会。(3)将专业职场礼仪的元素、要求等浓缩成各类标识，并使其进入各类实训室。比如湖州职院人力资源管理专业的实训室，专门设立了一个招聘礼仪展示区。学生可以在那里随时感受职场招聘的礼仪要求。(4)通过开展各类实实在在的活动(如礼仪知识竞赛、职场礼仪展示、各类社团活动等)，让学生积极参与并充分感受职场礼仪的魅力；同时，在活动的开展过程中，应该积极引导学生改进自己的行为习惯，将日常礼仪纳入学生的必考项目和激励项目，进而形成高职特色的礼仪文化体系。

(四)促进高职院校礼仪文化建设场域与惯习的持续互动

场域与惯习互相联系，不可分割。场域是惯习建构的基础，惯习对场域有反作用。通过顶层设计、软硬件氛围营造、特色挖掘等路径，就可以初步形成礼仪文化场域。从场域和惯习的关系层面看，场域需要经过较长时间的稳定，其内部的各子场域则要在不断的竞争中取得平衡，获得学生的逐步认可，形成常态。礼仪文化最终成为一种惯习，需要一个较长的过程；同时，在形成过程中必须克服一些反作用力。比如：学生是主体，但高职学生在校时间短，只有三年时间，而且每年都有新生进校、老生毕业。学生主体的不稳定性对礼仪文化场域形成有一定的负面影响。这就要求，在礼仪文化场域建设过程中，内部作用力必须保持一定的稳定性和持久性。同时，高职院校的专业也在不断地变化和更迭，结合市场、结合产业进行适时的调整和增减。因此，礼仪文化在建构中也需要进行适时调整。所以，根据“场域-惯习”理论，高职院校礼仪文化建设要形成长期稳定的惯习，必须坚持场域建设，及时进行场域微调。只有这样，才能建立一种长期的修正和考核机制，使整个系统不断优化，健康发展。

三、结 语

运用皮埃尔·布迪厄的“场域-惯习”理论指导高职院校礼仪文化建设，这是一种全新的尝试。它不仅扩展了“场域-惯习”理论的应用范围，也使该理论在实践上具有了可操作性。高职院校礼仪文化建设是一个系统工程，需要全体师生广泛参与、共同努力，需要长期的积淀才能逐步形成，并且还要随着外部环境的变化不断与时俱进。后续研究中，我们将着力对实践中出现的问题进行修正，以期不断完善“场域-惯习”理论的内涵和架构。