广西鹿寨地区阳光玫瑰葡萄栽培技术研究试验

2021-06-24彭云周芳李月圆

上海蔬菜 2021年3期

彭云周芳李月圆

（广西壮族自治区柳州市鹿寨县农业农村局，广西柳州565600）

阳光玫瑰葡萄具有丰产、稳产、抗病等特性，在我国陕西、云南、宁夏、甘肃、上海、广西等地均有种植。阳光玫瑰葡萄有玫瑰的香味，果肉香甜多汁，营养丰富，深受消费者喜爱。为探明阳光玫瑰葡萄在广西鹿寨地区的较优栽培技术，2020年我们开展了栽培技术研究试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料有4年生阳光玫瑰葡萄树体，药肥有单氰胺、苞果-909、果实美（台湾久和制粒股份有限公司生产）、氯比脲（四川施特优化工有限公司生产）、加倍强（湖北天门斯普林植物保护有限公司生产）、特农久富（台湾久安股份有限公司生产）、中威润万物1号（高钾型叶面肥，河南中威高科技化工有限公司生产）。

1.2 试验方法

试验设在广西柳州市鹿寨县角塘村查比屯裕康葡萄庄园全钢架大棚内。试验地块面积667 m2，葡萄株行距为2 m×6 m，H型整枝，产量控制在（1 000±100）kg/667 m2，留果2 000串/667 m2。

2020年2月4 日，葡萄萌动期点芽，用棉球棒蘸取单氰胺20倍液涂抹、浸润每根葡萄枝条顶端第1个芽。4月9～11日，葡萄花蕾期疏花，设5个处理，分别保留花穗长度5.0 cm、5.5 cm、6.0 cm、6.5 cm、7.0 cm，每个处理选5个点参试，其他花穗保留15～18个顶端副穗，对靠近花梗基部的副穗进行疏花，保留花穗长度5～6 cm。4月12～17日，盛花后2 d内用苞果-909 500倍加0.1%氯比脲500倍加果实美4 000倍加加倍强6 000倍混合液浸泡葡萄果穂后抖掉水分，要求在上午9时前完成操作。4月20～25日，幼果初期第1次修剪枝条，每根枝条保留15片叶后摘心断尾，剪除带病毒病叶片的枝条。4月23～28日，果实膨大初期用苞果-909 400倍加0.1%氯比脲300倍加果实美4 000倍混合液浸泡果穂后抖掉水分，要求在上午9时前或下午5时后完成操作。

试验设每串留50粒、60粒和70粒3个处理，每个处理选10串果穗参试，其他果穗保留50～80粒果实。5月3～4日，果实膨大中期第1次疏果，按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒数疏除，优先疏除朝下生长果、僵化果以及相互挤压生长的果粒，使果粒分布合理有序，果粒间保持足够的膨大空间。5月8日，果实膨大中后期第1次用有机肥灌根，用特农久富1 kg/667 m2加加倍强6 000倍液兑水700 kg淋灌树蔸。5月11日，果实膨大中后期第1次喷施叶面肥，用特农久富（叶面用）2 000倍加加倍强5 000倍混合液喷施叶面，7 d后再喷1次。5月24日～6月5日，果实膨大中后期白天最高气温达33℃以上时，在大棚薄膜外覆盖遮阳网，以减弱棚内光照强度、降低温度，防止出现日灼果，果实套袋前揭除遮阳网。6月4～7日，果实膨大后期第2次疏果，对每串保留固定果粒数以外的果穗按自上而下5-4-3-2-1的副穗果粒数疏除；同时第2次修剪枝条，剪除带病毒病叶片的枝条，正常生长的枝条保留15片叶后断尾。6月12～13日，果实转色初期选择果穗2倍以上长度的带细孔葡萄专用果袋对葡萄套袋。6月22日，果实转色中期第2次用有机肥灌根，方法同第1次。6月26日，果实转色中期第2次喷施叶面肥，用特农久富（叶面用）600倍加中威润万物1号（高钾型叶面肥）600倍混合液喷施叶面，7 d后再喷1次。

2 结果与分析

2.1 不同花穗长度对葡萄产量的影响

不同花穗长度对葡萄单串重和单粒重的影响见图1。

图1 各花穗长度处理葡萄的单串重和单粒重

由图1可知，保留花穗长度5.0 cm处理的葡萄平均单串重309.47 g（折单季产量约619 kg/667 m2），保留花穗长度5.5 cm处理的葡萄平均单串重449.18 g（折单季产量约898 kg/667 m2），保留花穗长度6.5 cm和7.0 cm处理的葡萄平均单串重分别为522.21 g和520.65 g（折单季产量约1 040 kg/667 m2）；疏花长度越长，葡萄单粒越重，其中保留花穗长度6.5 cm和7.0 cm处理的葡萄单粒重均在9.0 g以上。由此可见，保留花穗长度6.5 cm可最大限度地保证葡萄产量稳定。

2.2 不同花穗长度对葡萄品质的影响

不同花穗长度对葡萄果实可溶性固形物含量的影响见图2。

图2 各花穗长度处理葡萄果实的可溶性固形物含量

由图2可知，保留花穗长度5.0 cm处理的葡萄果实可溶性固形物含量最高，为22.4%，其他依次为保留花穗长度7.0 cm处理（21.9%）、保留花穗长度6.5 cm处理（21.6%）、保留花穗长度5.5 cm处理（21.1%）和保留花穗长度6.0 cm处理（20.7%）；除保留花穗长度6.0 cm处理外，其余处理的葡萄果实可溶性固形物含量为21%～23%（可溶性固形物含量为21%～23%的葡萄风味佳，较受消费者欢迎）。

2.3 每串不同留果数量对葡萄产量的影响

每串不同留果数量对葡萄果穗长度、单串重和单粒重的影响见图3。

图3 各处理葡萄的果穗长度、单串重和单粒重

由图3可知，随着单串留果数量的增加，葡萄的果穗长度和单串重呈上升趋势，但单粒重呈下降趋势。其中每串葡萄留60粒处理的单粒重为10 g左右，果实大小较适中，较受消费者欢迎。

2.4 每串不同留果数量对葡萄品质的影响

每串不同留果数量对葡萄可溶性固形物含量的影响见图4。

图4 各处理葡萄的可溶性固形物含量

由图4可知，随着单串留果数量的增加，葡萄的可溶性固形物含量呈上升趋势。其中每串留果50粒处理的葡萄可溶性固形物含量为20.2%，甜味较淡；每串留果60粒处理和每串留果70粒处理的葡萄可溶性固形物含量分别为21.0%、22.3%。综合口感与香味，单串留果60粒的葡萄甜味适中，口感清甜，更受消费者欢迎。