赵小凤：盛开在维也纳的中华美食名片

在维也纳多瑙河畔联合国旁边坐落着一座中国式庭院，院内游廊曲折、琉璃盖顶、水清竹绿、鸟语花香，构成了一个隐蔽于都市的静谧花园，置身此景必沉醉其中。这座中国式庭院就是维也纳四川饭店的所在。此情此景，令人很难想象，23年前在赵小凤女士接手时，维也纳四川饭店却是一副门可罗雀的萧条景象。

赵小凤女士出身于书香世家，她生于成都，长于中国香港，19岁到奥地利求学，取得维也纳国立音乐学院钢琴硕士学位。同时，就读维也纳大学翻译系，寒窗两年后考取了奥地利司法部中德法定翻译执照，从事翻译工作三十年。

1989年，维也纳四川饭店开张时高朋满座、宾客如云，但是好景不长，由于经营不善，八年后店堂已变得门庭冷落。作为饭店翻译的赵小凤为这样一座中国园林式的饭店荒废而深感痛惜和不甘，几经思虑，她最后下定决心接手四川饭店。

“当时最大的困难就是没有生意”。经营初期，赵小凤万分艰辛，偌大的厅堂，中午经常只有一位客人。她认真总结四川饭店之前失败的教训，并在充分的市场调研后，制定了一份长远的规划。“首先自己要懂这个行业，我去上课补习各种知识，如酒文化、服务学、厨房学、食品卫生、员工管理、成本计算等。”苍天不负有心人，苦心经营多年后，四川饭店终于走上正常轨道。她不仅还清了所有债务，还特聘四川特级厨师主理正宗川菜，饭店再次变得宾客满堂，庭院也恢复了水清竹翠。如今，四川饭店变成了一个集中国美食与文化于一身的热土，誉满奥地利，不仅是奥地利中国美食的代表，也让中华文化在维也纳多了一张名片。

近年来，赵小凤认为自己曾经的那段艰难岁月已经过去，儿子大学毕业后顺利接班饭店管理，她觉得是时候以感恩之心回馈社会了，于是接任奥地利华人餐饮服务业总会会长，当同业老板因语言困难而看不懂政府来信时，她就热心的为他们解读，尽力协助解决问题。不仅积极配合使馆创造条件，让中餐经营者能够从祖国各地聘任厨师到奥地利，而且为了让不懂德语的中餐业从事者能够更好的工作，还多次与维也纳商会共同举办汉语卫生讲座和急救课，赢得大家的尊重。

2020年春节过后，新冠肺炎疫情燃烧到奥地利时，她牵头组织华人华侨志愿团队，义务为过年探亲返回维也纳后没有隔离条件的同胞接机预订酒店，进行十四天隔离。有无私的中餐馆和面店提供免费送餐，有医科大学生义务为他们做简单的健康检查报告。赵小凤和志愿者一起，每天不怕辛劳，亲力亲为，起早摸黑，东奔西跑，出钱出力共同奋战抗疫。那是连口罩，消毒液和抗新冠病的中药都买不到的一段日子，更不用提哪里可以搞到防护服和护目镜。大家奋不顾身，只是单纯抱着热爱祖国、关心同胞的心，碰到紧急情况时，她顾不上自己的生意，一心只为抗疫奔波，互相团结一起集中力量往前冲，共同奋战了一个多月，直到奥地利政府终于采取中国模式，开动封城抗疫。

面对新冠肺炎疫情这场持久战，赵小凤认识到不能怠懈、只能猛追。当国内疫情防控最艰难的时刻，她和华人华侨一起抱团众筹捐款，购买抗疫防疫物资支援武汉、支援祖国。当祖国挺过难关时，她又和大家一起从国内购买抗疫防疫物资，支援奥地利维也纳的医院和急救系统。之后，又配合大使馆在四川饭店的花园，为餐饮业同胞发放祖国千辛万苦远道运来的慰问口罩，解决缺乏口罩的燃眉之急。

赵小凤既是四川饭店的董事长，也是使馆的领事保护联络员，既是知识份子，又是商人。不但经营饭店有方，当侨界有困难的时候，她一定在第一时间给予侨团正能量。虽然现在的奥地利疫情还没有完全解封，但她与奥地利的华人华侨坚信“战”疫一定能胜利，餐饮企业获得重启、安康稳逸的好生活正在迈步走来。