氤氲江南：从《儒林外史》到《文木山房集》的茶文化观照

闫茂华

清人吴敬梓所著《儒林外史》（以下简称《外史》）自问世以来，获得学人推许，众多学者从文学、语言学、地理学、历史学、社会学、茶文化学等多角度研究《外史》，成果颇丰。小说以托明写清为背景，讽刺一帮文士以“科举八股”为荣身手段，以“功名富贵”为人生目的，不顾“文行出处”的文化渊薮，致使“文人有厄”的悲剧过程，也塑造了一群理想中的真儒豪杰的感人故事。《外史》中茶事描写内容丰富，反映了明清时期江南地域的茶文化现状。茶与中国小说结缘始于宋元话本，其成熟时期在明清，“茶”是白话小说区别于文言小说的一个文化符号［1］（P73）。自洪武二十四年九月(1391)朱元璋下诏：废除团茶，改贡叶茶，“一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗”［2］（P75）。壶泡杯饮日渐风行，茶事活动由王公贵族阶层逐渐转入市井细民中间，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。据统计，《外史》全书共56回35万字，从第1回“楔子”至第56回“幽榜”，描写茶事有51回，占91.1%，涉笔“茶”字300余次，共计1万余字，茶事活动描写如草蛇灰线，伏延千里。本文从茶文化视角观照《外史》，对塑造人物形象、构建故事情节、增强讽刺效果等方面加以考察，拟为这部经典小说的研究提供新材料，开拓新视野。

一、《外史》中的茶文化

《外史》中饮茶描述有长幼尊卑的“礼”饮，名士集会的“乐”饮，真儒隐士的“雅”饮以及市井细民的“俗”饮，反映出文人市井的生活水平和心理状态。每章的茶事描写，均配合论事自然发生：有的浮光掠影一笔带过；有的专写茶事活动，白描写实，幽默风趣，不加断语，充满智慧。

（一）以茶讽刺情伪毕露

文人是茶文化的创造者和践行者，更是茶文化精神内涵的体验者和赋予者［3］（P71）。吴敬梓运用春秋笔法描写文人茶事，显露讽刺锋芒，传达爱憎褒贬，诚如鲁迅所说通篇“婉而多讽”，“则无一贬词，而情伪毕露，诚微辞之妙选，亦狙击之辣手矣”［4］（P207）。

1.以茶充饥

《外史》第14回中，八股选家马二先生是一位古道热肠、迂腐麻木的落第文士，马二先生“游西湖”确切说“吃西湖”，文人雅士游西湖，三五好友，桂桨兰舟，香茶美酒，吟诗作赋。马二先生独自一人，行色匆匆，丝毫不留恋这“天下第一个真山真水的景致”［5］（P85），他食量饕餮，却囊中羞涩，正文中写“马二先生独自一个，带了几个钱，步出钱塘门，在茶亭里吃了几碗茶……喉咙里咽唾沫，只得走进一个面店，十六个钱吃了一碗面，肚里不饱，又走到间壁一个茶室吃了一碗茶，买了两个钱处片嚼嚼，倒觉得有些滋味”［5］（P85）。一碗面填不饱肚子，只好以茶充饥，全无品茶情调。走到净慈寺附近“门口也是个茶室，吃了一碗茶”［5］（P86）。过了雷峰塔，他又来到一个茶亭，茶亭上金书“南屏”横匾（源自苏东坡“道人晓出南屏山，来试煎茶三昧手”），马二先生“吃了一碗茶，又买了各样点心，不论好歹吃了一饱”［5］（P86）。“第三日马二先生来到城隍山，一口气走上，不觉气喘，看见一个大庙门前卖茶，吃了一碗……这一条街，单是卖茶就有三十多处，马二先生到间壁一个茶室泡了一碗茶，看见有卖蓑衣饼，叫打了十二个钱的饼吃了，略觉有些意思……最后他又看见一个大庙门摆着茶桌子卖茶，马二先生两脚酸了，且坐吃茶，吃了两碗茶，肚里正饿，买了几十文饼和牛肉，就在茶桌子上尽兴一吃”［5］（P86-87）。游览西湖的3日，马二先生游了2日，睡了1日，吃了7次茶，如鲁迅语：“西湖之游，虽全无会心，颇杀风景，而茫茫然大嚼而归，迂腐之本色固在”［4］（P206）。一次西湖之行，马二先生把“君子谋道不谋食”的古训丢在脑后，谦谦君子斯文扫地，讽刺意味之浓，跃然纸上。

2.以茶量人

第2回申祥甫、夏总甲等人薛家集观音庵议事，“和尚陪着小心，等他发作过了，拿一把铅壶，撮了一把苦丁茶叶，倒满了水，在火上燎的滚热，送与众位吃……和尚捧出茶盘——云片糕、红枣、瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌，尊夏老爹坐在首席，斟上茶来”［5］（P8-9）。和尚不敢得罪申祥甫等，只能殷勤侍奉，足足换了三遍茶；而在观音庵坐馆的教书先生周进只能向和尚“讨了茶来吃点心”［5］（P11），在天寒地冻之时和尚奉上苦寒清火的苦丁茶，给寻衅滋事的申祥甫等人降火，讽刺意味之强，无出其右。随后上坟遭雨的王举人粉墨登场，和尚忙迎接：“原来是王大爷，请坐。僧人去烹茶来”［5］（P12）。及至饭点，王举人是“鸡、鱼、鸭、肉堆满春台”，“落后和尚送出周进的饭来，一碟老菜叶，一壶热水，周进也吃了”［5］（P13）。周进每餐仅“一壶热水”，茶叶全无，对比王举人，世态炎凉，一目了然；“世情看冷暖，人面逐高低”，以茶量人，对比鲜明。

3.以茶谑人

第47回，虞华轩捉弄爱吹牛皮的成老爹，令人捧腹。成老爹吹嘘说县城方六爷要请他吃饭，被虞华轩识破其诡计，便设计戏耍他：先让卖草的假冒方家仆人来催成老爹，又当着成老爹的面，在府上置办酒菜：“成老爹来到方家，见过主人方老六，小厮拿上茶来吃过……彼此又坐了一会，没有话说。又吃了一会茶……又坐了一会，又吃了一道茶，也不见一个客来，也不见摆席，肚里又饿，只得辞行”［5］（P274-275）。成老爹被方家应付一番后，想返回虞府打秋风，却继续受谑。“见桌上摆着五六碗滚热的肴馔，正吃在快活处。见成老爹进来，都站起身。虞华轩道：‘成老爹偏背了我们，吃了方家的好东西来了，好快活!’便叫：‘快拿一张椅子与成老爹那边坐，泡上好消食的陈茶来与成老爹吃’。小厮远远放一张椅子在上面，请成老爹坐了。那盖碗陈茶，左一碗，右一碗，送来与成老爹。成老爹越吃越饿，肚里说不出来的苦……他们一直吃到晚，成老爹一直饿到晚。等他送了客，客都散了，悄悄走到管家房里，要了一碗炒米泡了吃”［5］（P275）。成老爹先是一顿饱饮茶水，就够难受了，再远远看着别人大块朵颐，自己却无缘餐桌，这边小厮一碗碗盖碗陈茶奉上，真是越喝越饿，越饿越喝，这一场设计把成老爹的尴尬无趣、方六爷的敷衍无聊、虞华轩的戏谑无度描绘得栩栩如生，真是“白眼睥睨群丑，嬉笑轻蔑流俗”［6］（P116）。

4.打茶官司

第22回，牛浦与卜诚、卜信的茶礼之争，撕开文人的虚伪面纱。董孝廉想拜访牛布衣，牛浦冒充客死芜湖关的牛布衣，骗取了董孝廉的信任。牛浦指使妻舅丈卜诚、卜信收拾客厅，煨茶置果。“卜诚叫浑家生起炭炉子，煨出一壶茶来，寻了一个捧盘、两个茶杯、两张茶匙，又剥了四个圆眼，一杯里放两个，伺候停当”［5］（P128）。董孝廉和牛浦（假牛布衣）相见，“卜信捧出两杯茶，从上面走下来，送与董孝廉，董孝廉接了茶，牛浦也接了。卜信直挺挺站在堂屋中间，牛浦打了躬，向董孝廉道：‘小价村野之人，不知礼体，老先生休要见笑。’卜信听了这话，头脖子都飞红了，接了茶盘，骨都着嘴进去。”［5］（P128）。送走客人回来，卜信迎着牛浦一顿数说：“你叫我捧茶去，这是没奈何，也罢了，怎么当着董老爷臊我？”牛浦道：“但凡官府来拜，规矩是该换三遍茶，你只送了一遍茶，就不见了”……卜诚道：“姑爷，不是这样说，虽则我家老二捧茶，不该从上头往下走！你也不该就在董老爷跟前洒出来，不惹的董老爷笑？”牛浦道：“董老爷看见了你这两个灰扑扑的人，也就够笑的了，何必要等你捧茶走错了才笑！”他们越闹越僵，两人扯着牛浦到县衙说理……郭铁笔当下扯到茶馆里，叫牛浦斟了杯茶坐下……当下吃完茶，劝开这一场闹［5］（P128-129）。清官难断家务事，这场官司以茶起因，最终以茶说和，正所谓“成也是茶，败也是茶”。吴敬梓以细腻白描的手法以茶为主线，直书其事，不加断语。

5.人走茶凉

金陵本为繁华、风流渊薮之地，文人结社往往与青楼有关，陈木南青楼艳遇，用人走茶凉最为贴切。第53回，陈木南来宾楼初会聘娘，聘娘为其烹茶，“房中间放着一个大铜火盆，烧着通红的炭，顿着铜铫，煨着雨水。聘娘用纤手在锡瓶内撮出银针茶来，安放在宜兴壶里，冲了水，递与四老爷（陈木南）”［5］（P308）。第54回，陈木南因流连青楼花光银两，躲债远走福建，想与聘娘见上最后一面，“虔婆道：‘他今日不在家，到轻烟楼做盒子会去了。’说着，丫头捧出一杯茶来，陈木南接在手，不大热，吃了一口，就不吃了。虔婆看了道：‘怎么茶也不肯泡一壶好的？’丢了桂花球，就走到门房里去骂乌龟”［5］（P314）。对于身无分文的陈木南，虔婆则换了一副面孔，端茶送客，人走茶凉，作者不着一字评价，如人饮水，冷暖自知。

（二）雨水煨茶氤氲江南

无论“烹茗清谈”，还是“啜茗闲谈”，均需用水，好茶须好水，“精品厌凡泉”。陆羽《茶经》曰：“其水，用山水上，江水中，井水下”。随着时代更迭，饮茶方式改进，至明清时，流行用雨水烹茶蔚然成风，其“秋雨烹茶上、梅雨次之，春雨下”［6］（P114）。雨水煨茶，茶汤清澈明亮，滋味纯正甘爽。在南京，每到梅雨纷纷或秋雨绵绵时节，家家户户用盆接、用坛盛、用缸装，储存雨水，以备不时之需。《外史》中雨水烹茶的描写就有6回，杜慎卿请客用“雨水煨的六安毛尖”；秦淮河的游船上摆放“上好的雨水毛尖”［5］（P239）；聘娘的绣房里烹茶也“煨着雨水”；鲍廷玺房内丫头用“雨水煨茶与太太嗑”［5］（P158）；盖宽设在僻巷里茶馆“后面放了两口水缸，满贮了雨水”［5］（P319）。南京茶社极多，生意红火，“茶社有一千余处，不论你走到一个僻巷里面，总有一个地方悬着灯笼卖茶，插着时鲜花朵，烹着上好的雨水，茶社里坐满了吃茶的人”［5］（P143）。上千座茶社，用雨水烹茶，且茶客盈门，这些极尽雨水煨茶的描写，足以表明江南地区雨水煨茶的风行，积淀着六朝风雅的古都其氤氲的气质，也恰好从饮茶一事上体现出来。《外史》还描写了明清的独特烹茶法——煨茶法：将茶叶与水放入壶中，在炉火上烧开，斟入杯中饮用。煨茶法简便、实用，是继泡茶法之后又一种流行的烹茶法，无疑是明淸时烹茶的一种新事件，为明清的茶俗研究提供了素材。

1.真儒豪杰谈茶论诗

《外史》中的饮茶过程写的比较简略，至多“品茗清谈”；“啜茗闲谈”，自古以来，茶在饮食文化中的意象，就近于清淡、宁静、雅致；而对茶的喜爱，尤能反映出一个人生活品味的清雅脱俗［7］（P60）。第29回，“杜慎卿写个说帖来道：‘小寓牡丹盛开，薄治杯茗，屈三兄到寓一谈’……众人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。杜慎卿自己只吃了一片软香糕和一碗茶，便叫收了下去，再斟上酒来”［5］（P171-173）。第46回，“庄征君、杜少卿、迟衡山、虞博士等一班文人名士到庄濯江处聚会，坐定，家人捧上茶来，揭开来似白水一般，香气芬馥，银针都浮在水面。吃过又换了一巡‘真天都’，虽是隔年陈的，那香气尤烈”［5］（P268）。因为是“儒林”中真儒豪杰的集会，故而对品茶鉴赏描写细腻入微，衬托其清淡雅趣，戏班还专门演出两部剧目《借茶》和《茶博士》，以烘托集会的隆重气氛。

2.清凉山奇人谈茶论水

第55回，裁缝荆元拜访“灌园”于老者，“于老者看儿子灌了园，也就在茅斋生起火来，煨好了茶，吃着，看那园中的新绿。荆元走过来，于老者道：‘恰好烹了一壶现成茶，请。’荆元坐着吃，道：‘这茶色、香、味都好。老爹，却是那里取来的这样好水？’于老者道：‘我们城西不比你们城南，到处井泉都是吃的，这是清凉山的雨水’”［5］（P321）。清凉山是城西极幽静的所在，奇人吃茶，看园中“新绿”，又弹琴相娱，婉然两位悠然自得的“神仙”，乡郊村野都品茶论水，江南氤氲浸润百姓家已久。

3.雨花台农夫吃茶对话

第29回，挑粪工对话吃茶，讽刺艺术之高耐人寻味。“杜慎卿坐了半日，日色已经西斜，只见两个挑粪桶的，挑了两担空桶，歇在山上。这一个拍那一个肩头道：‘兄弟，今日的货已经卖完了，我和你到永宁泉吃一壶水，回来再到雨花台看看落照’”［5］（P173）。担粪农夫，职业卑微，干最脏活，卖最贱货，维持生计。然而他们为喝一壶（茶）水跑到永宁泉茶社，还要爬到山顶看落日余辉，这是何等洒脱。没有江南氤氲的长期浸淫，没有对率性生活的深切向往，没有对诗意生存的非常渴求，挑粪工很难有这份闲情逸致。杜慎卿感叹道：“真乃菜佣、酒保都有六朝烟水气，一点也不差”［5］（P173）。“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，更何况生活在江南烟雨中的芸芸众生。

明清时期的江南城镇密集、水网纵横，中心城市南京以其便利的水路交通、秀丽的风物景色、繁荣的城市经济、深厚的历史积淀，成为文人理想的栖居地和聚会地，并因此承载了重要的茶文化功能，成为茶文化集聚与辐射中心［8］（P113）。吴敬梓自中年移居南京，整整生活了21年，南京成为他的第二故乡，《外史》中对南京的风物人情着墨最多，从第24回开始，至全书终结，共有23回故事发生在南京。除此之外，杭州与嘉兴等其他城市，占有12回的篇幅。因此，江南的故事多带有“烟水气”，亦在情理中。

（三）宜壶锡瓶茶馆啜茗

明、清饮茶风行全国，茶序简单，茶礼尚存，如饮茶称“啜茶”“吃茶”“饮茶”；来客必“烧茶”“煨茶”“烹茶”；待客则“捧茶”“奉茶”“献茶”“斟茶”“拜茶”“请茶”；烹茶一次谓“一道茶”，烹茶三次称“换了三遍茶”；茶馆服务生称“看茶的”“茶上”“茶博士”等，《外史》中描写茶叶品种相对较少，茶具也较普通，茶馆陈设简朴。

1.茶叶

《外史》中出现茶叶品种有10余种，如苦丁茶、干烘茶、毛尖茶、梅片茶、银针茶、真天都、陈茶、攒茶、清茶、贡茶、果茶、新鲜茶等（见次页表1）。《外史》中描述一群落魄文人和市井细民的日常饮茶，大都是普通茶，没有珍稀茶品，最好的一次茶品是杜少卿、庄征君、迟衡山、虞博士等聚会：先喝银针茶，色似白开水，香气扑鼻，再喝真天都，虽是陈年老茶，香气浓郁；最差的茶如苦丁茶、干烘茶和梅片茶，是贫困人家饮用的一种粗老浓苦的茶叶。《外史》还描写了独特饮茶食果方法——果茶：将龙眼、红枣等干鲜珍果放入茶杯里，用茶匙捞取，且饮且食，以珍果佐茶，有益茶香，也反映了当时民间的饮茶习惯。

表1《儒林外史》中茶品种类统计表

2.茶具

《外史》中对茶具的描述较为简略，大都是普通的茶壶、茶碗、茶匙，没有金杯、玉盏、银瓶之类精美茶具。宜兴紫砂壶因造型古朴雅致，能保持茶的色、香、味因而成为明清时期流行的茶具，成窑、宣窑杯子、锡瓶、铜铫算是高档茶具；铜铫烧水，宜壶泡茶，锡瓶贮存茶叶。《外史》中最不靠谱的是铅壶煮茶，第2回观音庵和尚用铅壶煮苦丁茶给众人吃。铅易使人中毒，铅较铝铁铜等金属比重大、熔点低，铅壶长时间在火上烧烤易变形、渗漏，用铅壶加苦丁茶煮水，苦上加苦，有害健康。吴敬梓擅长白描写实，所言事物皆有所指并客观存在，而“讽刺”的生命在于真实，此处设置“铅壶煮苦丁茶”，意蕴深远。无独有偶，明代文震亨(1585—1645)所撰写《香茗志》认为：“茶瓶铅者为上，锡者次之，铜者为下”。但是，以“低熔点、易氧化、有毒性”的铅作茶瓶，用来煮水煎茶并称其“为上”，在高度文明的今天，怎么说都是不科学的也不适时宜的［9］（P45）。

3.茶馆

《外史》中公众饮茶的场所叫“茶馆”，或叫作“茶室”“茶社”“茶亭”“茶铺子”“茶棚子”等，茶馆功能种种，如借坐叙谈、安顿流寓、好友邂逅、同行聚会、洽谈生意、商议丧事、排解纠纷、静室密谋、小憩解乏等等，茶馆成为城市窗口的独特反映［1］（P75）。《外史》中文人学士现身茶馆，三教九流成了饮茶主体，茶文化越来越世俗化，市井百态再现“文人有厄”的窘迫局面。茶馆的开放，还原了鲜活的生活场景，成就了《外史》对社会生活的多层观照和整体把握，也为作品提供丰富的茶文化素材。借坐叙谈要到茶馆：第23回“牛浦同道士一直进了旧城一个茶馆内坐下，茶馆里送上一壶干烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上来”；安顿流寓要到茶馆：第17回“景兰江吩咐船家把行李且搬到茶室里来。当下三人同作了揖，同进茶室。彼此谦逊了一回坐下，泡了三碗茶来”［5］（P103）；好友邂逅要到茶馆：第33回“杜少卿笑道：‘原来是来霞兄，你且坐下吃茶。’来霞士会了茶钱，两人同进识舟亭”［5］（P196）；同行聚会要到茶馆：第24回“鲍文卿到总寓旁边茶馆内去会会同行，才走进茶馆，只见一个人坐在那里，头戴高帽，独自坐在那里吃茶。钱麻子说道：‘请坐吃茶。’当下坐了吃茶”［5］（P144）；洽谈生意要到茶馆：第25回“鲍文卿道：‘如此，屈老爹在茶馆坐坐。’当下两人进了茶馆坐下，拿了一壶茶来吃着。”［5］（P145）；商议丧事要到茶馆：第15回“洪憨仙去世，马二前去吊唁，儿子守着哭泣，侄子上街买棺材，女婿无事，同马二先生到间壁茶馆里谈谈”［5］（P90）；调解纷争要到茶馆：第22回“郭铁笔当下扯到茶馆里，叫牛浦斟了杯茶坐下。当下吃完茶，劝开这一场闹”［5］（P129）。第45回“余持应了下来，出衙门，同差人坐在一个茶馆里吃了一壶茶”［5］（P261）；静室密谋要到茶馆：第13回“宦成和差人两人拉着手，到街上一个僻静的茶室里坐下。差人道：‘放着这样一注大财不会发，岂不是如入宝山空手回？’”当下二人密谋箱子事宜［5］（P81）。第19回“老六道：‘请三爷在外面说话。’潘三同他走了出来，在一个僻静茶室坐下。王老六道：‘如今有一件事，可以发个小财，一径来和三爷商议。’”［5］（P112）小小一茶馆，众生大舞台，生旦净末丑，诸事皆包全。茶馆的利钱有限，一壶茶只赚一个钱［5］（P319）。正因如此，低微的茶室有时会降低名士“风度”，第20回“景兰江要邀匡超人到茶室里去坐。匡超人近日口气不同，虽不说，意思不肯到茶室。景兰江揣知其意，说道：‘匡先生在此取结赴任，恐不便到茶室里去坐，小弟而今正替先生接风，我们而今竟到酒楼上去坐罢，还冠冕些。’”［5］（P119）吴敬梓还多次描写茶客离去时“当 下 会了茶钱”，足见作者同情茶馆收入微薄，经营不易，心细如发，观照周全。

4.茶礼

《外史》对社会各阶层饮茶的观照还表现在饮茶礼仪的重视方面，最为庄重的礼仪方式“换三遍茶”，只有在官府老爷交往、文人士大夫集会、新婚夫妇合卺、族长召集议事等重大场合才行此礼仪，《外史》中“换三遍茶”的描写有7回：第8回“王太守和蘧公子说着，换了三遍茶，宽去大衣服，坐下”；第10回“编修公奉新婿正面一席坐下，两公子、两山人和鲁编修，两列相陪。献过三遍茶，摆上酒席，每人一席，共是六席”；第12回“魏厅官和娄三公子说着，换过三遍茶，那厅官打了躬又打了躬，作别去了”；第22回“牛浦道：“但凡官府来拜，规矩是该换三遍茶，你只送了一遍茶，就不见了”；第26回“新郎（鲍廷玺）吃过三遍茶，请进洞房里和新娘交拜合卺”；第34回“高老先生等众人吃过了三遍茶，换去大衣服，请在书房里坐”；第2回申祥甫、夏总甲等人在观音庵议事，“和尚陪着小心，只能殷勤侍奉，足足换了三遍茶”。特别是第22回中牛浦和官府董老爷会面，卜信没有按规矩“换三遍茶”，牛浦因此与两位妻舅爷打茶官司的事。凡此种种，宏观反映明清时期从官府到民间对茶礼的重视程度，体现作者倡导“礼、乐、兵、农”思想的良苦用心，吴敬梓对茶文化的自觉可谓“未尝不于茶三致意焉”［1］（P73）。

在“虽云长篇，颇同短制”［4］（P206）的《外史》中，“茶”始终贯穿各章节中，如草蛇灰线，伏延千里，在茶烟氤氲的氛围里，伴随故事情节发展而发展，如影随形，如同一个隐秘的茶世界，人们不禁要问这种深厚的茶文化底蕴究竟源自何处？

二、《文木山房集》中的茶文化

吴敬梓（1701—1754），字敏轩，号粒民，人称文木先生，安徽全椒县人［5］（P2）。他学识渊博、援笔立成，在小说、诗词、文赋等方面颇有建树，除《儒林外史》外，还有诗集《文木山房集》十二卷（今存四卷），另著有《诗说》已佚失。其诗词作品相当程度上展示吴敬梓由少年意气、自觉放弃科举考试、鄙视“功名富贵”的心路历程，通过他人生况味的感悟，可以窥探其精神世界。现存的《文木山房集》四卷，收录诗137首、词47首、赋4首，共188篇。研究梳理吴敬梓的诗文集，不难发现，吴敬梓对茶情有独钟，从其诗集中摘抄18首茶诗词，占整个诗集的10%，这有助于吴敬梓茶文化思想的解析，对于解读《外史》中所构建隐秘的茶世界，提供了最现实的证据（见表2）［10］（P1-90）。

分析茶诗词表明，吴敬梓经常参加社交活动，酬唱赠答，品美酒香茶，扪腹徐行。时常与好友一起“斗茶时候”“爇尽薰炉沸尽茶铛”，在“茶烟袅袅”中“乳花浮盏”斗得难解难分；春天邀诗友游雨花台，小憩永宁泉，茶社酒村“柳阴酒旗扬，柳色茶烟结”；有故人造访时“薰炉茗碗”“焙茶窗际”“长昼茶铛沸”，在初夏的丝丝梅雨中“煮茗消闲话”；有时独自一人沉思到深夜“一龛佛火，一炉茶影，一床诗卷”；当诗人缺粮断炊、生病卧床时，又想起漂泊远方的爱子吴烺“病榻茶烟细”“茶铛药碓”“夜雨寒茶灶”。吴敬梓的茶诗才情也随着季节变幻、好友交往、亲人聚散而激情飞扬。

无论《文木山房文集》还是《儒林外史》都氤氲着浓郁的茶文化氛围，这种茶文化底蕴源自吴敬梓的人生经历——锦衣玉食的童年、多灾多难的青年、毁家南迁的壮年、穷困潦倒的老年，经历世态炎凉，饱尝酸甜苦辣，酿成苦茶，独自品尝，因此以茶讽刺，情伪毕露；也源自于他生活的时代，饮茶风行，壶泡杯饮，啜茗清谈；更源自于他生活的环境，江南水乡，雨水煨茶，茶香氤氲烟雨中。最后他用生花妙笔将人生感悟化作一杯浓茶倾注于著作中，犹如丝丝茶雨，润物无声。

表2《文木山房集》中茶诗词摘抄