翻转课堂在《生物制品制备技术》课程中的应用初探

杨爽 王贵霞 刘恒

【摘要】《生物制品制备技术》是我院生物制药技术专业自2004年以来，连续开设了17年的专业核心课程。该课程内容涉及面广，工艺专业性强，是实践性和应用性很强的学科。针对传统课堂教学模式存在的弊端，适应教育教学改革的潮流，在《生物制品制备技术》课程中引入了翻转课堂教学法。翻转课堂教学法注重教学的互动性，把学生作为主体，调动其积极性、主动性;要让学生感受、理解知识产生和发展的过程，寓能力发展于求知之中，培养学生探求知识的思维能力和思维习惯以及善于质疑、勇于求是的科学态度。如下是我在生物制品制备技术课程中应用翻转课堂的应用浅析。

【关键词】翻转课堂  多元性  创新教育  学生主体

【基金项目】项目名称：“慕课教、课堂学”的翻转课堂教学方法在《生物制品制备技术》课程中的应用，项目编号：SJGZY2020253。

【中图分类号】TQ460-4;G434  【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）15-0188-03

一、翻转课堂在生物制品技术课程中应用的可行性分析

（一）高职院校学生的特点是实施翻转课堂的驱动剂

在近20年的高职教学过程中，对高职院校学生的特点有一个较深刻的认识，学生入学分数普遍较低，个性较强，没有良好的学习习惯，上课睡觉、接闲话、看小说、玩手机比比皆是。主要是这些学生初高中学习基础弱，学习能力不强，缺乏吃苦耐劳和持之以恒的精神，导致上进心不足，厌学现象比较普遍。由于翻转课堂注重了在过程中学习，注重了引导学生形成良好的思考习惯，注重了学生主动探究的意识培养，注重了学生团队精神的养成，注重了学生自信心的建立，这些都有利于高职院校学生的学习及成长。由此翻转课堂的这些优势促使我们在生物制品课程中尝试这种教学模式。

（二）教师能力水平的提高是翻转课堂实施的孵化剂

相对于传统教学手段，翻转课堂需要教师具备较强的综合能力水平。我校依据高职教育的性质、课程改革与建设的需要，加强“一专多能”“双师型”教师团队的培养。采取有计划地进修深造、交流学习、教研活动等措施，提高教师理论修养和教育教学水平，不断丰富教学方法与手段。为使教师既全面掌握《生物制品制备技术》课程的理论讲授，又熟练掌握实践操作技能，有计划地选派教师到省内大型生物制药企业学习实践锻炼，以提高教师的专业能力。很多老师具有双职称，不但承担教学任务，同时又具备医药工程师、执业药师资格，在與企业进行科研协作和技术服务方面做出了突出的贡献，是名副其实的“双师型”教师。本课程教学团队已经建设成为一支以中青年教师为骨干、学历层次较高、知识能力比较全面、具有发展潜力的新型师资梯队。尤其在让教师确立工作任务教学思维并贯穿于教学过程的教学理念上，强化了教师培养学生创新能力的意识，都为翻转课堂的实施提供了信心保障。

（三）创新驱动是实施翻转课堂的催化剂

尽管新课改已经提出了很多年，很多学校班级授课制并没有根本改变，老师仍然采用传统教学方法授课。从延续几千年的“言传身授”到近代“以教师为中心，以课堂为中心，以知识为中心”的凯洛夫的五环节教学法都是传统教学的最典型体现。传统教学方式注重教学过程程式化，看重教学环节的有序衔接，着重师生身份固化、教学内容固化、授课场所固化及教案固化。在高职院校中，传统教学方法更是让课堂死气沉沉、限制了学生进一步发展。如今的高职院校的领导和专职教师都意识到了传统教学的弊端，并且不断尝试在改变传统教学模式上有所突破。教育要发展必须要创新，尤其是近10年，伴随着课程改革的实施，各种教学模式在不断创新，翻转课堂也是我们在生物制品制备技术课程中的尝试。

二、翻转课堂在生物制品课程准备中的多元性体现

从适应新时期生物制药专业实用型人才需求出发，我校围绕高职生物制药技术人才培养方案，强化对学生实践操作技能及解决实际问题能力的培养，教学团队对在《生物制品制备技术》课程中引入翻转课堂教学法都寄予厚望。翻转课堂教学法打破原有学科体系的知识结构，改变了学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，能够培养学生收集和处理任务信息的能力、获取新知识的能力、分析解决问题的能力、交流合作的能力、创新精神和实践的能力。为实现学生这些能力的提升，翻转课堂的教学资源必须丰富，只有把课前准备工作做足做充分，才能确保后续教学顺利实施。同时资源内容要与时俱进，不断完善补充，这就要求教学团队具有通力合作、勤奋细致、长期不懈的工作态度。

（一）教学资源平台化

在当下全媒体时代背景下，大数据构建、网络平台教育已经扩展至职业教育领域，互联网对教育的深度支撑也成为当前高职教育的主要手段。先学后教是翻转课堂的重要特征，学生在上课前就要获取课程的相关知识，所以课程的信息化建设是前提，没有数字化资源作保障，教学资源没有平台化，翻转课堂就无法实施。我校教师现在主要应用的教育平台有智慧树、钉钉、智慧教育等等，本人主要应用智慧树平台来实施翻转课堂教学。

（二）课程构建开放化

考虑到翻转课堂教学方法的特性，从适应新时期生物制药专业实用型人才需求出发，我们围绕高职生物制药技术人才培养，着重对《生物制品制备技术》课程的构建进行开放化改革。传统教学活动是在特定的时间、特定的地点完成特定的教学内容。这种时间和空间上的制约，束缚了学生的创新意识，使学生的个性丧失，所学知识拓展性不强，视野囿于低层次、小范围，学生在学习中获得不到幸福感。翻转课堂将传统课堂上的教学内容翻转到课后去进行，将应该课后进行的学习内容翻转到课堂教学活动中来。我们深化“校企合作”的理念，充分利用校外资源，同时重视校内配套实验实训基地建设，重视实践性教学大纲的制定，通过实践培养和提高学生的动手能力、应用能力及创新能力，满足多样化的学习要求，为学生的学习拓宽空间。利用翻转课堂这一教学手段，突破了传统课堂学习的时空限制，让学生可以自主选择学习的时间及空间，让课程构建构更具开放性。

（三）课程资料丰富化

随着大数据时代的到来，“互联网 + 教育”模式已被教师和学生所接受，知识更新的速度越来越快，知识不再是只通过一段时间的学习，就能享用一辈子，学习也不会随着学生生涯的结束而结束，课程资料是否丰富决定着翻转课堂实施的质量，因此，教师必须与时俱进，下大力气贮备教学信息资源，使信息资源呈纵横交错的立体结构。确保了学生在学习过程中始终处于积极、活跃、主动的状态，从而使翻转课堂教学成为学生主体活动的场所。生物制品制备技术课程所准备的资料包括教学大纲、教学计划、教材、参考期刊与书籍、电子教案、PPT 课件、多媒体课件、视频素材、音频素材、图像素材、学习主题、学习任务、问题设计、学习档案、试卷库、学习测试题库、论文库、学习方法建议等。

三、翻转课堂在生物制品课程实施过程中的多元性表达

（一）知识要点任务化

把知识要点转化为任务导向是实现翻转课堂的关键要素，任务导向采用建构主义学习理论，与翻转课堂的课程知识架构完全契合。知识要点任务化的特点是以“任务为导向、学生是中心、教师作引导”，授课前把提具有深入探讨价值的知识点转化为任务提出来，强化任务的导向作用。以琼脂扩散课节为例，我把知识要点转化为如下任务提出来：1.牛肉膏蛋白胨培养基的配方是什么？2.琼脂板的制作过程应注意什么事项？3.加样是是否可以将琼脂划破？4.实验反应多长时间是适宜的？等等问题。把知识要点转化为任务提出来，这样就要求学生的学习必须与任务相结合，以探索问题的兴趣来引导和刺激学生的学习兴趣，以便让学生在学习中拥有主动权，同时培养了学生解决问题的能力。

（二）学生角色主体化

在翻转课堂中，学生才是真正的主体，教师则是学生学习的引导者，在生物制品制备技术每节课中我们都精心编排具有较强思考性学习任务，且在任务提出后，给学生留出思考、探究的时间，具体任务该用哪方面专业知识，除教材外还需用到哪些资料或者实际案例，从而培养学生探求知识的思维能力，并尝试运用有关知识和方法，从现实生活中发现生物制品制备过程中的问题，提出看法或解决问题的设想，取得良好的自主学习实效。“自主探究、教师引导”使学生的主体作用得到了真正意义上的落实，有效地提高了教学质量。使学生从“不学、难学、死学”变为“乐学、易学、会学”。

（三）教学方法多样化

翻转课堂的实施打破了原有生物制品课程的知识结构，对知识进行了重新解构，那就要求老师依据教学内容、教学环境以及以及自身素质的不同，采用不同的教学方法。我们在教学中主要采用头脑风暴法、案例法、小组讨论法、演示法、张贴板法、项目教学法等 。利用各种教学方法在翻转课堂上的综合运用，引导学生主动地分析任务内容，培养学生收集和处理任务信息、获取新知识的能力。通过学生与教师之间的讨论，培养学生乐于探究、分析和解决问题的能力。通过学生之间的讨论，达到取长补短、互相激励的目的，并培养了学生勤于动手、交流与合作的能力，因此，为了更好地完成翻转课堂教学任务，教师需要多种教学方法的整体化配合，以发挥教学方法体系的整体功能。

四、翻转课堂课后评价多元性（多维性）

传统教学重知识轻能力，传统教学评价只注重在学生对知识的记忆、理解和应用上，评价内容只在乎学生学习成绩，重视结果，而忽视了对学生在学习过程中情感、态度、价值观、团队精神、探究能力的评价。翻转课堂的评价是多元化的，在实施时教师既要关注学习结果，也要关注学习进程， 从知识考核为主转向以能力为主的综合评价和全面评价，是结果评价与过程评价、定性评价与定量评价、个人评价与他人评价的有机结合，对学生的评价实现了评价目标多元化、评价手段多样化。

五、结语

翻转课堂既是对先学后教的传统式教学的一种颠覆，对于教学内容繁杂的生物制品制备技术课程教学有着积极作用。随着网络资源完善和实践基地的丰富，老师的教学空间得到了完善;学生利用互联网学习平台自主学习，在学习过程中更加主动，也促进了学生个性化的发展。但目前我们利用翻转课堂教学法感覺还是深度不够，无法完全将翻转课堂教学法融入到课程体系中，归根结底还是创新能力不强，理论基础不足，在实践与理论结合方面有所欠缺。那就要求我们在以后的教学工作中坚持创新理念，观念与时俱进，发挥优势，规避不足，力求开发出翻转课堂教学法在生物制品制备技术课程中的最大价值。

参考文献：

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作者简介：

杨爽（1974年-），女，山东掖县人，本科学历，副教授，主要研究方向为生物分离和生物制品制备。