新“三品一标”赋能“齐鲁畜牧”发展

文│朱发成 翟国栋（山东省畜牧兽医局）

胡智胜 陶家树（山东省畜牧总站）

2021年中央一号文件中提出，“深入推进农业结构调整，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”，持续提升我国粮食和重要农产品供给保障能力。新“三品一标”（品种、品质、品牌，标准化生产）的提出，为山东省畜牧产业高质量发展提供了遵循、指明了方向。由山东省畜牧兽医局牵头打造的优质畜产品区域公用品牌——“齐鲁畜牧”，以新“三品一标”为抓手，从生产方式出发，引领优质畜产品品牌发展新方向。

一、聚力优良种质创新攻关

牧兴农业，种铸基础！中央经济工作会议首次提出解决种子问题，打赢种业翻身仗重要性不言而喻。目前山东省肉鸡创新品种不断涌现，山东省农业科学院家禽研究所是全国三大家禽专业研究所之一，该所首创的817专用肉鸡品系，现已成为国内三大肉鸡品种（系）之一。

同时山东省坚持以我为主、引育结合的方针，加快培育国产蛋鸡肉鸡种源，在加强鸡种质资源挖掘与创新利用方面，坚持全面、系统评价地方鸡种遗传特性，挖掘繁殖、饲料转化效率、肉品质、抗性等优良基因资源，运用现代生物技术，以拥有优良肉质、风味特色及抗性的地方鸡种为素材，培育出满足市场和产业发展需要的优良鸡新品系，如汶上芦花鸡、琅琊鸡等，变资源优势为市场优势。

二、加强提升优良产品品质

六畜为民，品定畜牧。畜产品安全、优质、营养、健康，既是保障人民生命健康的首要前提，更是畜牧业高质量发展、乡村振兴的重要基础。自2019年“齐鲁畜牧”品牌创建之时，就把舌尖上的安全作为使命，一方面抓好绿色生产，产出优质；另一方面推动监管创新，管出安全，同时强化科技支撑提升品质。

2019年，省畜牧兽医局与省市场监管局联手建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入有效衔接机制，加大蛋品生产、流通监督抽查力度，着力消除药物残留等突出问题，充分发挥合格证质量安全主体责任作用，有效扩大了各类市场对合格产品的消费使用。同时在生产技术和科研创新服务上，“齐鲁畜牧”依托省农科院和山农、青农等科研院所组建专家技术团队，通过实地查看、微信服务指导等方式，与养殖生产和加工端全天候对接，定期进行技术指导，保证“齐鲁畜牧”优质畜产品的安全品质。

三、强化品牌打造全程意识

品牌强牧，信立齐鲁。“齐鲁畜牧”通过构建政府引导、部门联动、协会统筹、企业担纲、社会参与、协同发展的品牌打造机制，充分发挥区域公用品牌在引导地方畜牧产业发展中的重要作用，用品质和信誉铸就山东省畜牧产业的核心竞争力，推动全产业链蓬勃发展。经过两年多的努力，“齐鲁畜牧”广开渠道，与天猫、京东等渠道合作，开通了线上店铺，并通过流量主播进行品牌宣传与产品销售。

四、树立全产业链标准观念

转型升级，标准引路。“齐鲁畜牧”公用品牌的实施有效带动山东省规模化、标准化水平持续提升，截至2020年年底山东省畜禽规模养殖比重达到84%，创建国家级标准化养殖示范场476个。“齐鲁畜牧”率先在优质鸡蛋生产上推出两个团体标准——优质鸡蛋生产技术规范（T/SDAA 004－2019）和优质鸡蛋分级与流通（T/SDAA 003－2019），从鸡蛋的生产、流通和储运上加以规范，并探索推进优质畜产品产地环境建设和质量标准制定。

产业兴则乡村兴，“齐鲁畜牧”将继续坚持品牌引导产业振兴的目标，以新“三品一标”为抓手，着眼发展全局，聚集资源、聚合力量，进一步强化创新驱动，继续梳理一批畜牧业生产“三品一标”技术需求清单，建立专家团队，加大创新示范，选树一批整县推进“三品一标”范例；进一步强化主体带动，发挥龙头企业、新型农业经营主体、专业化社会化服务组织带动作用，引领小农户推行农业生产“三品一标”；进一步强化市场拉动，加大宣传推介，推动展示展销，创新营销模式，让农产品卖得出、卖得好；进一步强化政策促动，在加大财政支持、用好金融服务的基础上，积极引导社会投入，形成多元投资格局，努力推进畜牧业生产“三品一标”取得新进展，实现优质优价，更好地促进产业提档升级、农民增收致富，推动全省畜牧产业高质量发展，为乡村振兴增光添彩。