环境友好型莴笋露地高产栽培技术

2021-03-27贾铭肖飞张世洪

长江蔬菜 2021年5期

贾铭肖飞张世洪

导读：莴笋属菊科一二年生蔬菜，根据几年来污染防控、环境友好型农业生产技术规范探索，总结出十堰库区莴笋友好型高产栽培技术。

十堰市位于湖北省西北部，属亚热带季风气候，自然灾害频繁，十年九旱。作为南水北调中线工程水源区，为了保证一江清水送北京，从2008 年开始，开展沿丹江口南水北调水源库区农业生态恢复技术研究与示范工作，历经几年，总结了一套适宜汉水流域的莴笋高产栽培技术。

1 种子及其处理

1.1 品种选择

应根据当地气候条件和市场需求选择适宜的优质品种。秋季栽培应选择苗期耐高温的中、晚熟品种，如成都二白皮、耐热二白皮等。越冬栽培应选用耐低温、抗寒、耐抽薹的品种，如成都莴笋、冬春抗寒莴笋，或抽薹迟的品种，如耐寒特大二白皮、特耐寒二青皮等[1]。

1.2 种子质量

种子质量符合GB 16715.5 规定。种子质量达到：纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥80%，含水量≤7%。

1.3 种子催芽

秋季栽培种子采取低温催芽。方法一，用凉水浸种 5～6 h，搓洗 2～3 次，去掉黏液杂质后，用湿布袋包裹，放在地下室或阴凉处催芽，不能泡在水中，温度控制在15～18℃，见散光催芽；每天用凉水淘洗1～2 次，3～4 天就可出芽。方法二，用凉水浸种 5～6 h，在5～10℃冰箱中处理12～24 h，然后在地下室或阴凉处催芽，每天用凉水淘洗 1～2 次，3～4 天就可出芽。

2 选地、选茬与栽培环境条件

2.1 选地

应选择交通便利，远离污染源，排灌方便，土层深厚，富含有机质的农田。土壤板结的地块，会导致根系发育不良，笋茎瘦小并且木质化，形成小老苗[2]。

2.2 选茬

以上茬为非菊科和非绿叶菜类作物为宜。

2.3 环境条件

日照充足，光强中等，周围没有建筑物或其他物体遮挡阳光，保证阳光充足。

3 水质、肥料与农药

3.1 灌溉水质

农田灌溉用水质量应符合GB 5084 规定。

3.2 农药肥料使用要求

农药使用应符合GB/T 8321 和NY/T 1276 的规定。肥料施用应符合NY/T 496 的规定。

4 播前准备

4.1 苗床准备

选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5～7 天每667 m2施腐熟有机肥 4～5 t 或复合肥 50 kg作基肥[3]。在整地前施入，深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

4.2 营养土

因地制宜选用肥沃田园土与充分腐熟过筛的农家肥，按肥土比4∶6 配制营养土，以手捏成团落地即散、孔隙度约 60%、pH 值 6～7[4]为宜。选土壤肥沃、疏松，灌排方便的地块，按东西方向作成宽1.7 m 左右、长 8～10 m 的平畦，畦外形成宽 40 cm、深25 cm 的排水沟，将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度1 cm。

4.3 遮荫防雨

在畦埂外南北两侧排水沟处，每隔1 m 左右插小竹竿1 根，作成高70～100 cm 的小拱棚，盖上薄膜，四侧下方留30～40 cm 高的空隙，薄膜上盖遮阳网。 8：00～9：00 盖遮阳网，16：00～17：00 揭开，阴天不盖[5]。

在图2中，同时给出了高斯拟合曲线。高斯拟合是利用Origin软件进行拟合，拟合光谱线型满足下列关系式：

5 播种

5.1 播期

①早秋 7 月中下旬至8 月上旬播种育苗，8月中下旬定植，10 月中下旬收获。

②延秋 8 月中下旬播种，9 月中旬定植，12 月至次年1 月收获。

③越冬 10 月下旬播种，12 月上旬定植，次年3～4 月收获。

5.2 播种量

每 667 m2用种量 30～45 g。

5.3 育苗方式

在播种畦内浇足底水，待水渗后，把种子掺上少量细湿沙，分2～3 次均匀撒在播种畦上，然后覆盖 0.2～0.3 cm 过筛细土，移栽每 667 m2需要育苗用地 10～15 m2。

6 田间管理

6.1 苗期管理

莴笋出苗后，当子叶展开出现真叶时，及时间苗，去掉病苗、弱苗，同时拔草。间苗要分次进行，第一次间距（1.5～2.0）cm×（1.5～2.0）cm，4～7 天后进行第二次，间距（3～4）cm×（3～4）cm，间苗后盖住土壤缝隙。经常浇水，保持土壤湿润，浇水时间在8：00以前，17：00 以后，幼苗长大后，可逐步撤除遮阳网和薄膜，在暴雨来临时盖上薄膜。

6.2 整地作畦

6.3 定植

①定植标准秋季栽培：苗龄25～30 天，幼苗4～5 片叶时定植。冬季栽培：苗龄 30～40 天，幼苗 5叶时定植。

②定植密度早熟品种，667 m2定植8 000～8 500 株，行株距 30 cm×25 cm；晚熟品种，667 m2定植4 500～6 000 株，株行距 30 cm×40 cm。定植应在晴天15：00 以后或阴天全天，栽苗时应选择具4～5片叶的茁壮、节间短、不徒长、符合本品种特性的幼苗，应栽浅些，不能盖住心叶，栽后立即浇定根水。

6.4 大田管理

主要是补苗、中耕及肥水管理。定植后及时浇水，应查苗补苗，3～4 天浅中耕 1 次，促使根系发达。缓苗后要随水追1 次缓苗肥，深中耕1 次，当长至8～10 片叶开始团棵时应随水追1 次提苗肥（要浇透），继续中耕，除草，适当蹲苗。莲座叶充分展开，即将封垄，茎部开始肥大时就应结束蹲苗，干旱应经常浇水保持土壤湿润，16～17 片叶时结合浇水追施壮苗肥，这一次肥水要掌握时机，勿早勿晚，后每10 余天随水追1 次催笋肥直至采收，每667 m2每次用尿素10 kg。雨后应注意防涝及时排水。

7 防治病虫害

选用抗病品种，实行轮作，加强栽培管理，将病叶、残枝败叶和杂草清理干净，集中进无害化处理，保持田间清洁。

7.1 莴笋霜霉病

发病始期，用72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂 600～800 倍液，每隔 7～10 天喷 1 次，连喷 2～3次。春秋高湿季节易发病，苗期施用欧甘牌叶面肥（有效钙含量≥90%，有效态硼≥18%，铁+锰+铜+锌+硼+钼≥2%；15 g 装或 200 mL 装，用量 45 g/667 m2或 600～800 倍液喷施于植物叶面上），每 7～10 天 1次，增强植株自身抗病性。