《猪生产》课程“多维一体化”教学模式的探索与实践

吴国云，吴华东，舒邓群，丁能水，黄爱民，吴红翔，何旭江*

（江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045）

习近平总书记在全国涉农高校的书记校长和专家代表的回信中提出要培养知农爱农新型人才，要以“安吉共识”的新农科建设为导向，培养新时代高水平高素质的农业新型人才[1]。践行“安吉共识”，就要求全国高等农业院校突破传统的教学模式，建立健全新型的教学和培养体系，加快培养创新型、复合应用型、实用技能型农林新才。

此外，随着农业领域的科技发展，我国的农业向新型农业经营主体转变，实现生产环节社会化，生产组织化、农业规模化和现代化，对高水平人才的需求和要求也不断上升[2]。高校培养的新型人才必须具备理论基础扎实，专业素质水平高，实践操作能力强，并可充分利用高精尖科技等综合能力，才能使大学生能迅速成长为新型农业优秀的管理者、经营者和技术攻关骨干[3]。特别是养猪业已经初步实现了规模化集约化的现代农业发展模式[4]，高校必须结合企业的需求不断地进行教学模式革新，培养“新农科”高水平人才。

《猪生产》是动物科学专业理论与实践性较强的主干课程，是培养养猪业新型综合人才的重要教学内容。本研究以《猪生产》教学为例，运用案例教学、多媒体技术、虚拟仿真、实习实训和技能大赛等模式，通过多维度一体化的方式，丰富本课程的教学手段和教学内容，提高学生的学习积极性，夯实学生对理论与技术的掌握，充分锻炼实践动手能力，旨在为新农科建设中的教学改革提供科学参考，为新时代高水平高素质农业新型人才的培养模式提供科学借鉴。

1 多维一体化教学模式的改革与创新

1.1 理论教学与多媒体夯实基础知识

传统的《猪生产》教学以课堂理论教学为主，存在内容较为抽象，难以激发学生学习兴趣等缺点[5]。本研究以《猪生产》为例，将理论课程按工作任务导向的形式分不同的章节进行讲解与演示（表1），在工作任务导向中讲解知识点，使猪生产的知识与技术融为一体，理论与实践不脱节，养猪过程连贯，饲养管理技术的各个环节紧密相连，突破了传统教学中以理论章节教学的模式。随后利用互联网技术建立公众号，并在公众号中对应每一节理论课程，结合互联网直播和慕课教学，提供在养猪生产企业录制的实际操作和各种先进设施设备视频介绍。由学生在课下进行自我学习，将理论与实际有效结合；学生完成课堂理论学习+互联网自学后，出现问题，再经理论课－解答，实现“理论－互联网多媒体- 理论”循环教学模式。

表1 学科体系与工作过程导向对比

1.2 虚拟仿真和实习实训培养实践能力

虚拟仿真基于现代电子信息技术的模仿仿真技术，在高校教学中具有较好的教学效果[6～7]。本研究突破《猪生产》传统课程实验和实习实训模式，在课程实验中添加虚拟仿真学习。学生先通过虚拟仿真学习，掌握技术背景和规范的操作。再以虚拟仿真中的操作为标准，在实验的过程中进行学习和锻炼。以虚拟仿真为标准进行比较，可让学生找差距，规范操作，提高动手能力。

同时，本课程突破传统实习模式，充分利用学校与养殖场、饲料加工企业建立的校企结合培训班，如“生泰尔培训班”等，与企业一同建立实训课程。通过企业技术人员上讲台培训，学生建立企业培训班系统学习，以及生产企业为其数月的规范实习和训练。充分利用企业资源和平台，并结合企业实际人才需求和人才培训，多角度培养学生的实践能力，使学生充分了解企业，也让企业提前培养和考察学生的能力，促使高等教育教学与企业需求相结合。

1.3 科研训练和技能大赛锻炼创新能力

培养学生的创新精神和创新能力，必须将科技前沿知识和科研成果结合到课程教学之中[8]。本研究在《猪生产》课程教学中，充分结合“本科生导师制”“大学生兴趣小组”“大学生技能大赛”和“互联网+创新创业大赛”等实践锻炼平台。让本科学生以个人或研究小组为单位，参与导师的科研课题研究或自主科研及创业训练，并发挥技能大赛在教学中的促进作用[9～10]。让学生在全国动物科学技能大赛和大学生创新创业大赛中进行锻炼和成果检验，充分挖掘学生的创新潜力，提高学生自主创新能力。

2 多维一体化教学效果

本研究采用理论教学+互联网多媒体技术，虚拟仿真+实习实训，以及科研训练+技能大赛等多维度一体化教学模式，努力培养具有较强实践和创新能力的高素质高水平养猪业新型人才（图1）。该教学模式打破了传统教学中原有教材的章节顺序，而按照生产实践需求，以案例为模式设计理论教学课程和内容。同时，结合互联网多媒体技术，由学生课下自学生动的视频和动画素材，加强其对知识的理解和掌握水平；结合虚拟仿真和校企培训班模式的实习实训，不仅培养了学生的实践能力，也让学生和企业相互了解，达到较好的高校按企业需求培养人才的目的；最后，利用兴趣小组、技能大赛和创新创业大赛等锻炼方式，充分锻炼和培养了学生的科研和创新能力，取得了较好的教学成果。

2.1 学生学习积极性有较大提高

图1 多维一体化教学模式示意图

多维一体化教学模式结合了大量有趣的互联网多媒体技术，让学生从传统枯燥的课堂中脱离出来，对课程学习产生了浓厚的兴趣，并能主动在课下学习，提高了学生自主学习能力。

2.2 学生动手实践能力充分锻炼

多维一体化教学模式结合虚拟仿真、实验操作和实习实训，为学生实践操作提供技术标准和规范，提高学生的技能和实践能力。

2.3 学生自主创新能力得到提高

多维一体化教学模式充分利用大学生兴趣小组、本科生导师制、技能大赛和创新创业平台，了解科技前沿知识和最新动态，并掌握基本的科学研究和创新创业能力，为培养高素质、高水平的新农科人才奠定坚实的基础。在“全国大学生动物科学专业技能大赛”中，学生团队连续三届斩获团体一等奖的佳绩。大学生创新创业训练计划的实施，更是激起学生自由探索的热情，主动联系指导老师，自主撰写项目，近三年已获9 个国家级立项，8 个省级立项，27 个校级立项。无论是专业技能竞赛还是创新创业训练，都极大地锻炼了学生自主创新能力。

2.4 学生对社会和企业的认识明显提高

多维一体化教学模式结合校企培训班和现场实习实训，充分接触了养殖企业和饲料企业的现状，掌握了企业相关技术和未来发展趋势，对企业的发展和需求有了全面的了解和认识，为今后学习和工作指明了方向。与此同时，企业也了解了新时代大学生的特征和优势，为其今后的人才选用和培养奠定了基础。

3 讨论

我国多数农林高校目前培养农业人才主要以理论教学为主，结合少量的实验课程和实习，学生动手实践能力不强，与新农科新型人才培养差距明显，也无法满足社会和企业对高水平人才的需求。多维一体化教学模式充分利用了互联网多媒体和自媒体的技术，以及高校和企业教学基础平台建设，培养理论水平高、实践能力强和具有较强创新能力的高水平农业人才。因此，多维一体化教学模式将理论教学、互联网多媒体教学和实训有机结合起来，形成一套科学合理的一体化教学模式，从多方面加强学生的理论水平、实践水平和创新能力。让学生从多维的角度进行深入学习，将课堂理论知识应用到生产车间，又用生产实践经验夯实理论，并结合互联网多媒体技术不断自我学习与巩固，形成独立思考和解决实际问题的能力。