关于长屿山樱桃采摘业的思考

2021-01-29李义红李扬

落叶果树 2021年1期

李义红，李扬

(河北省农林科学院昌黎果树研究所，河北昌黎 066600)

河北省昌黎县的果树栽培历史悠久，有“花果之乡”的美誉，盛产葡萄、核桃、樱桃等干鲜果品。樱桃有“初春第一果”、“百果第一枝”的美称，营养丰富，深受广大消费者喜爱。随着物质生活的不断丰富,对文化生活的追求越发强烈，休闲采摘业应运而生，蓬勃发展。樱桃成熟期5～6月，正值市民出游观光的好时节。昌黎县长屿山风景区的樱桃采摘业也成为人们关注的观光旅游区之一。虽然已经成立了风景区、游客中心，但还没有吸引更多的游客来。现对其发展优势，存在问题做一简介，并提出发展建议。

1 长屿山区观光旅游农业的发展优势

1.1 环境条件优越

长屿山风景区属于低山、丘陵地带，面积8.43km2，褐色壤土，钾含量丰富。四季分明，春季平均气温较低。山泉水流经村落，山清水秀，风景宜人。乡村公路畅通，山路崎岖但不险峻，可以体验驾驶山游的乐趣。山美水美人更美，村民热情欢迎和招待观光采摘的游客，融融的氛围可见一斑。

当地村民普遍种植果树苹果、樱桃、板栗等，果树面积66hm2(990亩)，生产的果品品质高。果实的成熟期不同，采摘期长。长屿山樱桃以优质的口感取胜，吸引不少游客前往。在房前屋后种植的果树，四季飘香，成为开发农家乐的独特资源。还有保留下来的一些原始风貌景观，增加了长屿山的文化底蕴。开发长屿山的观光旅游资源，农户投资较小，容易实现乡村美，农民富的愿望。

1.2 樱桃栽培品种丰富

樱桃栽培品种丰富，已有像红灯(图1)、美早(图2)、早红(图3)、早大果等10余个品质优良的早、中、晚熟品种，采摘周期长。早熟品种如早红5月上旬成熟，果实心脏形，果面紫红色有光泽，果肉红色，质地较硬，多汁，味酸甜，裂果率低。中熟品种红灯5月中旬成熟，果实肾形，果面浓红色，果肉鲜红，肥厚多汁，风味酸甜，果个大；早大果5月中旬成熟，果实宽心脏形，果点明显，果肉深红色，肥厚多汁，酸甜爽口。晚熟品种美早6月上中旬成熟，宽心脏形，果个大小整齐，果皮紫红色，有光泽，肉脆多汁，酸甜可口。

图3 早红果实

图2 美早结果状

图1 红灯结果状

1.3 文化底蕴深厚

长屿山风景区有独特的文化特色，有千年古树、原始山洞。文化资源丰厚，亟待深入挖掘，增强樱桃采摘业的文化韵味。千年古树的历史尚不详，文化内涵有待于深入研究，原始山洞现在仅成为当地居民夏日纳凉的去处。

2 长屿山樱桃采摘区的发展建议

2.1 完善采摘园园区基础服务设施

目前，长屿山风景区的樱桃采摘业正处于起步发展阶段，旅游服务设施不完善。如路标不明，停车场不规范，周末节假日大量游客到来时，交通易拥堵。采摘的间隙或采摘之后没有休闲的场所，只是摘完走人，消费量较少。

要配套完善的旅游服务设施，提供采摘旅游者所需的观赏、饮食、休息等的设施与服务条件，使之留恋往返。如设置明显的路标，修筑规范的停车场、公共卫生间等基础设施，开设农家乐、特色小吃、垂钓等活动项目，延长游客的逗留时间，刺激二次消费，增加观光旅游收入。

2.2 提高采摘园的经营管理水平

农户间的交流与合作还不畅，缺少统一的规划和指导，没有专门的统一管理和组织。农户各自为营，果树单个农户种植面积小，每个品种的种植量不多。只是分开了成熟期，各个农户种植的品种差异不大。农户之间用树枝或者围栏隔开，给采摘者带来不便。采摘高处的樱桃时，容易划伤或者不容易爬高采摘樱桃。引入新型的大户种植或者农村合作社的模式，优化资源，集中管理，提高种植樱桃的品质。早、中、晚熟品种科学分布大面积种植，努力实现不同地块花果的同期呈现。在采摘早熟品种时，可以观赏晚熟品种的花、叶等。

要改变这种单打独斗的经营方式，必须解放思想，更新理念，组织起来，利益共享、风险共担，进行统一规划，统一组织，共同管理。早、中、晚熟樱桃品种成片，攀爬采摘工具俱全，果品包装统一，包装工具精美多样，如礼盒装、实惠装的包装。按品种、大小等级分类，采用不同的包装，并注明产地，联系方式等，保证游客需求满意。实地销售与网络销售的果实包装也要区别。

2.3 加强品牌建设，加大宣传力度

长屿山樱桃好吃只是靠口口相传，并没有建立品牌，有成效的推广宣传也很少。消费者并不全了解长屿山樱桃的品种、品质。需要创建长屿山甜樱桃独特的品牌，用多种形式进行宣传，告知广大消费者，得到消费者的认可和信任。还可以举办春季樱桃花旅游会，结合千年古树和原始山洞的文化内涵，拉长自然与文化之旅，吸引广大市民游客前来体验观光。结合当地秦皇岛市丰富的旅游资源，把长屿山景点纳入“旅游一卡通”，增加游客来源，逐步提高知名度。