晓文一号甜樱桃简易塑料大棚栽培技术

2021-01-29张春王利静王媚郭明王宁博

落叶果树 2021年1期

张春，王利静，王媚，郭明，王宁博

(1.宝鸡高格农业科技发展有限公司，陕西眉县 722300；2.眉县农产品质量安全中心；3.岐山县果树蚕桑工作站)

近年来，低温寒流、花期遇雨、大风大雪等自然灾害造成甜樱桃生产中低温霜冻、遇雨裂果、高温日灼、大风碰伤、果蝇侵食等问题发生，导致果园减产甚至绝收，降低了种植收益。目前生产上常用的日光温室、高架大棚等设施栽培可有效规避自然灾害风险，但其成本较高，每666.7m2成本在5～8万元以上，让一般种植户望而却步，防雨棚造价相对较低，但控温保湿、抵御自然灾害能力较差。简易大棚成本较低，管理容易，既保留了日光温室、高架大棚控温保湿、抵御自然灾害的主要功能，有效发挥防风、防冻、防雨、防雪、防高温日灼等防灾减灾作用，且比露地栽培果实提早成熟上市7～10天，果品品质和商品果率都有所提高，增加了甜樱桃产业的收益，可在甜樱桃种植户中推广。

1 晓文一号品种简介

晓文一号由陕西省眉县齐镇党家寨村张晓文于2000年5月发现，2014年通过陕西省果树品种审定委员会审定，在陕西省种植面积147hm2(2200亩)，在宝鸡、商洛、汉中、渭南、延安等地均有种植，近年在甘肃、山西、河南、四川、安徽等地推广种植，发展前景良好。

晓文一号品种树势中庸，萌芽率52.3%～56.7%，成枝力43.3%～46.5%。采用吉塞拉6号矮化砧苗木定植第3年开花结果，第5年进入丰产期。以短、中结果枝结果为主，长、中短果枝分别占12.6%、39.3%、48.1%。自花授粉结实率48%，可不配置授粉树。在秦岭北麓地区，3月上中旬萌芽，3月底4月初盛花，5月18～25日果实成熟，果实生育期50天左右，11月中下旬落叶。果实肾脏形，鲜红色、果个整齐。果顶平或稍凹陷，缝合线明显，纵径2.62cm，横径2.83cm，平均单果重10.5g，最大18g。果肉黄色，硬脆，质细多汁，可溶性固形物含量17.5%，味甜爽口，浓香，品质优。果核较小，离核。带皮硬度 6.32kg/cm2，耐贮运。抗逆抗病性好。

2 简易塑料大棚建设与栽培概况

2015年11月，在陕西省岐山县凤鸣镇八角庙村地块建园1333.4m2(2亩)，栽植甜樱桃晓文一号，株行距2m×3m，地块边界预留2～2.5m耕作带，便于机械化操作。至2018年树龄4年时，建简易大棚2个,每666.7m2建一个棚。每个棚一般设计宽度7m，长度99.3m，脊高3.5m，采用长度7.5m、Φ32×1.8热镀锌管做骨架，分别在顶部和底部设置放风口，顶部设置4处放风口，每处宽度140cm，底部设置2处放风口，宽度170cm，于12月15日覆盖PE塑料膜，准备遮阳网阻挡高温，无保温被等配套设施(图1)。选择相邻地块的露地栽培园做对照。

图1 甜樱桃简易塑料大棚示意图及外观

3 大棚管理

3.1 肥水管理

①2018年10月每个棚施农家肥4000kg，在树体周围采用放射状开40cm深沟施肥，株均36.36kg，采用主干疏层形统一整形修剪。②2019年1月15日株施三元素果树专用肥2kg，浇水。③2019年3月10日施萌芽肥(饼粕酶解浓缩液)，用施肥枪进行根部施肥。④2019年3月24日，叶面喷施硼肥及芸苔素内酯，浓度为水15kg、硼30g、芸苔素内酯30g。⑤2019年4月4日露地甜樱桃喷施同样浓度的硼肥及芸苔素内酯。⑥2019年4月12日，每个棚通过微喷灌施饼泊酶解浓缩液有机肥7桶(每桶20kg)，钾肥6袋(每袋10kg)，微喷灌4小时。⑦11月下旬至12月浇好越冬水。

3.2 促长

7月中旬以前促生长。①7月20日前，新梢摘心扩冠。②从6月开始至9月下旬，每30天冲施水溶肥(N 12%、P2O545%、K2O 8%、Zn 0.5%、B 3%)1次，每666.7m2用量5kg；③叶面喷肥，以氮肥和光合微肥为主，浓度为0.2%～0.3%，7天喷施1次至7月中旬。

3.3 促花

7月15日以后控制生长。①枝条开张角度，用开角器开张侧枝角度至70～80°，抑制营养生长，促生花芽。②控水控氮，增施磷钾肥。③7月15日开始，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾，7天1次，共喷5次。

3.4 棚内温度管理

控制土壤温度。萌芽期(2月中下旬)白天温度17～20℃，夜间4～8℃；开花前(3月上旬)白天温度18～20℃，夜间保持在6～7℃；花期(3月中下旬)白天温度18℃左右，最高不超过20℃，夜间不低于7℃；果实坐果膨大期(4月)白天温度20～22℃，夜间10～12℃；果实成熟期(5月上中旬)白天温度20～25℃，夜间12～15℃，保持昼夜温差约10℃。

简易大棚可通过打开或关闭通风口、覆盖遮阳网、微喷灌喷水来调控棚内温度。①花期和坐果期棚内温度超过17℃，棚上覆盖遮阳网，半开上顶部和底部放风口；棚内温度超过22℃时，全开上顶部、底部放风口,同时利用地面微喷灌和空中倒挂微喷进行喷水10分钟降温。②果实硬核膨大期，棚内温度超过17℃，棚上继续覆盖遮阳网，半开上顶部、底部放风口；棚内温度超过22℃时，全开上顶部、底部放风口,同时利用地面微喷灌喷水10分钟降温。③果实采收(5月中下旬)后，撤掉遮阳网，打开所有放风口，管理与露地相同。

3.5 病虫害防治

萌芽前喷布4～6°Be石硫合剂，一般从谢花后半月开始，每15天喷1次杀菌剂，如代森锰锌或甲基托布津800倍液，喷2～3次，可结合叶面喷肥进行。果实采收结束，简易大棚栽培的甜樱桃病虫害种类与露地栽培基本一样。

4 简易塑料大棚栽培甜樱桃的效果

4.1 果实成熟期提前

简易大棚栽培的晓文一号比露地栽培的果实提早成熟上市7～10天。2019年5月8日，当简易塑料大棚内甜樱桃成熟销售时，露地栽培的正处于果实转色期。至5月16日，简易大棚的晓文一号采摘结束，大棚风口全部打开时，露地晓文一号才进入成熟期，开始上市销售，所以简易大棚的晓文一号弥补了日光温室、露地栽培甜樱桃的市场空档期，经济收益较高。

4.2 果实品质提高

简易塑料大棚与露地栽培的甜樱桃品质指标有高低之分：平均单果重分别是12.6g、10.5g；果实直径22.3mm、19.5mm；可溶性固形物含量22.2%、18.1%；商品果1320kg、858kg。

4.3 产量与效益增加

简易塑料大棚栽培甜樱桃平均单株产量、总产量均高于露地栽培的，每666.7m2产量1650kg,商品果产量1320kg,加之晓文一号甜樱桃果实口感好、销售市场供不应求，售价较一般甜樱桃品种高出一倍以上，平均每千克售价达100元，收入132000元。建造简易大棚用材料、人工成本共计35512元(表1)，病虫害防治、施肥、灌溉、人工等需投入成本27386元(表2)。扣除建棚成本和田间管理成本，每666.7m2净收益69102元，是露地栽培净收益的近10倍(表3)。