大棚芋艿/刀豆-青菜周年高效种植模式

陈永娟

（江苏省启东市惠萍镇农业农村和社会事业局，江苏 启东226200）

芋艿、刀豆、青菜为常规蔬菜种类，深受广大消费者青睐，市场需求量大。近年来，我们根据生产实践和市场需求总结出大棚芋艿/刀豆-青菜高效种植模式，并在江苏启东地区推广应用，深受广大种植户欢迎。大棚芋艿/刀豆-青菜高效种植模式既提高了大棚利用率和种植效益，又实现了轮作倒茬，有效缓解了土壤连作障碍。现将该模式的主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

芋艿于2月上旬播种，起垄栽培，9月上旬收获；芋艿播种后，在芋艿的垄背上播种刀豆，覆盖地膜，5月上旬刀豆采收结束；芋艿收获后播种青菜（直播或育苗移栽均可），11月上旬青菜开始陆续采收上市。

2 栽培技术

2.1 芋艿

2.1.1 品种选择及种芋处理

选择无病、无伤口、顶芽充实、单个重约30 g的香沙芋子芋作种。香沙芋为启东地方特色农产品，口感酥糯不腻，干香爽口，风味独特。播前晒种2～3 d后剥去干枯叶鞘，促其发芽。

2.1.2 整地施肥

芋艿生育期较长，需肥量大，应选择土壤肥沃、保肥保水力强的壤土或轻壤土地块种植。1月下旬清除前茬秸秆杂草，结合整地施腐熟猪粪等有机肥2 000 kg/667 m2作基肥，耕翻平整地块，肥土混匀后筑垄。垄距70～80 cm，垄沟宽30～40 cm、深25～30 cm。芋艿忌连作，提倡2年轮作1次。

2.1.3 适时播种

2月上旬播种前，翻松整细垄沟内土壤，按株距35 cm挖穴，将种芋顶芽朝上摆放在穴内，覆盖细土2～3 cm厚，以芋种埋入土中为宜，然后压实土壤。种植密度约3 000株/667 m2。栽后浇适量发芽水，并在大棚边角按30株/667 m2密度栽种若干芋苗，用于补缺。

2.1.4 田间管理

（1）温度管理。定植后至出苗前大棚不通风或少通风，出苗后白天保持28～30℃、夜间15～18℃，发棵后白天保持25～28℃为宜、夜间15℃以上。7～8月为高温季节，晴天10～15时覆盖遮阳网预防日灼病，15时后撤去遮阳网。（2）肥水管理。大棚芋艿整个生育期一般追肥2次。植株长有4～5片真叶时芋苗进入发棵期，施硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作发棵肥，并将垄背削平进行壅土；芋苗长有7～8片真叶、地下球茎开始膨大时，施硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作膨大肥，随后进行第2次壅土，培土15～20 cm高，使原来的垄背形成10～15 cm深的垄沟。芋艿不耐旱，应保持田间湿润，发棵期及球茎膨大期要加强水分管理，视天气情况勤灌溉。7～8月在芋艿行间覆盖秸秆保墒。

2.1.5 病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业措施为基础，结合物理、生物、化学措施进行病虫害防治。加强农田基本建设，做到“三沟”配套，及时清沟理墒、松土除草、轮作换茬，增施有机肥，用黑光灯诱杀斜纹夜蛾、豆天蛾及金龟子等成虫，大棚内悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱等。（1）疫病：可用30%嘧菌酯悬浮剂37.5～50.0 mL/667 m2喷雾防治，安全间隔期45 d。（2）地下害虫：播种前，在播种沟内撒施0.5%噻虫嗪颗粒剂12 kg/667 m（2将药土混匀），安全间隔期30 d。（3）斜纹夜蛾：可用3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂29～37 mL/667 m2防治，安全间隔期30 d；也可每667 m2用100亿孢子/mL短稳杆菌悬浮剂200～300 mL喷雾防治，安全间隔期10 d。

2.1.6 采收

9月初，子芋充分膨大后即可采收上市。若要提早上市，可在结芋盛期小心扒开植株根部四周泥土，采摘表皮由白色转为黄褐色的大子芋，采摘后培好土，让小子芋继续生长。采收大子芋上市不仅可提高经济效益，还可提高产量。大棚栽培芋艿较露地栽培可提早上市40 d左右，市场售价3～4元/kg。

2.2 刀豆

2.2.1 品种选择

选用86-1无架地品种。播前精选种子，剔除瘪粒、破碎粒、虫蛀粒，晒种2～3 d，利于提高出苗率及整齐度。

2.2.2 播种

2月上旬芋艿播种后，在芋艿的垄背上穴播刀豆。土壤墒情较差，播前可在垄背上浇足水。穴距20 cm，每穴播3～4粒种子，播后盖土，在刀豆播种行喷洒720 g/L异丙甲草胺乳油160～180 mL/667 m2进行封闭除草，覆盖地膜。

2.2.3 田间管理

刀豆出苗后及时破膜放苗。齐苗后进行定苗，每穴留苗2～3株，并及时查苗补缺，确保合理的密度。出苗后约20 d，视苗情追施尿素10 kg/667 m2。结荚盛期浇1次水，以利果荚膨大。为减少落花落荚、增加鲜荚重，始花期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，间隔5 d喷1次，共喷2次。

2.2.4 病虫害防治

（1）豆荚螟：结荚期用200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂6～12 mL/667 m2喷雾防治，安全间隔期7 d。（2）甜菜夜蛾：选傍晚或阴天用300亿PIB/g甜菜夜蛾核型多角体病毒水分散粒剂2～5 g/667 m2喷雾防治，安全间隔期7 d。（3）刀豆叶斑病：采用农业防治措施预防，如选用抗病品种、合理轮作、避免重茬等，发病初期及时清除病残株，并及时用25%吡唑醚菌酯悬浮剂30～40 mL/667 m2喷雾防治，安全间隔期21 d。

2.2.5 适时收获

青刀豆豆荚应适时采收。青刀豆果荚先膨大，荚长12～15 cm时种子开始膨大，此时为最佳采收期。采收过晚，既影响幼荚的生长，又降低成熟豆荚的品质。刀豆采收后及时拔除植株，利于芋艿田间通风透光，拔除后的植株可放在芋艿棵边作绿肥。

2.3 青菜

2.3.1 播前准备

芋艿收获后深翻土壤，施鸡粪等腐熟有机肥1 000 kg/667 m2、硫酸钾型复合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，将肥土混合均匀，精细整地，做到平、细、实、净。

2.3.2 适时播种

青菜秋季栽培一般选用上海青、苏州青、金苗快菜等品种。青菜可直播，也可育苗移栽。直播的，作小青菜采收上市；育苗移栽的，作大青菜采收上市。

2.3.3田间管理

（1）直播栽培。筑苗床宽1.5 m、高0.1 m，苗床中间留0.4 m宽作走道。播前苗床浇足底水，适墒后将青菜种子掺入细土均匀撒播，播后用铁锹轻拍床面，使种子与表土紧密接触。一般用种量1.0～1.5 kg/667 m（2拌细土10 kg）。覆盖遮阳网，48 h秧苗冒土后揭去遮阳网。2～3叶期，拔除杂草，间去丛生苗、弱小苗，保持苗距3～5 cm。齐苗后保持苗床湿润，小水勤浇，2～3 d浇1次水，以保青菜嫩绿。3～4叶期，追施速效氮素肥料10 kg/667 m2作发棵肥。（2）育苗移栽。筑畦宽1.5 m、沟宽0.35 m、高0.1 m，畦面中间铺设1根滴管带用于冲施肥水。苗床内菜苗长到4叶1心时即可移栽。移栽前1 d，苗床浇透水，方便第2 d起苗。定植株行距为15 cm×20 cm，大小苗分级移栽。移栽时将菜苗根部舒展地埋入土中，压实根部土壤，然后浇足活棵水，以后连续3 d每天下午浇1次水。移栽后，青菜前期生长缓慢，注意浇水，保持土壤湿润，以肥水促苗，具体用肥量视地力、苗情灵活掌握，以保根展叶为目的。移栽活棵后追施尿素7.5 kg/667 m2作活棵肥，发棵后追施尿素10 kg/667 m2。

2.3.4 病虫害防治

可用8 000 IU/mg苏云金杆菌悬浮剂100～150 mL/667 m2喷雾防治菜青虫，安全间隔期7 d；用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20 g/667 m2喷雾防治蚜虫，安全间隔期7 d；用硫酸链霉素4 000倍液喷雾防治软腐病，安全间隔期7 d。

2.3.5 采收

直播的，播后25 d、株高15～20 cm时即可采收；移栽的，作大青菜栽培，采收期较灵活，从移栽到采收一般需40～60 d，也可根据市场行情适时采收上市。选晴天采收，采收时随泥面切离青菜，去掉黄叶、杂质等，捆扎包装上市。