中职旅游专业融入课程思政的 教材开发与研究

缪红意

摘 要：舟山技师学院基于高水平专业建设任务和满足“三教改革”的整体需求，以中职旅游专业海洋特色教材研究为本体，融合思想政治教育，将“三全”育人和知识技能元素相互渗透，开发“以信息化教学为主、凸显当地旅游特色”和“理论实践并举、专业文化相融”的本土化教材，在促进学生专业知识、技能素养提升的同时，增强学生爱党爱国意识，以提高课程思政的育人效果。

关键词：课程思政    中职旅游专业    教材开发

教育部等九部门印发的《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》着重强调了课程思政战略地位。随着舟山旅游业的发展，现有旅游规划教材已经无法涵盖新业态的服务内容和服务技能，为了完成高水平专业建设任务和满足“三教改革”的整体需求，舟山技师学院中职旅游专业开展了与本地经济发展相匹配的校本教材建设工作，创新性地开发了具有海岛特色且融入课程思政的《舟山旅游》校本教材，实现了旅游专业课程所蕴含的思政元素与教学相融合、旅游专业的知识教育与思政教育相结合，进一步促进了符合舟山新区发展需求的旅游专业人才的培养。

一、开发中职旅游专业校本教材的必要性

（一）旅游新业态发展的需要

在加快海岛休闲旅游建设，培育旅游“千亿产业”，加快旅游经济强市建设，实现旅游强市目标的背景下，作为培养地方旅游人才的重要基地，舟山技师学院决定编写具有海洋旅游特色的校本教材，以满足舟山新区旅游业发展的需要。

（二）旅游专业学生培养的需要

教材是知识和技能的有效载体，除了使用国家及省核心课程教材外，开发具有海岛特色的校本教材，作为教学的辅助和补充尤为重要。通过旅游专业校本教材的开发，既能有效推动学校教育教学改革发展，促进教师快速成长，也能帮助学生提高学习兴趣、提升职业技能。同时，围绕“立德树人”，突破思想政治理论与专业课程之间的跨学科壁垒，将思政教育与中职旅游专业课程整合，引导学生树立为社会主义建设贡献才智的远大抱负，培养旅游专业需要的时代新人。

（三）旅游业发展的需要

职业院校的教育目标是“以服务为宗旨，以就业为导向”，为社会培养一线应用型人才。随着新业态旅游的兴起与信息技术的不断进步，旅游业也在发生着变化，即从传统的“观光游”到现在的“智慧游”，这就要求学校适应行业发展需要，将新业态知识技能传授给学生，使学生在校外实训和就业时，能够以最快的速度融入工作。

（四）在课程中融入思政元素的需要

将思政元素融入舟山旅游课程教学中，使思政知识“有血有肉”，让课堂教学变得更加丰富多彩。旅游课程中的知识、技能在思政元素中得到拓展和强化，不仅可以提高学生专业能力，而且有利于提升学生思政素养，使学生全面发展。思政教育与中职旅游专业课程的跨学科整合，是课程思政方法的一种创新，促进了全课程育人模式的形成，大幅度提升了旅游专业的教学效率。

二、目前校本教材开发存在的问题

职业院校的教材内容主要还是以“核心课程+教学项目课程”为主，缺乏海洋旅游的地域特色。大多数教材内容基本上是以传统的文字、图表形式呈现，对学生的吸引力不够强。一是呈现形式拘泥于图文，缺失信息化时代元素;二是内容传统化，与日益发展的旅游岗位存在差距;三是理论知识无法应用于行业岗位实践;四是文化课和专业核心课程之间关联度小。据相关调研资料，有近80%的学校没有开发课程思政相关的校本教材，有部分学校直接用思想政治理论课程的教材代替，而且目前出版的且具有可参考性的课程思政教材也十分稀缺。

三、校本教材开发的原则

（一）注重教材的目标性

校本教材开发要有明确的目标，一是要满足企业岗位的用工需求;二是要满足学生可持续发展的需求;三是要满足把课程思政融入旅游专业校本教材的需求。

（二）注重教材的实用性

校本教材的开发，必须紧密联系企业实际，满足岗位需求，避免出现学生所学的知识技能与实际工作岗位要求相脱节的现象。在校本教材开发过程中，既要注重规划教材的规范性，又要兼顾舟山特色，使学生通过课堂学习，就能了解到当地旅游行业的新发展、新形势、新特点，做到学以致用。

（三）注重教材的针对性

校本教材不可能包罗万象、面面俱到，无须“大而广”，而应“小而精”。针对职业院校学生的年龄层次、知识结构和综合能力特点，校本教材编写应着眼于学生技能提升和包括家国情怀、社会责任、法治意识等在内的素养培养，使学生既“立身”又“立德”，将思政教育与舟山旅游课程有效融合，突出学生的主体性，培养学生的创新和实践能力。

四、中职旅游专业校本教材建设策略

（一）校本教材开发的前期准备

新业态背景下的校本教材内容主要是對舟山新区经济、行业发展需要的旅游专业领域新知识、新技术、新方法的介绍，校本教材的开发是对统编教材的补充及延伸。因此，舟山技师学院成立了由校领导牵头，由名师、技能大师、企业专家参加的校本教材编委会。由专业教师进行教材编写，由名师进行初审、中期审核，教材成稿后进行最终评审、实践和修订。

（二）校本教材编写的创新之处

1.以信息化教学为主的校本教材

伴随着旅游业的迅速发展和信息化教学的广泛应用，教材的信息化呈现是新时代的必然要求。在传统教材配套PPT的基础上，需要增添微课、慕课等数字资源，增加学习渠道，帮助学生完成“课上”到“课后”的衔接，通过形式多样的教学手段来提升教学效果和教学质量。

2.凸显当地旅游特色的校本教材

目前，舟山中职旅游类专业主要包括邮轮、酒店、导游等方向。在设置课程框架体系时，应主要以浙江省课改核心课程为基础，增加当地特色教材，使学生在校时就能熟悉当地旅游文化内涵，为成为舟山新区旅游人才做铺垫。

3.融入课程思政元素的校本教材

中职院校是技能型人才培养基地，学校所开发的校本教材的内容必须重技能、重素养。要把思政元素融入旅游专业知识、技能中，形成融会贯通的知识体系，涵盖家国情怀、社会责任、法治意识、职业素养等，从而使旅游专业教学内容更加丰富，育人效果凸显。此外，课程思政实践性和社会性较强，与旅游专业课程相联系，因此课程思政不应局限于课堂教学，应走向社会，理论与实践相结合。

4.融入文化的校本教材

重视专业核心课程的组合、深化和扩展，让专业和文化齐头并进，才能使学生学到真本领、硬功夫，使所学的知识更接地气。同时着力对学生进行专业和服务的精益求精、敬业等工匠品质的培养，如在舟山旅游英语课堂教学过程中，将舟山海鲜、佛教等相关专业知识融入教学中，取得了较好的教学效果。

五、校本教材的呈现形式

（一）项目化校本教材

项目化校本教材是专任教师在深度调研企业需求和专业岗位性质的前提下，以工作项目任务为主轴，编入岗位生产工作中的任务知识和技能。项目化校本教材体系包括：创设教学情景—明确教学目标—布置工作任务—设置重难点（理论和技术）—巩固知识并拓展—实施评价标准。

（二）活页式实训指导教材

职业院校中的技能主要以实训教学为主，学生在实训室进行技能训练时，同样需要规范化、系统化的学习工具，校本实训手册就是一种很好的补充，其基于实训设施设备，又结合企业实际，理论联系实际，打破原有理论课、实践课的界限，让学生在“做中学，学中做”。因此，活页式实训指导教材编写框架应包括前言、目录、任务呈现、实践活动、收获体会、任务拓展等。

（三）补充式复习题

考取职业技能等级证书、统考是职业院校学生毕业的“通关”条件之一，为提高学生通过率，应编写补充式复习题。目前中职院校配套复习教材主要以试卷练习为主，因此，专业教师要按照考纲要求，整合、精选知识点，将复习题编写成册，根据本校学生的实习情况及时进行调整，查漏补缺，以便于学生巩固复习，提高考证和统考通过率。

（四）微视频素材

随着微课、翻转课堂等信息化教学形式的出现，可以用一个个微视频进行呈现和补充知识点，并将其整合为教材，从而提高教师教学实施的有效性，激发学生自主学习的兴趣和积极性。

六、小结

中职旅游专业校本教材开发既要满足企业岗位用工需求，又要满足学生可持续发展愿望，更要满足把课程思政元素融入校本教材的要求，只有同时做到这三点，才能实现思政元素与教学相结合、旅游专业知识教育与思想政治教育相结合，才能培养出具有远大抱负和使命担当的高素质旅游人才。

参考文献：

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[2]高德毅，宗爱东.课程思政：有效发挥课堂育人主渠道作用的必然选择[J].思想理论教育导刊，2017（1）.

[3]何勇.高职专业基础课程浸润式思政教育的路径探究：以《旅游学概论》为例[J].中国职业技术教育，2018（32）.

[4]王建玉.以工作过程为导向的校本教材开发[J].江苏技术师范学院学报，2010（4）.

（作者单位：舟山技师学院）