雪里蕻种植技术

□文/罗珍珍 董淑红 周树梅

（作者单位：灵寿县农业技术推广中心）

雪里蕻又叫雪里红、雪菜，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，人们也经常将其做成腌制菜肴。它在世界范围都有分布，在我国南北方均可种植，是一年生草本植物芥菜的变种。雪里蕻具有宣肺祛痰、治疗小儿腹泻、利尿消肿、提神醒脑、补钙、润肠通便、保肝明目、减肥瘦身、排除重金属等功效。

品种选择

雪里蕻有两个品种，一种是细叶雪里蕻，叶子是细长的裂纹，而且裂纹深刻，边缘还有皱缩，还有一种就是大叶雪里蕻，叶子宽大，边缘有锯齿。选择品质优良的种子能大大提高成活率，促进后期的生长，为高产打下基础。目前初步认定七星黄叶、湖州黄叶、湖州半黄叶、嘉善四月蔓等优良品种较为理想。

种植时间

雪里蕻在南方一年四季均可种植，只需要保证天气温暖即可，种植时还需要避免在阴雨天气进行，不然容易使植株感染病虫害。在北方一般是在每年的夏秋季节种植，也就是在7-9月份左右。不同的品种种植时间不同，种植时间要根据具体的情况来决定。

整地施肥

雪里蕻对土壤的要求不高，可以种植在肥沃疏松排水性良好的土壤里，所以需要先对土壤进行翻耕作畦，同时还需要在土壤里面施用均匀适量的肥料作为基肥。可亩施1000-1500千克腐熟的有机肥、磷酸二铵30千克、草木灰100千克。基肥一定不能使用没有经过腐熟的，不然会灼伤植株。

育苗

育苗是雪里蕻种植的一个重要步骤，育苗的土壤要很肥沃，最好在育苗前一个月可以用农家肥堆肥再育苗。育苗前翻耕好，利用阳光达到一定的消毒效果。播种前要浇足底水，然后把种子和3倍沙子混匀，均匀播种到土壤中，覆盖上薄土盖住种子，种子不用埋很深，2-3厘米就好，这样种子能很好的吸收土地营养和呼吸空气，有助于更快的育苗成功。注意浇水保持湿度，促进种子正常萌发长出来。为了起到保温保湿的作用，可以覆盖上一层薄膜，等小苗长出来后，要及时拔除病苗和弱苗。

移苗种植

雪里蕻定植要合理密植，行距和株距最好保持在35x30厘米，每亩可栽4000-5000株。定植深度不能过深或过浅，最好带土移栽，栽后要进行浇水。移栽雪里蕻最好使用高度在12-15厘米左右，并且长出5-6片真叶的幼苗，这时的苗种刚好快进入成长期了，幼苗根系的土团要保留好，然后将其种植到土壤里面去即可。定植时要选择在晴天的傍晚定植，注意不使根扭曲、悬空；栽后要及时浇水，以利成活。在定植时要尽量的多带土，这样能对幼苗形成有效的保护。

肥水管理

雪里蕻定植后要做好防旱防涝措施，少雨时防止干旱，多雨时做好排水工作。雪里蕻定植成活后便可进行追肥，后期追肥要结合浇水进行。一般需要追肥3-4次，由少到多，施肥主要以氮肥为主，磷钾肥为辅。注意秋菜前期气温高，生长快，要及时追肥，春菜春前不宜重施肥料，入春后及时浇水施肥。在采收前20天停止浇水追肥，以提高品质。肥水是雪里蕻后期成长的决定性因素，所以肥水方面一定要充足。

病虫防治

雪里蕻病虫害防治一定要做好，不然很容易造成减产。雪里蕻常发病虫害主要有蚜虫、病毒病、根肿病、软腐病、霜霉病等，防治上采取预防为主，综合防治的原则。

蚜虫在苗期采用银灰色反光膜覆盖或采用防虫网全封闭覆盖避蚜。可选用吡虫啉，噻虫胺、噻虫嗪、吡蚜酮等按要求喷雾防治，为应对蚜虫的抗药性，药剂应交替轮换使用。

病毒病用盐酸吗啉胍、菌毒清、病毒A、植病灵于发病初喷雾防治。

根肿病是真菌性病害，酸性土壤和排灌不畅田块发病严重。一般地块发病率10%-30%，严重地块可达50%以上，甚至绝收。可以亩增施石灰25千克，或在菜根旁浇2%的石灰水或草木灰水降低土壤酸度。或采用50%多菌灵500倍或70%甲基托布津500倍液灌根，每穴用药液0.3-0.5千克。

软腐病需加强田间栽培管理，合理施用腐熟肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力；田间农事操作尽量避免造成植株伤口，以防病菌侵入；高畦种植，避免田间侵水；间种葱、蒜、韭菜、辣椒等。发病初期用新植霉素、菌毒清、代森铵等重点喷施于植株茎基部，7-10天喷药一次，连喷3次进行药剂防治。

霜霉病发病初期用1∶2∶240波尔多液，代森铵、75%百菌淸、杀毒矾、甲霜灵喷雾防治。

收获

一般当雪里蕻开始抽苔，分蘖高16-20厘米时收获。雪里蕻因为种植时间不同，七月份左右种植的一般在深秋就可以收获了。在9月种植的一般第二年冬春季节收获。