探究建盏创作中蕴含的工匠精神

张有兴

(延平区众兴堂茶洋窑陶瓷工作室 福建 南平 354200)

中国文化博大精深，茶文化作为中国文化的一部分，对文化产生了很大的影响。茶起源中国，它产生了大量的手工艺品。建盏是茶文化活动的一个载体，建盏工作关系到文化事业，我国需要加强对建盏烧制工艺的开发。尽管建盏在我国的烧制历史较长，但在烧制的过程中，仍有许多问题亟待解决。建盏烧制过程中，既要注意烧制过程的完成度，又要注意烧制过程的规范。采用不同方式烧制的建盏的艺术价值也不同。

1 建盏创作中的工匠精神

建盏产自“建窑”,“建窑”是中国宋代著名的民窑之一，因窑出建州、建宁府辖地而得名“建窑”, 有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县)。作为闽北最有特色的黑釉瓷，以烧造风格独特的黑釉碗著称，俗称“建盏”。它的制品在宋代已负盛名，一度经海上丝绸之路热销海外。建盏釉色品类丰富，尤以兔毫纹、油滴、曜变等名贵瓷品饮誉海内外，在北宋中期至南宋中期曾经是建窑的鼎盛时期，后由于饮茶习惯、审美意识诸多方面的变化影响，宋代之后，由于战乱等诸多因素，建盏烧制技艺逐渐走向衰落，以至停烧。改革开放后，失传800年的建盏烧制技艺得到恢复发展。2011年5月23日，“建窑建盏烧制技艺”被国务院列入第三批全国非物质文化遗产保护名录。建盏烧制不仅是手工艺品的熔炼，也是土与火的碰撞。建盏的质量不仅仅取决于烧制的过程，也取决于大师的个人经验。美术素养在工艺中，温度作为决定炉烧成败的重要因素，起着极为重要的作用[1]。烧制温度过高会导致建盏变形，烧成温度过低会导致建盏不能结晶。同一配方如果窑的温度不同，成品也会不同，所以外部因素很微妙，可能影响整体状态。建盏近几年来流行，但是优质的建盏数量不多，建盏不仅需要优质的烧成工艺，更需要专业的理论支撑，烧制过程并非一蹴而就，而是几代中国人集体智慧的结晶。因此，烧制过程必须严格把关。建盏的烧制形式主要有两种，一是电窑炉电烧，市面上大多数的建盏都是由这种方式生产制作出来。另一种是龙窑柴烧，需要经过四天三夜或是更长时间的高温烧制，需要极富经验的匠人对窑炉温度的精密预测控制，匠人们需要24小时轮班投柴，确保温度和火候，需要耗费大量木材和人工。工匠精神要求在新的时代里始终保持虔诚的心，耐心学习，要贯彻工匠精神，使建盏创作人员既能学到基础知识，又能了解工匠精神的内涵，并认真对待自己所做的每一件事。要想全面把握工匠精神的创新发展，培养优秀人才要从日常生活和身边的点滴小事抓起，不要自高自大，要把握好机遇，才能顺利完成思想政治教育，以工匠精神激励建盏创作人员不断进取，全面提高综合素质[2]。

2 提高建盏烧制工艺完成度的方法

2.1 胎坯选择要严格

手工制品的生产有严格的制度和相关的制造程序，建盏的烧制需要特殊的胎土，胎土直接影响到建盏的成品，所以胎坯土质材料需要严格筛选。石英石作为重要组成部分，对整体烧成有很大影响。当加热时温度持续升高时，高温会产生新的物质，这些物质被称为莫来石。具备抗高温性能，可以从根本上提高耐热性。此外，建盏基础的含铁量高于普通瓷，铁不仅有助于强化，而且有助于建盏着色，从而使成品更美观，质量达到标准[3]。

2.2 注意焙烧阶段的影响

焙烧阶段是建盏制作过程中不可或缺的部分。焙烧对坯体水分有严格要求。坯体水分过多会在高温下出现破裂现象。由于焙烧阶段对温度要求很高，所以在焙烧过程中还需严格控制温度，能够大幅度降低成本。

2.3 聘请专业的建盏师傅

建盏讲究天时、地利、人和，如果设备较为先进、材料较为齐全，那么专业化的建盏师傅能够烧出更加优秀的作品，所以要聘用专业的建盏师傅，规范他们的基础理论知识，提升他们的实践能力，从而烧出更多优秀的作品。

2.4 科学控制烧制过程

建盏在烧制过程中会产生裂缝和胀大，造成这些现象的主要原因是没有进行科学有效的控制。比如，在烧制过程中，每个建盏都会产生一些气泡，这些气泡直接影响到建盏的颜色和质量。如果工艺管理科学严密，将减少对建盏质量产生的影响。在建盏烧制时根据不同温度作用，会导致釉面原有的结构分解生成大量的气泡，这些气泡会在坯体表面漂浮，并且与坯体持续发生反应，使坯体中的某些成分快速分解，坯体与釉面所接触部分会形成比较粗糙的结构，能够促使釉和坯体更加紧密结合，而且建盏内部材料分布不够均匀，含有大量的铁元素物质能够促进加热的速度和温度显著变化，温度过高或过低会直接影响釉面的烧制效果。例如在低温环境下液相分离受阻，就无法生成大量的饱和溶液晶体[4]。

2.5 建盏烧制工艺

目前建盏烧制主要包括油滴、兔毫、曜变等多种类型，常见主要以油滴釉为主。在油滴釉烧制时，通过还原烧制的方式，可以使胎体釉面发生相变，烧结或者显微组织的变化，通过升温保温等一系列操作，使得成核结晶等步骤快速完成。在油滴盏烧制前需要保证坯体干燥，避免在高温烧制时出现坯体爆裂等情况，要增强坯体的自身承受能力，通过尽快升温保证能源资源节约，而且也可以确保坯体与釉面的有机物质发生充分的氧化反应，为后续的烧制提供有利环境，在温度足够的条件下，釉面会产生大量液相，需要加入强还原气体，使整个建盏充分还原。釉面会产生许多气泡，通过釉层，还原坯体可以形成气泡，排除釉面坯体中所产生的铁离子，随着气泡到达表面，在气泡破裂后会形成类似井口一样釉面。这些井口随机分布，使每一个建盏都呈现出独特的纹路，熔融釉面在熔融状态下还原，可以使得铁价位降低，低价位的铁离子也会使熔融釉黏度下降，对晶核的产生具有显著的效果，所以成核阶段需要对铁原子迁移，成核速度对熔融过饱和度十分敏感，所以在油滴釉配置时，需要采用矿物釉石。如果晶核直径超过临界尺寸时，成核阶段完成，随着预埋晶种技术的不断发展，能够在上釉之后，直接在釉面下预埋晶种，使得结晶效果更加快速，甚至连结晶的位置都可以得到有效控制，但这种人为的工艺使得建盏天然的艺术性丧失，所以目前对于预埋晶种技术的应用并不普遍[5]。

3 结语

工匠精神是当今社会符合社会主义核心价值观的一种重要思想，在日常生活中起着主导作用，也是社会发展的一种重要动力，新时期要注重工匠精神的传承和发扬，作为人才培养的重要场所，通过建盏创作可以增强匠人的思想道德素质，把工匠精神融入建盏创作，使匠人充分理解工匠精神，并在工作中不断地实践，提高匠人的工作经验和技能。