动物粪便无害化处理与有机肥生产技术

赵聚勇 宋铁峰 刘永丽 杨 光 赵 越

（辽宁省农业科学院蔬菜研究所，辽宁 沈阳110161）

随着现代农业的发展，为了追求作物的高产量和高品质，农田施用的化肥种类越来越多，施肥次数也越来越多，致使土地坚硬板结、土壤结构遭破坏，土地越种越贫瘠。动物粪便含有多种养分，经微生物分解能释放二氧化碳给作物提供碳素营养，分解过程中还会产生腐殖质、黄腐酸等能刺激作物根系生长的物质及各种有益微生物，有利于改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成。无害化处理后的动物粪肥具有疏松土壤、改善土壤通气条件、增加土壤保肥保水性能、提高地温、促进土壤中有益微生物的活动和繁殖等作用。未经无害化处理的动物粪肥会造成烧苗和气害，并易将病虫带入土壤，与作物争夺氧气。因此，农业生产中必须施用经无害化处理、完全腐熟的粪肥。

1 原料准备

1.1 主要原料

适宜做粪肥的原料有牛粪、羊粪、马粪、猪粪、鸡鸭鹅粪等禽畜粪便，玉米秸、稻草、麦秸、锯末、木屑、树叶、杂草等秸秆类，以及菇渣、豆渣、酒糟等酿造残渣。

1.2 农家肥发酵剂

农家肥发酵剂是由细菌和真菌复合而成，有效活菌数高，降解能力强，能够分解蛋白质、纤维素、木质素等有机物，达到升温、除臭、消除病虫杂草、提高养分的效果。在适宜条件下，农家肥发酵剂能迅速将物料中的氮、磷、钾、碳等营养素分解，形成可被作物吸收的简单有机物。用农家肥发酵剂制作有机肥具有以下优点：（1）发酵周期短。使用农家肥发酵剂，堆肥时间可从2个月缩短至15～20 d。（2）除氨气。使用农家肥发酵剂发酵的粪肥无恶臭味。（3）灭菌虫。使用农家肥发酵剂的料堆温度高，利用高温可杀死料堆中的病原菌、虫卵及草籽。（4）腐熟效果好。农家肥发酵剂可提高堆肥腐熟度，促进物料中的有机物快速转化成腐殖质，避免施用后引起烧苗。（5）无害化。农家肥发酵剂能促进动物粪便中激素等毒素的分解，避免施用后造成土壤盐渍化和板结。（6）养分活化。农家肥发酵剂有利于物料中氮磷钾养分从缓效态转化成速效态。

2 农家肥无害化处理方法

2.1 调整含水量

一般新鲜动物粪便含水量较高，制肥前需将其晾晒至含水量50%～60%。

2.2 添加辅料

动物粪便无害化处理以好氧发酵为主，所以物料要求必须疏松透气。动物粪便中需加入适量的秸秆、稻草、锯末等碳源，一般情况下微生物每消耗25 g有机碳需要吸收1 g氮素，因此料堆适宜的碳氮比为25∶1，动物粪便、秸秆的配制比例为7∶3，最后再按比例加入农家肥发酵剂。

2.3 堆酵

原料准备好以后开始堆酵。先铺1层秸秆，再铺1层动物粪便，其间加入适量拌有菌剂的细土。若原料中水分不足，应边堆积边加水，使料堆含水量达到50%～60%。层层堆积，堆成底宽2.5 m、高1.5 m、长度不限的条垛，堆中可竖几个草把用于通气。料堆堆好后需经常检查堆内温度。一般堆后48 h，堆内温度可达55℃，温度达到60～70℃时保持7～8 h。经高温保持7～8 h后，堆顶塌陷（未塌陷处可补浇些水），料堆有热气冒出，然后立即翻堆，将大块打碎，较干部分补水，再照原样堆好，待堆温升至60℃时再翻堆。整个发酵过程需15～20 d，共需翻堆3次。

3 有机肥制作完成标准

有机肥制作完成标准为堆高塌陷1/3左右、发酵后的有机肥无臭味、秸秆变棕褐色易撕碎、腐殖化系数为30%左右、堆温降到40℃以下。

4 小结

发酵好的有机肥含有的养分种类虽然较全面，但总养分含量不足以满足作物生长的需要，因此需与化肥配合使用。有机肥配合化肥施用，既可降低化肥对土壤造成的影响，还可为作物提供充足的养分。有机肥还可配合生物菌肥施用，生物菌肥可促进有机肥分解，加快土壤改良速度；有机肥亦可促进生物菌肥中菌类的繁殖，巩固有益菌对作物根系的保护和促生效果。