淇河鲫池塘生态养殖技术

蓝慧臣

（汤阴县水产渔政站 河南安阳456150）

淇河鲫体型好，色泽金黄，生长速度快，性状稳定，科研、营养价值高，杂食性，是不可多得的“国之瑰宝，鲫中珍品”，深受消费者青睐。目前进行淇河鲫鱼生态养殖是提高养殖经济效益的可行之路。因此，汤阴县结合水产技术推广项目进行了池塘生态养殖淇河鲫试验，采取一系列养殖新措施，取得较好的养殖效果，现总结如下。

1 养殖水源

淇河鲫鱼养殖生产用水，主要采用水库水源，水质符合国家渔业用水水质标准和无公害食品淡水养殖用水水质标准。

2 养殖环境

养殖生产场址选择条件主要包括：水源充足水质良好、进排水方便合理，交通便利，通讯畅通，周围自然生态环境质量好，远离工业、生活等污水源，环境质量现状符合无公害农产品（渔业产品）产地要求。

养殖池塘面积3335 m2左右，池塘水深一般1.5-2.5 m，池底淤泥小于10 cm，进、排水渠道齐全，水渠分开，避免互相污染；池塘地质为黏土，无渗漏；进水口用密眼网布过滤，防止敌害生物、小杂鱼等进入。放养前要对池塘进行修整和清塘，用生石灰泼撒消毒，杀灭有害和病原生物。

3 鱼种下塘

苗种下塘前要对鱼种及水体进行消毒处理。放养要选择无风的晴天，入水的地点应选在向阳背风处，下塘前先经过1～2 h暂养，饱食后再下塘，将盛苗种的容器倾斜于池塘水中，让淇河鲫鱼苗自行游入池塘。

池塘主养淇河鲫鱼，套养滤食性鲢、鳙鱼，不能套养鲤、草鱼、罗非鱼等吃食性鱼类，避免混养抢食。放养鱼种要求规格整齐，体质健壮，无伤无病，游泳活泼，顶水能力强。汤阴县从林州市淇河鲫鱼苗种繁育养殖基地购进。放养鱼种的时间最好选择在秋末、冬初，经过冬、春季节对新池塘环境的适应，有利于早开食、早生长；也可在水温5-10℃左右进行春放，主要以鱼种购回时间来决定，尽量选择冬放早放。

鱼种放养密度：一般放养规格50 g左右的1龄淇河鲫鱼种2000～3000 尾/667 m2；放养规格100 g左右的1龄淇河鲫鱼种为1500～2000 尾/667 m2。同时，可搭配100 g左右鲢鱼种800～1200 尾/667 m2，150 g左右鳙鱼种200～300 尾/667 m2。

4 投饵

4.1 饲料选择

汤阴县养殖淇河鲫使用淇县渔业饲料生产有限公司生产的淇河鲫专用饲料，效果很好。饲料要选择正规的生产厂家，饲料生产手续完备，饲料中不添加任何违禁物质，饲料营养配比平衡，鱼类适口性好，生长快，抗病能力强。

选用优质全价配合饲料，主要以鱼粉、肉骨粉及血粉等为蛋白质的饲料，饲料原料的粉碎粒度要求能全部通过20目筛网，要求饲料系数最好为1.5左右，含水量以12%左右为宜，最好选用膨化饲料。根据不同种类及鱼类的不同生长阶段，选用配方合理的优质全价配合饲料。

4.2 饵料喂养

根据池塘内淇河鲫鱼和混养鱼类的摄食习性制定合理的投饵方式，尽量驯化淇河鲫鱼到水面摄食。根据天气、水温及池内鱼种放养量等条件，确定日投饵量。以鱼类八分饱为宜，坚持“四定”投饲原则，提高饲料利用率，降低饲料系数，减少养殖成本。

鱼种冬、春季投放，应选择在冬、春季节晴暖天气。春季水温低，鱼类活动量小，投饵量要少，投喂时间最好在1 h左右。随着水温升高，鱼活动量增大，摄食量增大，投饵次数及投饵量也应随着增加。进入秋末冬初水温下降，减少投饵次数及投饵量。3、4、10月每天投喂2次，投饵量占存塘鲫鱼体重的3%～5%。5～9月高温季节，鱼生长快，摄食旺盛，每天需投喂3～4次，投饵量占鲫鱼体重的5%-7%，具体视鱼吃食情况和天气情况而定。

5 渔药选择

渔药的选择和使用直接影响到养殖产品的质量安全水平和消费者的身体健康，因此必须高度重视。渔药的功能必须具备预防和治疗疾病、改良水质环境和消灭、控制敌害生物、增进机体健康、增强机体抗病力和促进生长等功能。

应用渔药时，应综合考虑水生生物和环境因素，要弄清发病鱼体的致病原因，要注重对病鱼的诊断、弄清病鱼的耐药力，遵守休药期、要重视提高鱼体的自身免疫功能等。正确使用渔药，保持和改善生产区域的生态平衡，保证水体不受污染，保持各种水生生物种群的动态平衡和食物链网的合理结构，确保水生生物资源的再生和永续利用。同时，要建立用药处方制度，要有购药记录、用药记录。

6 鱼病防治

鱼病防治的关键在于防，以防为主，坚持“防重于治，防治结合”，避免鱼病的发生。不使用国家禁用渔药，尽可能采用生态防治鱼病的方法。最好采用生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病虫害进行防治；推广健康养殖技术，改善养殖生态环境，使用高效、低毒、低残留渔药。

6.1 及时破坏致病因子

淇河鲫鱼疾病产生的原因较多，主要是由于致病因子恶化到一定程度而引起。根据淇河鲫鱼病发生的不同时期，适时采取有效措施破坏致病因子，从而达到防治的目的：一要定期加注新水，排出池塘中部分老水；二要注意底质的调节，坚持中午开机增氧，调节池底含氧量，消除池底潜在的致病因子；三要定期泼洒生石灰，一方面调节水体pH值呈中性偏碱，另一方面杀灭水中的有害病菌，使淤泥释放出无机盐，增加水体肥度；四要适当使用碳肥，保持水体中合理的碳、氮比，促进水中浮游生物的繁殖与生长；五要使用微生态制剂，抑制有害因子，促进有益因子形成靶向作用。

6.2 做好消毒工作，防止病原生物繁衍和传播

主要包括水体消毒、鱼种消毒、工具消毒、食场消毒、饲料消毒、肥料消毒。

6.3 定期施用微生态制剂

微生态制剂不仅能够改善水质、调整生态失调、保持微生态平衡，而且还能够加速分解有害物质，净化水质，改良底质，提高鱼体健康水平、减少病害侵袭鱼体，而且能提高饲料利用率，提高经济效益。因此，要适时、适量施用微生物制剂调节水质、预防疾病。

6.4 治病要及时

要定期抽样检查鱼病，发现鱼病一定要及时治疗，要对症下药，尽量选用刺激性小、毒性小、用量小、无残留的优质渔药，要遵守每种渔药的使用规则，切不可随意改变用药时间及改变渔药的用量。禁止使用国家禁用渔药。

7 科学管理

养鱼的最终目的是要提高单位面积产量，增加经济效益。因此，每个养鱼户都要掌握科学养鱼技术，重点要做到：控制放养密度、保持良好的养殖环境和控制病原体的传播。具体包括以下几个方面：

7.1 坚持巡塘

坚持每天做到早、中、晚三次巡塘，及时发现和了解鱼的吃食情况、活动状态与浮头情况及水质好坏，在高温季节，夜间要坚持轮流值班，做到每小时巡塘一次，必要时开设增氧机，同时，还要做好巡塘日志。

7.2 改良水质

7.2.1 注重平时勤消毒或使用高效复合芽孢杆菌等微生态改良剂改变鱼的生态环境，根据水体水质情况适时遍撒生石灰进行消毒，改良水质，或者将芽孢杆菌等微生物改良剂投放到养殖水环境中以改良底质或水质。汤阴县使用芽孢杆菌，它主要以内孢子的形式存在于水生动物的肠道内并分泌活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，既能有效提高饲料的利用率，促进水生动物生长，也可以通过消灭或减少致病菌来改善水质，还可以分解并吸收水体及底泥中的蛋白质、淀粉、脂肪等有机物以改善水质和底质。效果良好，值得推荐。

7.2.2 适时开机增氧。晴天闷热天气，中午一定要开增氧机1～2 h，加快池水对流和池塘物质循环。夜间、清晨要看鱼类浮头情况，适时开启增氧机；如果是阴雨天或雷阵雨过后，要提早开机，以增加水中溶氧量，避免鱼类浮头。

7.2.3 注入新水。改良水质往往也可以采用注入新水的方法。池塘水深开始保持在1～1.5 m，随着鱼体的长大或者气温的升高，逐步加深至鱼类适养最高水位。7～9月水温高，鱼类吃食量大，产生的粪便极易使水质恶化，要保持水质清新，除采用消毒或投放微生物改良剂外，15 d换水1次为宜，每次换掉池水的1/5～1/3，调节水质，预防鱼病。

7.3 做好养殖日志

要总结经验，吸取教训，搞好技术交流，提高养殖技术水平，争取最大限度增加渔业养殖经济效益。