文化自信视域下地域文化在来华留学生语言文化教学中的融入——以烟台为例

滨州医学院 李 柳 王景艳

当今社会经济发展迅速，坚定文化自信是重大的时代课题。我们的文化自信源于我国五千多年博大精深的中华优秀传统文化。而各地域文化既是中华文化大系统中的子系统，又在文化的演化变迁中得以继承发扬、交融创新。所谓“地域文化”，实质是按照地域区划而出现的一种文化类型，是特定区域源远流长、独具特色、传承至今仍发挥作用的文化传统，是特定区域的建筑、生态、饮食、民俗、方言等文明表现。来华留学生来到中国某个特定地域学习和生活，一定会与当地的文化产生千丝万缕的联系，因此，在来华留学生的语言文化教学中融入地域文化具有非常重要的意义。

随着中国进一步扩大和推进改革开放，中外交流日渐增多，越来越多的外国友人选择到中国来学习和交流。国家提出“一带一路”倡议，烟台被规划为“一带一路”沿海重要节点。烟台不仅是东部沿海经济发达地区之一以及国家改革开放的前沿，还是一个底蕴深厚的历史重镇和多元文化的聚积地。特殊的历史文化、地理位置、气候环境使烟台地域文化特色鲜明。近年来，来烟台学习汉语或者其他专业的留学生逐渐增多，让来烟留学生适当了解烟台地域文化有助于其汉语学习、适应烟台生活和学习环境。

在国家大力倡导文化自信的背景下，在“一带一路”扎实推进的进程中，在汉语国际推广的热潮下，烟台地域文化应定位为烟台地区汉语文化推广的重要内容。同时，以烟台为代表的地域文化在来华留学生语言文化教学中有效融入，可以为烟台与“一带一路”国家和民族之间的语言、文化交流提供一个崭新的机遇，是推动烟台文化“走出去”，加快烟台国际化城市建设的重要途径。

一、可融入来华留学生语言文化教学的烟台地域文化

烟台地处山东半岛东北部，濒临渤海和黄海，有岛屿63个，是环渤海经济圈内重要的节点城市、山东半岛蓝色经济区骨干城市，“一带一路”重点建设港口城市，亚洲唯一的国际葡萄酒城，国家历史文化名城、全国文明城市，并于2013年被评为国家级历史文化名城。因此烟台凭借其特殊的地理位置和历史文化散发出独特的魅力，在来华留学生语言文化教学中可引入具有烟台特色的地域文化。

1.历史文化。明朝洪武三十一年（1398 年），为防止倭寇入侵，当地军民在临海北山上设置狼烟墩台，也被称为“烽火台”。如果发现有敌情，就会使用白天点烟、晚上点火的报警信号，所以简称“烟台”。烟台山由此得名，烟台市也因此而得名。同时烟台还有一些民间历史传说，如芝罘岛秦始皇东巡传说、八仙传说、徐福传说、丘处机传说等。这些历史传说和历史故事融入留学生的语言文化教学中将会丰富留学生的语言文化学习素材，在语言学习的同时促进对烟台历史文化的了解，培养留学生浓厚的历史文化探索兴趣。

2.建筑文化。烟台背山靠海、城岛相映，自古以来就是神话故事和传说中的仙境之地，具有特色鲜明的城市格局和历史风貌，至今仍保留奇山所城、朝阳街、虹口路、广仁路等四处历史文化街区，各国领事馆、东西炮台、港口、民族工商企业旧址等遗址。同时烟台还有一些特色鲜明的历史文化场馆，如张裕酒文化博物馆、烟台开埠展览馆、钟表博物馆、黄金博物馆等。这些特色鲜明、多元文化交汇的历史建筑融聚了烟台的历史底蕴和地域特色，不管是作为语言文化学习素材还是文化之旅的探索地，都将是留学生融入烟台学习和生活的一扇窗户。

3.饮食文化。烟台因靠近海洋的地理位置和以山地为主的地貌特征，孕育出独具烟台特色的美食，尤其是烟台的海鲜和水果，如烟台海参、长岛扇贝、烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、张裕葡萄酒、龙口粉丝、烟台焖子等，饮食种类丰富，在中国饮食文化中占有非常重要的地位。中国的饮食文化在世界闻名，吸引了不少海外游客慕名前来。烟台凭借其特使的地理位置，盛产丰富的海鲜和水果，来烟留学生必定会在生活体验中加深对中国美食的喜爱之情，由此便可打开中国美食探索之旅。

4.民间技艺。烟台是全国著名的“鲁菜之乡”“田径之乡”“书法之乡”“京剧之乡”。烟台剪纸、绒绣、大秧歌、胶东大鼓、八卦鼓舞、胶东道教音乐、秘宗拳、蓝关戏、莱州草辫、掖县滑石雕刻等都是非常具有烟台地域代表性的民间技艺。这些具有地域代表性的民间技艺不仅仅是地域文化的缩影，也是地域文化的传承和绵延，在来华留学生的语言文化教学中引入民间技艺，通过亲身体验、近距离观察等方式必定会给来华留学生带来一场丰富的文化之旅。

二、烟台地域文化资源在来华留学生语言文化教学中的融入路径

烟台地域文化特色鲜明，如何让烟台地域文化有效融入来华留学生语言文化教学是一项值得深入研究的课题。要注重语言与文化教学并重，提高来华留学生的跨文化交际能力，帮忙来华留学生在地域文化背景下更好地学习汉语，可从以下几个方面探索如何让烟台地域文化融入来华留学生语言文化教学。

1.拓展对外汉语教学课程体系，开设必修课+选修课互补课程体系。在开设来华留学生语言学习等必修课程的基础上，可合理开设综合文化体验课、民俗艺术课、名胜与旅游课等选修课，将烟台独具地域特色的文化、艺术、舞蹈等引入课程设置和培养方案中，如烟台的大秧歌、胶东大鼓、蓝关戏、秘宗拳、剪纸等，可分别融入民俗艺术课、文化体验课程中。来烟留学生可通过文化体验课、名胜与旅游课等亲身体验独具特色的烟台历史、建筑、饮食文化，通过民俗艺术课学习烟台充满魅力的地域民俗文化。通过合理开设部分具有地域特色的选修课，不仅丰富了来华留学生的语言学习课程体系，也增加了来华留学生语言文化学习的多面性。

2.丰富对外汉语教学模式和方法，建立新型课内+课外互补的教学模式。课堂上通过开展文化讲座、文化专题引入烟台地域文化相关内容，如可开设烟台历史文化传说讲座或专题报告，帮助来华留学生更好地了解烟台的历史文化。课外组织欣赏烟台地域文化艺术表演、文化体验、文化沙龙、文化之旅、文化知识竞赛等活动。通过课外活动的方式带领来华留学生走入烟台，如通过文化之旅的形式走进烟台特色建筑和历史文化场馆，通过亲身体验和近距离观察的方式，加深对烟台地域文化和中国特色文化的理解和认识。

3.编写蕴含烟台文化和语言特色的实用教材，包括语言类、阅读类、视听类、文化地理类、实践类教材等，根据烟台地域文化的实用价值和社会意义，可将烟台方言、民间传说、民间技艺、旅游资源等融入相应的教材。通过教材中的素材来学习和了解烟台的地域文化，是来烟留学生了解和学习烟台地域文化最直接、有效的途径。

4.吸收烟台民间艺人或某方面专才到教师队伍中来，组建高水平的师资队伍。来华留学生除了接受固定的语言课授课教师教学外，还可以通过专题讲座、现场指导、定期授课等形式，将烟台地域文化直接传授给留学生，所以引进掌握专业技术的授课教师有利于授课内容更加专业化、科学化。

5.创建具有烟台特色的汉语国际教育基地，烟台市可利用自身旅游资源、民间文化资源、中小学教育资源，申办更多具有地方特色的汉语国际推广基地。加强烟台地区高校与烟台地域文化的对接，将烟台的物质文化和非物质文化传播作为烟台高校的办学特色之一。在相关招收和培养留学生的高校建立具有地域特色的汉语国际教育文化基地，是拓宽高校开展留学生语言文化教学多样性的重要举措。

三、烟台地域文化融入来华留学生语言文化教学的作用与意义

1.烟台地域文化融入来华留学生语言文化教学，有利于帮助来烟留学生尽快适应烟台当地的生活习惯、风土人情、饮食文化等，缓解来烟留学生的焦虑心理，缩短其跨文化适应的过程，减少因文化差异带来的文化冲突。

2.丰富和充实来华留学生语言文化课堂教学内容，帮助来华留学生真切体验烟台文化，也能激发起来华留学生的课堂学习兴趣和对中华传统文化的好奇。

3.地域文化融入来华留学生语言文化教学，有利于突破传统课堂的局限，提升来华留学生的学习参与意识和汉语交际能力，实现“课内”和“课外”的有益互补。

4.将地域文化融入来华留学生语言文化教学，能够满足来华留学生学习多样化的需求，丰富来华留学生学习的形式，增强学习的应用性和实效性。

综上所述，烟台地域文化的融入，能够加深来烟留学生对烟台文化的认知与认同感，促使他们真正地热爱烟台，自发地向世界宣传烟台，从而提升烟台的国际知名度。新形势下有助于弘扬中华传统优秀文化、打造烟台国际化城市品牌，加快推动烟台国际化城市建设的步伐，提升烟台的国际影响力。