多箱体成熟蜂蜜生产技术——单群繁殖，双群联合取蜜

韩胜明 赵亚周 吴黎明 刘富海 王志成 彭文君 │文

1 中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093 ；2 北京天宝康高新技术开发有限公司，北京100084；3 河北宽城满族自治县农业农村局，宽城067600

多箱体成熟蜂蜜生产技术的核心理念和方法是强群采蜜，具体为利用多个箱体为强壮蜂群提供充足的储蜜空间，花期结束后一次性采收完全的封盖蜜脾，用这种方法生产出来的蜂蜜，在蜂群中经过长时间的酿造，水分含量低、成熟度高。蜜脾直接采收后，经后成熟技术处理，得到的分离蜂蜜完整保留了蜂蜜固有的风味和营养，并且耐储存。

在我国，大多使用10框标准蜂箱，巢箱加继箱的两箱体饲养方式养蜂，这种方法饲养的蜂群一般维持在11～12框足蜂。早春时节，养蜂人先利用巢箱进行蜂群繁殖，满箱后加继箱扩大繁殖空间。进入主要流蜜期后，巢箱内摆放5～7张子脾，作为繁殖区，继箱则被作为储蜜区，其内摆放不超过8张的巢脾，整个蜂箱最多不超过15张巢脾。这种两箱体饲养方式存在多种弊端，如继箱储蜜空间有限，为了多取蜜，养蜂人会在巢脾储满蜜但尚未成熟封盖时就摇取蜂蜜，为蜂群腾出储蜜空间，最终形成现行的“勤取蜜、取稀蜜”的落后生产方式。

多箱体养蜂是指至少使用3个以上的箱体进行养蜂生产的一种方式。在蜂脾基本相称的情况下，群势至少要达到16框足蜂，此时2个箱体空间已不足以满足蜂群的栖息和储蜜需求，需要增加第2个继箱或浅继箱，形成多箱体结构。

图1 平面隔王板双群联合多箱体采蜜群

为提高蜂蜜的产量和质量，改变现有“勤取蜜、取稀蜜”的落后生产方式，经过多年的方法研究和技术完善，逐渐形成了一套多箱体成熟蜂蜜生产技术，并加以推广。接下来，以北京地区养蜂为例，介绍其中一种“单群繁殖、双群联合取蜜”的多箱体成熟蜂蜜生产技术（图1），是在传统的单王两箱体养蜂方法的基础上创新改进而来。

一、场地选择与蜂群摆放

良好的辅助蜜粉源和稳定的主要蜜源是蜂群健康繁殖和饲养强群的重要基础，因此养蜂场地的选择就显得十分重要。为了保证早春蜂群的健康繁殖，还需要保证场地地势高燥，背风向阳，小气候温暖。

对于定地蜂场，应根据蜂场所处地区的气候特点、蜂群群势、主要蜜源流蜜起始时间等因素，选择蜂群早春管理方式，如包装保温或冷繁等。越冬结束、春繁开始前，需要根据场地特点和蜂群状况，将群势相近的两个蜂群并排摆放在一起，以便于日后管理和流蜜期双群联合取蜜。对于转地蜂场，则应在转场到达采蜜场地后，注意将蜂群两群一组并排摆放，为后期组织联合采蜜群做准备。

二、春繁起繁时间和群势

1.起繁时间

当外界平均气温高于5℃时，蜂群越冬结束，蜂王开始恢复产卵繁殖。具体起繁时间，因气候蜜源差异各地有所不同。在北京，平原区域和浅山区的山前暖带，早春气温较高，2月底3月初蜂王便恢复产卵繁殖，而深山区寒冷地带，3月上旬末中旬初蜂王才开始恢复产卵。

2.起繁群势

春季起繁群势，对蜂群是否能形成强群至关重要。在温带、亚热带养殖的西方蜜蜂，春季繁殖以2.1～4.0足框蜂（约5000～10000只）起繁为宜，单位工蜂增殖速度最快，经56天繁殖群势可增长3倍。当蜂群达到11.5足框蜂（约3万只）时，蜂群的增殖速度会接近于零。

在北京，有洋槐蜜源的平原及山前暖带，为采收洋槐蜜，蜂群起繁群势应在4框足蜂以上。而在仅采收荆条蜜的深山区，蜂群繁殖期较长，有近3个月时间，起繁群势可弱一些，但起繁群势不应少于2框足蜂。

三、春季繁殖期的关键管理措施

1.促进蜂群排泄

蜂群摆放好后，选择气温10℃以上晴暖、无风午后，取下蜂箱外保温物，打开蜂箱大盖，让阳光晒暖蜂箱，促使蜜蜂飞出排泄，连续进行2～3天。

2.整理蜂群

蜂群排泄结束后，选择天气晴好、气温14℃以上的无风天气，及时整理蜂群。包括用已消毒的蜂箱替换越冬后的蜂箱、撤出多余老旧空脾等，最终使蜂多于脾1～2成。囚王越冬或蜂王戴节育套越冬的蜂群，需释放蜂王，促其繁殖。此时，若蜂群内蜜粉不足，应及时补充饲喂。

3.蜂群治螨

蜂王开始产卵的8天内，即封盖子脾出现之前，此时蜂螨尚未寄生于5日龄大幼虫，而主要在成蜂体表寄生时，选用符合法规规定的药剂和方法及时治螨。

4.依据泌蜜规律选择春繁方式

以北京地区为例，计划采收洋槐蜜的蜂场，应以强群提早起繁，同时注意早春繁殖期的保温措施。只计划采收荆条蜜的蜂场，可适时撤除越冬保温材料，以“冷繁”方式开始春繁。早春繁殖初期，哺育蜂多为越冬蜂，哺育力差，一般3框蜂只能哺育1框子脾。此时应注意按照蜂量控制幼虫数，适度减缓蜂王的产卵速度，定量繁蜂并保证幼虫营养充足。尽量保护越冬蜂，延长其寿命，增长老蜂采集春季蜜粉源时间。

5.适时加脾扩巢

第一次加脾要在新老蜂交替完成，幼蜂大量出房，蜂数不断增加，蜂远多于脾为宜。最初加脾应选用半蜜脾，加在蜂群外侧，既较小影响蜂群巢温又补充了饲料，还可以防止倒春寒因子圈扩张太快伤子。到了繁殖中后期，气温稳定，加脾速度可适当加快，但应保持蜂脾相称，加脾的位置以利于蜂王产卵为宜。当巢箱内已加至8～9张巢脾，此时除子脾和蜜粉脾外，已无空巢房供蜂王产卵，巢箱内蜜蜂拥挤，并有大量幼蜂不断出房，就应给蜂群加上继箱进行两箱体饲养。

6.繁育适龄采集蜂

北京地区荆条流蜜多在6月下旬至7月下旬，花期30天左右。流蜜期前的50天，结束前36天，大量繁殖适龄采集蜂，从5月初开始就要保持繁殖群内蜂脾相称，蜜粉充足，并实施奖励饲喂，刺激蜂王多产卵和工蜂积极哺育，繁殖出健康而数量庞大的适龄采集蜂。

四、双群联合采蜜的蜂群组织方法

以荆条蜜采收为例，在荆条流蜜前一周，将两个并列为一组的双箱体蜂群，组合成一个20框蜂以上的采蜜群。下面介绍两种组织方法，平面隔王板组织法与框式隔王板组织法。

1.平面隔王板组织法

平面隔王板组织法的设计思路源自于巢箱双王群繁殖满箱后，加隔王板添加继箱。只是闸板（死隔板）由相邻两个蜂群间双层箱壁替代，是扩大版的巢箱双王群。开始蜂群组织的前一天，先将并排摆放的两个双箱体蜂群的巢箱箱壁紧贴，用蜂箱链接器或木条将两个蜂群的巢箱固定在同一平面上，暂时用副盖和覆布将继箱盖严，反盖箱盖，让蜂群稳定。开始组织时，检查蜂群，清除王台。在每个蜂群中，将4～5张卵虫脾、1张蜜粉脾置于巢箱一侧（两群互相靠近的一侧），外侧加隔板。把平面隔王板置于并排蜂群的中间部位，隔王板上平齐加继箱，继箱内摆放两个原蜂群中的老熟封盖子脾、空脾和蜜脾。

图2 框式隔王板双群联合采蜜群

群势强时，可以将两个原蜂群的继箱全部加上，从下往上第1个继箱加满子脾后，其余空脾、蜜脾放置于第2个继箱，外加隔板，外界流蜜后，将顶层继箱加满空脾储蜜。隔王板上方继箱另开新巢门，方便采集蜂进出，避免平面隔王板对采蜜回巢蜂进入储蜜区形成的障碍。

群势较弱时，撤出多余空脾，直接将第2个继箱换成浅继箱，加在隔王板上方供蜜蜂建造新脾储蜜。图1是用平面隔王板组织的，浅继箱储蜜联合多箱体蜂群。上述工作完成后，继箱上盖好副盖和蜂箱大盖，巢箱两侧盖好半纱盖和半箱盖，双群联合采蜜群组织完成。

2.框式隔王板组织法

首先将两个已经并排摆放的蜂群，两个巢箱平齐固定在同一平面。待蜂群稳定后，将蜂箱盖打开，提开中央巢脾，在巢箱正中央安装好框式隔王板。将每群中的4张卵虫脾带蜂王各自摆放于巢箱靠外一侧，靠近隔王板外侧放置蜜粉脾1～2张，外加隔板，蜜粉脾即可供蜜蜂繁殖采食，又可作为蜜蜂上下继箱的梯道，其余空间空出，利于蜂巢内温湿度调控。两箱中央加继箱，继箱左右壁对齐框式隔王板，封盖子脾和蜜脾、空脾从下而上依次调整至两个继箱中，其后方法完全同平面隔王板组织法。图2是用框式隔王板组织的双群联合多箱体采蜜群。

图3 继箱或浅继箱的储蜜结构

组织联合多箱体采蜜群过程中，要注意清除子脾上出现的王台，避免蜂群因空间拥挤和存在王台而导致分蜂现象。巢箱和继箱摆放完毕后，用覆布或半纱盖、半箱盖盖严巢箱，防止雨水漏进蜂箱。顶层纱盖上可放置一层空箱套、再盖蜂箱大盖，以便于蜂群调节巢温，避免蜂群分蜂热。

五、双群联合采蜜群的管理

1.繁殖区的管理

双群联合多箱体采蜜群组织完成后，限制蜂王在巢箱一定区域产卵繁殖，整个蜜源期不必频繁开箱检查，干扰蜜蜂正常繁殖和采集活动。平面隔王板组织的蜂群储蜜后，继箱搬动不方便，只需通过箱外观察来判断蜂群状况。新王正常产卵的蜂群，蜜蜂活动积极，蜜粉采集正常，整个花期都无需开箱检查。一旦发现蜂群怠工，工蜂不出巢采集，巢门前出现工蜂堆积的“挂胡子”现象，则要及时开箱检查，清除王台，解除分蜂热。华北地区荆条花期，气温高、湿度大，应采用开大巢门、打开蜂箱通气孔、遮阴等措施为蜂群降温。

2.储蜜区的管理

图4 巢箱框式隔王板一侧繁殖区

随着外界蜜源开始流蜜和继箱中封盖子脾出房，顶层继箱首先加满空脾储蜜。从上往下，从顶层继箱逐渐开始储蜜，图3为储蜜后蜂群储蜜区内部结构。当上层继箱中整箱巢脾已装满7～8成蜂蜜时，及时在其下方整箱添加新的继箱或浅继箱。蜂群偏爱向上储存蜂蜜，每个新加继箱或浅继箱的位置，应加在巢箱上和已储上蜂蜜的继箱间，这是为了减轻蜜蜂向上搬运蜂蜜的负担。有研究表明，在主要蜜源大流蜜期，新加继箱或浅继箱直接添加在蜂箱顶部，并不影响蜂蜜产量，还减轻了劳动负担，此法有待深入研究。平面隔王板组织的采蜜群，继箱上要另开巢门，使外勤蜂采蜜进出更为方便，避免采蜜蜂饱腹归来时必须通过平面隔王板产生的通行障碍。

3.封盖蜜脾采收后的管理

待整个花期结束，继箱或浅继箱中的蜜脾基本封盖，可直接采收封盖蜜脾，注意要留少许蜜脾作为后期繁殖饲料。采收的蜜脾储存于干净、密闭空间，防止蜂场盗蜂，并尽快将蜜脾运送至专业的后成熟仓库，继续干燥脱水，使蜂蜜达到相关的质量标准。

取完封盖蜜脾的蜂群，去掉隔王板，恢复成为两个蜂群，整理好蜂巢。及时为蜂群防治蜂螨，恢复蜂群繁殖，为秋繁越冬蜂做准备。群势强的蜂群恢复成双箱体繁殖或转地到下一蜜源场继续采蜜。群势弱的蜂群可恢复成单箱体，治螨后进行越冬蜂的繁殖。

六、分析总结

以框式隔王板组织的双群联合采蜜群优点较多，繁殖区在巢箱半箱盖正下方，当蜂群需要检查时，养蜂人只需打开半箱盖和半纱盖或覆布就可以提出巢脾，查看蜂王及产卵繁殖状况（图4框式隔王板外侧繁殖区）。这种组织法的优点：（1）蜂群管理更为便捷，容易及时发现和处理蜂群出现的王台，预防分蜂；（2）繁殖区在采蜜期4张巢脾供蜂王继箱产卵繁殖，蜂群进入秋繁前，能繁育出足够数量哺育蜂；（3）采集蜂不必经过框式隔王板就可以直接进入蜂群的储蜜区，把采回的花蜜装入蜜脾巢房，从而提高采蜜蜂工作效率。

2020年6～7月荆条花期，笔者在北京古北口进行的双群联合取蜜试验，用框式隔王板组织的多箱体采蜜群单产为63.6kg，用平面隔王板组织的采蜜群单产为54.4kg，常规两箱体生产的蜂群单产仅为26.5kg。我们初步认为用框式隔王板组织双群联合多箱体蜂蜜生产更为科学，这一方法不仅能生产优质成熟蜂蜜，而且比两箱体勤取蜜法同期两群产量大幅提高19%。另外，框式隔王板组织的双群联合取蜜法，既适合定地饲养蜂群同时又适合转地饲养蜂群，是一项值得推广的重要多箱体成熟蜂蜜生产技术。