宁夏朗泽餐饮管理服务有限公司总经理云鹏宇

“新冠肺炎”疫情发生后，社会各界、各行业在等待复工复产的同时，也在用自己特有的方式，为抗击疫情贡献一份力量。作为朗泽餐饮管理服务有限公司的总经理，云鹏宇时刻关注全国疫情的防控局势，为响应党和政府的号召，不给政府增加负担，他积极开展餐饮人的自救，提出“抗疫隔离在家中，烹饪技术不能丢”的口号，并组织全体员工利用社交工具，在线分享、交流烹饪技能，并召开网络会议积极探讨“疫情下”餐饮自救方法，召厨师团队利用自身职业优势，向周围群众，分享健康、易学的烹饪方法，以“食补”的方法提高自身抵抗力，达到抗击疫情的目的。

在接到寧夏自治区卫生厅下达的关于接待宁夏“援鄂医疗队”回宁康养的任务后，云鹏宇带领公司的服务团队欣然受命，第一时间组织厨师、服务团队，与贺兰山东麓葡萄酒产区管委会合作，于2020年2月18日-2020年4月2日，为“抗疫英雄”提供安全，健康的早、中、晚餐，在为期45天时间里，共计接待1048人次，获得了医护人员的一致好评。因疫情形势严峻，为减少接触医护人员并保证用餐需求，所有的服务沟通工作均在微信群中进行，当得知有一位怀孕的医护人员时，云鹏宇先生及时将信息转达给相关工作人员，十分贴心地为其准备“孕妇餐”，并在交送给送餐人员时，多次强调“这份是孕妇餐，一定要交到她手里。”类似这样的个性服务还有很多，如不吃肉类的“全素餐”，低油、低盐的“老年餐”等等。

2020年5月15日，中国（宁夏）赴沙特、科威特医疗专家组一行15人在贺金樽酒庄进行隔离休养，因酒庄远离市区，通常服务接待任务需至少提前一周通知准备。而此次服务接待任务仅有2天的时间准备，时间紧，任务重。云鹏宇服务团队克服困难积极配合，连夜调动团队骨干力量，认真圆满地完成了服务接待任务。

随后，又有一批新的医学专家进行休养，后勤保障工作依然是云鹏宇带领的朗泽餐饮管理服务有限公司的厨师、服务团队全程跟进。有了上一次的服务经验后，服务上更加精细化，云鹏宇总经理提出，抗疫英雄，不顾个人安危，为国争光，我们能做的就是让他们吃得健康，吃得舒心。

在此基础上，服务团队额外承担起“快递员”职责，酒庄远离市区，一些生活、文化必须品十分匮乏。为了最大限度地满足专家组一行的需求，服务团队通过微信群收集需求清单，利用休息时间驱车至市区购买洗面奶、面膜、杂志等生活文化用品。客人们对酒庄提供的生活保障及个性化、贴心的服务表示满意，由衷感谢云鹏宇服务团队的辛勤付出。