现代学徒制视角北海贝雕（非遗）人才培养策略研究

唐长菁

摘  要：现代学徒制具有现代学校教育的特点与优势，同时也继承了传统学徒制师傅带徒弟的传统特点，这一制度实现了现代学校教育与传统学徒培训的有效结合。文章主要研究在现代学徒制的指导下北海贝雕人才培养的策略，提出如下几点：建议当地贝雕企业与高校建立合作，成立高校贝雕大师工作室或将合作贝雕企业搬进校园，同时结合高校人才培养模式，整合学校和企业资源，运用现代学徒制的培养方式、運用现代高校教学优势和手段、运用现代教育教学信息技术对学生进行综合选拔和培养的贝雕人才培养策略。

关键词：现代学徒制;北海贝雕;人才培养

中图分类号：C961       文献标志码：A         文章编号：2096-000X（2020）30-0147-04

Abstract： The modern apprenticeship system achieves the combination of traditional apprenticeship and modern college education. This paper mainly studies the strategies of how to cultivate the Beihai Shells carving talents in the university from the view of Modern Apprentices， involving cooperating of local university and local company， establishing master studio or micro company of Shells Carving in the university， combining the training mode of talents in colleges and universities， integrating the resources of schools and enterprises， using the training methods of modern apprenticeship， using the teaching advantages and means of modern colleges and universities， using the information technology of modern education and teaching to train the talents of Shells Carving.

Keywords： the modern apprenticeship system; BEIHAI Shells Carving; personnel training

一、现代学徒制简述

在大家的观念里，“学徒制”是一种职业技能传授形式，它主要是指在实际工作过程中师傅对徒弟的言传身教，也就是师傅“手把手”地教授徒弟需要掌握的技能。通常认为，中世纪时就出现了“制度化”的学徒制，13世纪前后开始使用“学徒制”一词，然而，人类从有手工业生产开始，各国的学徒制也不尽相同，在传统学徒制的发展中，各国也逐步形成了具有本国特色的“学徒制”。总体而言，传统的学徒制一般都是由已经掌握了技术和经验的“师傅”在手工艺生产与制作中直接将自己的技术手把手地传授给自己的“徒弟”，使得徒弟获得这些技艺，从这个意义上说，这种形式可以被视为早期职业教育的雏形。

与传统学徒制相比较，现代学徒制是将现代学校（包括高校、高职、中职）教育与传统学徒的培训相结合的一种职业教育制度，这种制度主要关注的是学校与企业的合作，因此可以说，现代学徒制是传统学徒制与学校教育结合的优秀产物，它继承、发展甚至创新了传统学徒制，现代学徒制在政策上还获得了政府的大力支持和相关的法律保障，同时它还具有产教结合的特点。因此在现代学徒制中，双主体、双身份是它的主要特点，即双主体是学校和企业，学生和学徒是双重身份，在这一制度下校企合作是基础、工学结合是核心，可以说这一制度具有明显的现代性和发展性，但是它也没有抛弃掉传统学徒制的优势、特色和核心。

二、北海贝雕简介

北海贝雕是广西传统的工艺品，它有着悠久的历史，是中国工艺品大家族中瑰宝，北海贝雕承载着古老而传统的民族文化和地方特色，同时它还体现着现代文化和文明。北海贝雕被视为北海的城市“名片”，它是当地宣传北海的重要载体以及人们认识北海的重要标志。北海贝雕是用贝壳作为原料，从设计、制作到装裱，要通过11道工序。明末清初的时候，贝雕就已经在北海、合浦流传，可以说是北海一项传统手艺。2010年，北海贝雕技艺经广西壮族自治区人民政府同意，入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。

明末清初，北海贝雕技艺逐步成熟，这从北海与合浦的一些民间传世的明清贝雕工艺品和家具中可以考证。20世纪60年代初，北海贝雕在传统“螺钿”的基础上慢慢发展起来。1964年，北海贝雕得到了快速发展，这主要始于1964年北海工艺美术厂的成立，彼时，北海工艺美术厂开始专注于贝雕制作，他们集中进行专业的贝雕生产，在此过程中，北海工艺美术厂不断地实践和总结经验，使得贝雕生产趋于稳定、随后迅速发展。从2005年开始，北海贝雕在原来的工艺和技法的基础上进行了研发和创新，主要利用大自然中贝壳天然的材质、纹理和色彩，合理搭配、潜心设计和研发，生产出纯天然、不着色、原汁原味纯天然的贝雕工艺作品。400年来，北海贝雕艺人经过不断传承、设计、探索、研发、发扬、创新，从最初的贝串、贝堆、平面贝雕到中期的浮雕发展到现在的立体贝雕，而这也使得北海贝雕工艺、技法进入到我国民族传统艺术的宝库，成为了艺术宝库大家族的一个重要成员。

对于大部分非物质文化遗产而言，随着社会的高度发展、获取信息的便捷等现代特点，非遗的项目以及非遗传承人、非遗人才甚至是非遗学徒的培养都在经历着逐渐凋零甚至失传的困境和人才青黄不接的窘境，北海贝雕也不例外，由于贝雕工艺品本身制作工艺十分复杂（11道工序），大部分年轻人不太容易能坐下来制作一件贝雕工艺品，另外在贝雕厂，培养一名合格的贝雕手工艺人需要很长的时间，所以很多年轻人对这门传统手艺提不起兴趣，而这两个因素也导致了贝雕手艺逐渐失传，贝雕年轻人才的培养跟不上生产需求，再加上贝雕老艺人年岁增长或者改行，贝雕工艺也逐渐陷入了低迷状态，贝雕厂也成为大家不愿意进入的一个行业。从1964年开始，贝雕仅经历了短短几十年的快速发展，到上世纪90年代时北海贝雕又逐渐衰落了下来。

现如今，随着北海市政府、北海企业家、北海传统贝雕艺人、贝雕大师、高校教师等对贝雕传统文化、贝雕工艺的重视，越来越多的人参与到保护与传承贝雕的工作中，北海贝雕也慢慢地走向曙光。但尽管如此，北海市经营贝雕产品的公司、工厂或工作室数量仍然较少，北海市现共有6家相关企业或工作室，它们分别是北海恒兴珠宝有限公司、北海二轻贝雕艺术馆、北海市一手贝艺创新工作室、北海喜蛙家居设计有限公司、北海市精博贝雕工作室、北海市贝雕艺术工作室。这6家企业或者工作室都设计、生产、营销传统的北海贝雕画，北海贝雕画主要以山水、花鸟最为著名，传统山水画和花鸟画的贝雕工艺最为精湛和成熟。

三、现代学徒制下北海贝雕（非遗）人才培养优势分析

何为非遗传承人？以国家级非物质文化遗产传承人为例，国家级非物质文化遗产代表性传承人是指承担国家级非物质文化遗产代表性项目传承责任，在特定领域内具有代表性，并在一定区域内具有较大影响，经文化和旅游部认定的传承人。北海贝雕（非遗）传承人现共有7名，其中市级传承人4名，区级传承人3名，无国家级贝雕传承人。北海贝雕工艺的传承，贝雕人才的培养，需要更多的人来关注贝雕，参与到贝雕人才的培养当中来。而高校中现代学徒制北海贝雕（非遗）人才培养模式将为北海贝雕人才的培养提供有力的支持。现代学徒制北海贝雕（非遗）人才培养模式，主要根据校企双方的需求和特色，关注北海贝雕工艺的传承，实现企业、学校、学生甚而北海市政府、民间等多方利益的共赢。因此，现代学徒制北海贝雕（非遗）人才培养模式的优势主要有以下三个方面：

第一，由与企业合作的高校来教授、传承北海贝雕相关的理论知识和技艺的训练，可以根据学生的特点、风格和学生的数量来拓宽北海贝雕工艺的传承范围、贝雕工艺传承的完整性和现代性;

第二，现代学徒制的贝雕人才培养模式，可以在学校建立贝雕大师工作室甚至是把贝雕企业搬进校园建立校园中的微型模拟企业，进行贝雕产品的设计、研发、生产和营销等企业行为。在这种模式下，学生就可以在校园里进行实训、实践，充分了解、接触和参与到贝雕技艺的学习、训练和实践工作中。因此，学生的身份不仅仅是在校大学生，还可以是企业的“员工”，这样的双重身份和力量不仅可以激发学生的学习热情，还可以将企业的工艺创新推进到一个新的格局和层面，从而推进北海贝雕产品、工艺、创新等与市场的融合，提升贝雕人才培养的有效性。

第三，现代学徒制北海贝雕人才培养模式还可以降低贝雕人才培养的成本。据了解，北海贝雕企业一般以学徒的身份招来企业员工（贝雕学徒），他们教授、培养、训练学徒的员工贝雕制作技艺，是需要像企业员工一样按月发放工资，“这跟之前的传统学徒制恰恰相反”，北海喜蛙贝雕家居体验馆的总经理提到，他说：“以前的学徒都是要给老师缴纳学费的，但现在我们找学徒的方式是以员工的身份招聘，可以说是发工资还很难招到学徒”。所以现代学徒制贝雕人才的培养模式，对企业来说优势尽显、因为企业可以在学校中遴选资质好、兴趣高的学生作为储备人才，而与学校一起合作教授和训练学生的技艺，可以不用支付较多的学徒培养成本，而学生也可以通过自己的学习和劳动来获得企业赋予地相应的报酬。另外一些学生在毕业之际，可以继续选择贝雕企业，或者一些学生可以被企业直接录用，从而缓解学生的就业压力。

四、现代学徒制下北海贝雕（非遗）人才培养路径及策略研究

近几十年来，市场经济发展迅速，但北海贝雕在发展中却遭遇了瓶颈，发展缓慢，其中主要表现在北海贝雕缺乏后备人才和贝雕工艺缺乏创新。因此，如何解决北海这两大问题贝雕是地方政府、贝雕企业和地方高校亟需解决的问题。在此情形下，北海贝雕急需探索出一条新的贝雕人才培养路径。

（一）从生源角度选拔贝雕人才

生源是高校建设和发展的基础和保障，高校的人才培养、学科建设、学术研究都离不开生源。目前，桂林电子科技大学北海校区有本科层次及专科层次，其生源主要来源于高考统招录取、对口单招、“3+2”高职本科分段培养。北海贝雕人才的培养可以从该校区进行人才的选拔，北海校区的设计与创意学院的工艺美术、广告设计等专业及经济与管理学院的旅游管理、市场营销、电子商务等专业都可以为贝雕人才输送力量。

（二）现代学徒制视角下贝雕人才培养具体路径探索

贝雕（非遗）的传承关键在人才，如何促进企业与高校进行深度融合与合作，进行传承人才的培养，实现共赢及多赢？本研究分三个阶段实现高校（桂电北海校区）贝雕人才的培养路径。

第一阶段，宣传。对北海贝雕文化和非遗文化进行宣传，开展北海贝雕文化专题讲座及贝雕大师或贝雕传承人专题讲座，以及组织学生参观北海贝雕博物馆、贝雕文化馆或贝雕工厂等等;

第二阶段，选拔。结合我校工艺美术设计、旅游管理、市场营销、电子商务等不同学科专业的学生，组织贝雕工艺&技术知识竞赛、贝雕文创产品设计大赛、贝雕产品营销策划大赛，贝雕导游解说大赛等相关赛事来选拔感兴趣的学生以及合适甚至优秀的种子人才;

第三阶段，建设。成立贝雕学徒班、建立贝雕大师工作室、建设北海贝雕现代学徒制试点工作室，引进贝雕企业、建设贝雕生产线。整合各专业师资，引入相关課题研究和贝雕实践项目，尽量拓展渠道，使学生参与能参与到贝雕产品的设计、研发、生产、营销的实践中去，增强学生的职业能力。本阶段的具体策略如下：我校可与意向合作单位北海喜蛙家居设计有限公司进行深度校企合作，成立大师工作室，在全校范围内选拔贝雕学徒。经与北海喜蛙家居设计有限公司董事长访谈得知，只要有意愿、有兴趣从事贝雕学习，有一定的审美能力的零基础学生都可以学习贝雕技艺。因此在选拔贝雕学徒时，可以在全校15000多名学生中按要求选拔，这大大扩展了学徒的人选数量以及学徒构成的多样性。