中职服装专业教材建设的探索与实践

刘惠军

(高等教育出版社 中职出版事业部，北京 100029)

一、“核心课程+教学项目”中职服装专业教材建设基本情况

教材是体现教育理念和开展教学活动的载体，是职业教育课程建设的一个重要内容和基本取向，也是保障教育教学改革顺利实施的重要条件[1]。随着人才培养规格的日渐清晰和人才培养模式的改革创新，职业教育的内涵建设越来越触及微观、具体的教学活动。在社会对服装专业人才岗位能力的需求变化及职业教育的改革发展进程中，中等服装职业教育的培养目标、专业设置、课程模式、教学模式、教学内容、教学方法以及教育技术等发生了很大变化。而作为服装专业人才培养的教材，多年来一直沿用高等服装院校培养服装设计师的教材，形同高等服装院校教材的“压缩饼干”，在一定程度上仍然以学科体系为引领，以学科知识为主线；同时教材内容与职业标准和工作过程对接不紧密，教材呈现形式单一，教学资源研发不足，教材的岗位指向性、行业适用性、技能实践针对性等缺乏职业教育特色，影响了中等职业教育服装专业教学质量。

针对中等职业教育服装教材存在的问题，浙江省教育科学研究院在全面总结教学及教材建设经验的基础上，深入职业院校及行业调研，打破长期以来理论教学内容与实践内容二元分离的格局，由传统的“以学科体系为引领”向“以岗位实际工作为引领”转变，由“以学科知识为主线”向“以解决岗位实际问题为主线”转变，致力于服装专业教材建设的改革与创新，围绕服装设计、制板、工艺三个环节，建构了“三统一、两对接、一优化”服装专业教材建设新模式。

浙江省中职服装学校骨干教师按照教材建设新模式，在浙江省教育科学研究院的领导下，在各地区教研员的帮助下，坚持“贴近实际、关注需求、注重实践、突出特色”的基本原则，以学生认知规律为导向，以培养目标为依据，以现行的人才培养方案和课程标准为纲领，结合对口升学考试要求，编写了服装专业系列教材，并于2019年在高等教育出版社出版发行(见表1)。

二、构建“三统一、两对接、一优化”中职服装专业教材建设新模式

坚持现代职业教育理念，遵循学生身心发展规律、教育教学规律和人才成长规律，根据服装专业人才培养方案、课程标准和职业标准，积极探索“三统一、两对接、一优化”中职服装专业教材建设新模式。“三统一”即教材内容与立德树人、以学生为中心的指导思想相统一，与现代服装专业发展趋势相统一，与职业教育改革“教学做”一体化要求相统一；“两对接”即教材内容与工作过程对接，与对口升学考试考点对接；“一优化”即充分利用信息化技术，丰富教学资源，深度融合、优化教材呈现形式。“三统一、两对接、一优化”中职服装专业教材建设新模式突出做中学、做中教，深化产教融合和校企合作。教材建设紧紧围绕服装生产过程，以“三统一”提升教材的普适性与科学性，以“两对接”体现教材的实用性和针对性，以“一优化”推动教材建设的时代性和教育教学现代化。

表1 “核心课程+教学项目”服装类专业教材

1. 教材内容与立德树人、以学生为中心的指导思想相统一

中职服装专业教学的重要目标是坚持立德树人，面向服装制造业、贸易业和服务业，培养从事服装成衣设计、样衣制作、营销和服装生产技术管理等一线工作，德智体美劳全面发展的复合型技术技能人才[2]。中职学生文化基础薄弱，自主学习能力差，缺乏有效的学习方法，传统教学方法难以激发他们的学习兴趣。但中职学生对未来职业充满好奇心，动手能力和模仿能力强，思维活跃，易于接受新生事物。因而教材从一个学生到服装企业实习开始，将职业道德、情感态度目标融入教学过程，通过“以教师为中心”到“以学生为中心”的转变，充分激发学生的学习兴趣，更好地为社会培养服装专业一线人才。

2. 教材内容与现代服装专业发展趋势相统一

2004年，我国已成为世界最大的服装生产国[3]。2008年以来，外部市场需求急剧下滑，国内生产成本不断提升，服装企业经历了前所未有的困境和挑战，创新力成为中国服装产业和企业可持续发展的核心推动力。2018年，我国服装行业在发展环境面临诸多风险和不确定性的背景下，深化推进供给侧结构性改革，转型升级成效逐步显现，高质量发展格局正在形成[4]。

服装生产最基本的三个环节是设计、制板、工艺。设计是实用性和艺术性相结合的过程，服装设计是服装产业的源头和灵魂，是设计师的个人修养和社会文化的综合体现。服装设计要具体落实到款式图的绘制、服装规格设计、款式变化和面料选择，要求设计师富有创造性，符合社会审美潮流，还要兼顾服装的实用功能。制板既是款式造型的延伸和发展，也是工艺设计的准备和基础，起着承上启下的作用，它是整个服装生产过程中最重要的一个环节，要求款式、尺寸、细部计算准，面、里、衬、工艺全。工艺包括排料与裁剪、样衣的缝制，是一个成果的呈现过程，也是对设计与制板工作的检验。一个合格的服装技能型人才，服装设计、制板、工艺三项技能缺一不可。新编教材根据专业岗位目标及工作过程对传统教材进行了整合，如裙装、裤装、衬衫、女外套、男外套的设计、制板、工艺，做到教材内容与服装行业高质量发展趋势相统一。

3. 教材内容与职业教育改革“教学做”一体化要求相统一

传统的中职服装专业教材基本上是按设计、制板、工艺单独成册的，如服装结构设计、服装结构制图、服装缝制工艺，这一编写方法类似于服装学院的高等教育教材，内容详细而繁多且偏深偏难，教学内容与岗位脱节，对于中职生的认知背景，在教学时间有限的情况下很难完成教学任务。因此中职教材必须按照工作岗位需求、课程目标选择教学内容，着重解决为什么人设计、如何设计、如何落实设计思想，产品呈现形式是什么，工作完成度如何，岗位师傅是否满意等问题。教材内容与职业教育“教学做”一体化要求相统一，符合学生认知规律，有效地将服装生产与职业精神及服装专业最新发展成果相结合，体现职业教育新理念。

4. 教材内容与工作过程对接

传统的中职服装教材忽视了实践技能的岗位适应性和针对性，脱离岗位工作实际。本套教材以企业实际生产岗位和实际工作任务代替传统的理论内容，更加切合工作岗位需求，体现了立德树人、服务学生发展、促进就业的现代职业教育特色[5]，以工作中师傅带徒弟的过程创新教材内容。本套教材大大压缩了传统的理论讲解，而是以贴近岗位的服装工作单据、工作要求、以案例为引导的工作过程为主，师生在模拟服装生产的过程中，通过案例分析、角色扮演、情境演练、思考点评、能力拓展等互动、沟通交流，推动了教学方式改革，从而引领了教师的“教”，促进了学生的“学”，真正实现了“做中学、做中教、教学做合一”[6]，提高了学生的职业能力和综合素质。

5. 与对口升学考试考点对接

中职服装教学不仅承担着培养服装专业初级人才的任务，还要为高等院校提供高质量的对口升学学生，部分学生将考入高校进一步深造，升学需求倒逼学校必须重视对接对口升学考试的教学改革和教材建设。近几年浙江省对口升学考试情况显示，综合技能的掌握是中职服装专业学生的短板，参加对口升学考试时失分较多的是所学服装专业的具体应用。为此，新编教材紧紧围绕课程知识点、职业岗位能力点和对口升学考试考点，准确把握“考点”改革的方向，跟踪对口升学考试的变化，增设了“案例导入”“任务要求”“想一想”“评一评”“能力拓展”等栏目。通过“任务要求”对重点内容及知识点进行解析，加深了学生对重点、考点内容的理解和能力培养；通过“想一想”提高了学生对重点、考点内容的实际应用；通过“评一评”促进了师生互动、生生互动，提高了课堂教学的实效性。

6. 充分利用信息化技术，丰富教学资源，深度融合、优化教材呈现形式

传统的中职服装教材以文字叙述为主，辅以少量的图表，黑白印刷，呈现方式单一，学生见书“心烦”。本套教材根据中职生的生源特点，以及心理和认知规律，结合专业特点，按照职业领域工作过程的逻辑确定教学单元，每一本教材以一个中职学校服装专业高二学生到服装公司某部门，在部门经理的帮助指导下，完成服装设计、服装制板、服装样衣制作等服装开发的每个环节的任务为一条主线，以项目任务、案例导入、任务要求、练一练、想一想、查一查等为载体组织教学单元，双色印刷，图文并茂，形象生动，趣味性强，直观鲜明。同时还开发了服装CAD在线开放课程[7]，丰富教学资源，提供立体化教学服务，以“一优化”推进数字化、融合型教材建设，打造新形态精品教材体系。

三、教材建设的特色与创新

本套教材出版后，受到广大中职学校服装专业师生的广泛好评。这套教材的特色与创新体现在以下几方面。

1. 创新教学理念，凸显行业职业属性

紧紧围绕服装生产的设计、制板、工艺三个环节，遵循职业教育教学规律和人才成长规律，构建“三统一、两对接、一优化”教材建设新模式，积极探索产教融合、校企合作育人新途径。教材建设贯穿学生到企业实习一条主线(工学结合、校企合作)，由传统的服装职业院校研发转变为校企合作研发；教材编写由传统的服装职业院校教师独立编写转变为学校教师与服装行业技术能手共同编写；教材内容由传统的以学科知识为主线转变为以工学结合为主线，以过程为导向[8]，适应理实一体化课程体系建设，使学生学以致用。

2. 创新教材内容，凸显教学改革的目标性

根据职业岗位所需要的服装知识，关注行业标准，依据行业标准的发展变化遴选教材内容，以适应服装岗位的实际工作。教材建设还考虑到对口升学考试的需要，与高等服装院校入学考试大纲对接。即在重视对每年对口升学考试“考点”分析的前提下，统计涉及“考点”分布的频数，并将各个“考点”有机地插入教材内容，以适应学生对口升学的实际需求。

3. 创新教学方法，凸显教材的实用性

本套教材遵循“以用为本，够用为度，增强实效”的原则，针对服装职业教育的实际，减少繁杂的、难度较大的、与实际应用不符的理论内容，紧紧围绕“是什么、做什么、怎样做”建设教材，以过程为导向，增强教师“教”和学生“学”的实际效果。

4. 创新立德树人，凸显职业情感性

教材建设从教学心理学情感纬度上对教材内容进行分析研究，围绕品牌文化、基本技术、职业素质养成、沟通表达、综合实力等新时代社会发展要求，围绕服装是服务人的“遮蔽”与“美”的艺术，组织课程内容，发掘教学中的情感资源，寓育于教，改革教学评价方式，促进学生良好职业态度的养成和素养提升。

5. 创新呈现形式，凸显教材的时代性

立足于现代信息技术，以传统纸质教材为基础，融合多媒体、多层次的教学资源。改变过去单一的纸质教材和单一的课堂教学形式，从传统的“以教为主”转向“以做为主”，以学生为中心，实现了教材建设数字化转型，打造创新融合型教材，形成了教学与教材发展的良性互动。

四、教材建设及推广应用效果

1. 对参与学校教学团队建设的引领和示范效应

(1) 打造了高素质的教材研发团队。在浙江省教育科学研究院的直接领导下，全省10余所服装中职学校近30名一线教师参与了本套教材的开发，通过教材建设打造了一支教学理念新、教学能力强、整体素质高的教学团队。他们通过理念创新和模式创新，开拓了视野，提升了教学和教研能力，迅速成长为教学骨干和教学名师。浙江省的教材编写新模式也为其他省市中职教材建设提供了可借鉴的宝贵经验。

(2) 提升了参与院校教学改革的活力和动力。通过教材建设，激发了教师参与教学研究和教材建设的积极性，引领了教师的“教”，进而带动学校的教学改革，提高了学校的人才培养质量。通过创新示范教材的使用和推广，促进了参与学校学生的“学”。“核心课程+教学项目”教材贴近岗位需求，引入真实工作情景的教学活动，实现了理实一体化，激发了学生的学习兴趣和热情以及在职业情境中的实践智慧，提升了个性发展与工作岗位相一致的职业能力。参与学校组织参加各类技能大赛成绩明显提升，获得多项国家级荣誉，提升了学校的品牌形象和影响力。

2. 对职业学校教学改革的带动和辐射效应

广泛交流，引领示范，教材建设理念有了新转变。教材建设团队成员积极参加省内外学术交流，推广教材建设新理念，产生了很好的社会效益。产教融合、校企合作，“核心课程+教学项目”教材建设有了新发展。教材被全省中职服装专业师生选用，部分教材还被行业企业用作员工培训教材，深受行业专家、使用院校师生好评，在全国同类教材中处于领先地位，具有良好的教学实践效果，并产生了良好的经济效益。

3. 利用专业特长和丰富的教学资源助力精准扶贫

利用丰富的服装教学资源，研发团队积极发挥专业优势，开展对口支援新疆中职服装教育。通过服装教师培训、援建实训室等方式，将党和政府的关爱落实在具体行动上，助力精准扶贫，深受社会好评[9]。

4. 对职业教育教材建设的提升和创新效应

在认真总结教材建设模式创新成功经验的基础上，不断丰富和完善服装教材内涵，进一步运用现代信息技术创新教材呈现形式，使服装教材更加生活化、情境化、动态化、时尚化，扩大学生学习的选择领域，拓展学生的学习、生活空间。同时，推进教材共享资源库建设，助力中职教育人才培养质量提升，推进中职教育教学改革创新。

五、结语

中职教育专业课程改革亟待改变以学科为主线的课程模式，构建以岗位能力为本位的专业课程新体系。2019年高等教育出版社完成出版的服装类专业课程教材，以“核心课程+教学项目”模式落实岗位能力培养，“三统一、两对接、一优化”新教材适教适学，受到浙江省及其他省市中职学校服装专业师生的欢迎，进一步推动了服装专业课程改革。但新教材对教师的授课水平提出了较高要求，尤其要求教师具有丰富的生产实践经验。同时，新教材打破了传统的学科界限，教师在授课时需要适当进行理论总结。