黄精药材及其饮片的质量控制方法研究进展*

李玉云 万春云 肖草茂 胡蓉

（江西省医疗器械检测中心 南昌330029）

黄精为百合科黄精属植物，2015 年版中国药典收载的黄精药材的基原有滇黄精（Polygonatum kingianumColl. et Hemsl.）、 黄 精（Polygonatum sibiricumRed.）和多花黄精（Polygonatum cyrtonemaHua）的干燥根茎[1]。炮制后的饮片主要有黄精、酒黄精、蒸黄精等。目前，黄精药材及其饮片的现行质量标准存在专属性不高的问题，本研究拟通过总结已有文献报道黄精的化学成分、质量标准的研究进展，为黄精药材及其饮片的质量控制方法提高和改进提供参考。现报道如下：

1 化学成分研究

1.1 黄精多糖 黄精多糖为黄精中的主要有效成分，具有抗肿瘤、调节血糖血脂、提高免疫力等功效[2]。余亚英[3]从滇黄精中分离得到4 个多糖成分，主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖5 种单糖组成。黄精多糖的组成结构复杂，这也限制了黄精多糖类成分含量测定方法的提高。目前，药典中黄精的含量测定方法是以葡萄糖为对照品并采用蒽酮-硫酸显色法测定黄精中多糖的含量，专属性不高。

1.2 皂苷类成分 皂苷类成分也是黄精的主要有效成分，具有抗肿瘤及免疫调节等作用[4]。主要为薯蓣皂苷元及以其衍生物为主的甾体皂苷[5]，有研究者还从黄精分离得到了以五环三萜和四环三萜为皂苷元的三萜皂苷[6～7]。

1.3 黄酮类成分 黄酮类成分具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗炎等作用[8]，李晓等[9]从黄精的根茎中分离得到了6 个黄酮类成分，分别为异甘草素、新异甘草苷、新甘草苷、2',7-二羟基-3',4'-二甲氧基异黄烷、（6aR,11aR）-10 羟基-3,9-二甲氧基紫檀烷、2',7-二羟基-3',4'-二甲氧基异黄烷苷。高颖等[10]从黄精新鲜根茎中分离并鉴定了3 个黄酮类化合物，分别为芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷、山柰酚和杨梅素。

1.4 氨基酸及微量元素 氨基酸也是黄精中的重要有效成分，与黄精的安神健脑作用相关。刘彦东等[11]从不同生长期的黄精中测得16 种氨基酸；其中以生长期为4 年的黄精氨基酸含量最高。陈怡等[12]对不同生长期的多花黄精中的矿物元素进行了分析，证实其中含有钾、钙、磷、镁等12 种矿物元素，这些元素的存在可能与黄精的抗衰老、防癌及安神健脑作用相关；黄精中也含有很少量的铅、镉等有害元素[13]。

2 黄精药材和饮片质量标准现状

笔者查阅了现行的2015 年版《中华人民共和国药典》一部和主要省、自治区、直辖市的现行中药饮片炮制规范，将黄精药材和黄精饮片的质量标准现状总结如下：2015 年版《中华人民共和国药典》一部对黄精药材及饮片的性状、鉴别、检查、浸出物、含量等均进行了规定，但各省、市、自治区的中药饮片炮制规范中饮片的质量控制方法多数比较简单。其次现行的各种法定标准中对黄精及其饮片的含量测定均为黄精多糖的含量测定，多糖类成分结构复杂，目前的含量测定方法均是以葡萄糖为对照品，采用紫外可见分光光度法，以无水葡萄糖来计算多糖含量，方法较为粗放，检测的准确性较低，也不具有专属性，故建立黄精中专属性成分的含量测定方法是目前亟待解决的问题。此外，黄精经过炮制后其中的化学成分发生了变化，其功能主治也会随之而变化，因此检测炮制饮片中特有成分的含量可以更好地控制饮片的质量。见表1。

表1 中国药典和各省、自治区、直辖市中药饮片炮制规范中黄精及其饮片的质量控制方法

续表

3 质量标准研究进展

3.1 高效液相色谱法 宋艺君等[14]采用高效液相色谱法测定黄精中的5-羟甲基糠醛的含量，结果表明酒蒸黄精中5-羟甲基糠醛的含量明显高于清蒸黄精，而鲜切黄精和干切黄精中未检出5-羟甲基糠醛，表明5-羟甲基糠醛是黄精炮制后产生的成分。故5-羟甲基糠醛可作为蒸黄精和酒黄精的含量测定指标成分。孙婷婷等[15]对陕西产黄精不同炮制品中薯蓣皂苷元的含量进行了测定，以研究不同加工方式对黄精饮片质量的影响，结果表明薯蓣皂苷元含量高低依次为：生品＞清蒸品＞酒蒸品，薯蓣皂苷元作为黄精含量测定的指标性成分，具有一定的专属性。李松涛等[16]用高效液相法建立了以皂苷类成分为主的黄精指纹图谱，对比分析了12 批不同产地和海拔的黄精样品，实验结果表明，产于河北和山东的黄精共有峰数目不同，不同海拔的黄精指纹图谱存在显著差异。赵欣等[17]采用高效液相法对黄精进行了指纹图谱分析，8 批次不同产地的黄精检测到了16 个共有峰，各成分间相对峰面积比值较为相似。采用指纹图谱能较全面地评估不同生长环境和地区黄精药材的质量，能保证黄精药材质量的均衡稳定，可作为黄精及其饮片的质量控制方法之一。

3.2 红外光谱法 张丹等[18]采用红外光谱法对黄精药材及其饮片进行了分析，结果表明，生黄精与其饮片的红外光谱图基本一致，但生黄精图谱中的葡萄糖指纹特征峰吸收强度明显高于蒸黄精和酒黄精，这提示采用红外特征图谱可对生黄精和酒黄精进行区别。陶爱恩等[19]采用红外光谱法对滇黄精药材进行了指纹图谱研究，检测了12 批滇黄精药材，获得的红外指纹图谱峰形和峰位基本一致，其特征峰主要以皂苷和多糖为主。红外光谱法操作简便快捷，特征性高，在黄精及其饮片的快速鉴定中具有一定推广应用价值。

3.3 其他 夏绪红等[20]采用原子吸收分光光度法-火焰法测定了黄精中矿物质元素：铅、镉、铁、钙的含量。陈怡、黄竹珺[12～13]等采用等离子体发射光谱仪测定了滇黄精药材中矿物元素的含量，上述方法均可用于黄精药材重金属的检测。

4 讨论

黄精作为药食同源的中药，在临床和民间具有非常高的使用率，以黄精药材为主要原料的中成药，如乙肝养阴活血颗粒、古汉养生精颗粒、再造生血片、芪蛭降糖胶囊等，在临床上被广泛应用。目前黄精药材及饮片的标准中含量测定方法专属性不强，而在有关黄精质量控制的研究报道中有高效液相色谱法、红外光谱法、原子吸收光谱、等离子体发射光谱等新的技术方法，这些检测方法将大大提高黄精药材及其饮片质量检测的准确性和专属性，值得进一步研究和推广。