化学课程与专业教学深度融合的探索与实践

徐丽芳，王艳立

（辽宁农业职业技术学院，辽宁 营口 115009）

加强职业教育供给侧改革和学校内涵建设，推进 “教师” “教材” “教法” （统称 “三教” ）改革成为当前职业院校提升办学质量和人才培养质量的重要切入点。 “三教” 贯穿人才培养全过程，事关职业教育 “谁来教” 、 “教什么” 和 “怎么教” ，直接影响教育教学质量，是新时代职业教育改革发展的重中之重。化学是农业高职院校的一门重要基础类课程，目标是让学生掌握必备的化学基础知识与基本技能，为顺利学习后续课程奠定基础。为了解决好 “教什么” 、 “怎么教” 和 “谁来教” 的问题，在化学课与专业教学深度融合方面进行了积极的探索与实践，旨在提高化学课的教学效果，进而促进学生对专业课的学习，最终促进人才培养质量的提升。

一、化学课的困惑

（一）化学教学内容 “实用和够用” 把握不到位

在化学教学中，虽然尽量做到根据专业需求教学相应的化学知识，在应用实例环节列举化学在专业上的应用，但仍会过于关注化学知识的系统性，存在理论和应用两层皮、部分内容偏深、偏难的问题， “实用、够用” 把握不到位。

（二）学生学习化学课积极性不高

学生化学基础普遍较差，因此大多不喜欢学习化学，对化学学习存在抗拒感。另外大多数学生重视专业课学习，不重视基础课的学习，主观上缺少学习化学课的动机，所以学习兴趣不浓，学习的主动性较差。

（三）化学师资力量不足

随着办学规模的扩大，招生数量逐年增加，现有的化学师资无法满足教学需求。教师教学任务繁重，要想实现化学与专业的自然融合，需要化学教师花费大量的时间和精力研读相关专业课程的教材，但因师资短缺，化学教师疲于完成教学任务，难以抽出时间去挖掘合适的教学资源。

二、化学课与专业教学深度融合的探索与实践

（一）构建具有专业特色的化学课程教学内容体系，解决 “教什么” 的问题

根据化学课程目标，结合学生的化学基础状况，重新构建化学课程知识体系，优化教学内容，选取后续专业课和实际工作中必需的化学理论知识与技能，满足专业和职业能力培养的需要，强调教学内容 “实用、够用” ，改革后各专业化学课程具有如下特点：

1.所属学习领域不同

植物保护与检疫技术等种植类各专业、药品类、畜牧兽医相关专业的化学课在公共学习领域开设，宠物养护与训导、食品类各专业的化学课在专业学习领域开设。各专业化学课程设置情况见表1。

表1 各专业化学课程设置情况

2.教学时数及实验课比重不同

与改革前相比，1 个专业取消化学课程；10 个专业的化学课程教学时数减少，减幅在12.5%～37.5%，其中宠物养护与训导专业减幅最大，由72学时调整到48学时；1个专业的教学时数增加，由64学时增加到72学时；1个专业的总学时数不变。7 个专业的实验学时比重增加，种植类各专业、畜牧兽医专业和食品加工技术专业实验课比重由37.5%分别增加到45.8%、50%和64.3%；中药学、宠物养护与训导专业保持不变；其余3 个专业略有下降，为33.3%。

3.教学内容不同

例如宠物养护与训导和植物保护与检疫技术专业总学时数相同，但理论和实验学时数不同，教学内容也有较大差异，详见表2。以理论内容为例，宠物养护与训导专业删除了滴定分析，增加了三大有机物代谢，减少了盐溶液的酸碱性、有机物基础知识的学时数；植物保护与检疫技术专业，无机及分析部分学时数不变，有机物部分由18学时减少到4 学时，只对烃及其衍生物、油脂和类脂化合物做简单介绍。

表2 不同专业化学课程内容对比

（二）运用多种教学策略，解决 “怎么教” 的问题

任课教师要转变角色，从知识的传授者转变为学生学习的引导者、组织者，运用现代信息技术手段及多种教学方法，解决好 “怎么教” 的问题。

1.改进教学手段，充分发挥信息技术优势

（1）合理利用多媒体资源

运用集图、文、动画为一体的教学课件辅助教学，将不便于演示的实验过程（如铁的锈蚀、水倒入浓硫酸等）、微观的化学现象（如布朗运动、渗透压产生的原因分析等）生动地展示给学生，这样既能激发学生的学习兴趣，又能促进学生对化学知识的理解。

（2）适当运用蓝墨云、职教云等辅助平台

在化学教学中采用云课堂发布学习资源，进行头脑风暴、随堂测试、布置作业等，可以调动学生学习的积极性，促进学生主动学习，提高教学效果[1]。运用云课堂进行测试时，可根据需求随机生成试卷，完成测试即可看到成绩，教师可以及时了解学生的掌握情况，既可以对未达标学生进行多次测试，又便于成绩统计。

2.采用多种教学方法，激发学生的学习兴趣

（1）演示教学法

演示实验取材丰富、现象真实、启迪性强，极易唤起学生的求知欲。精心设计的演示实验能带给学生惊奇和困惑，促使学生迅速调整自己的认知结构，结合实验现象进行科学思维[2]，教师再给学生讲解教学内容，势必会达到事半功倍的效果[3]。

（2）实物教学法

一些化学仪器的构造复杂、操作部件多，结合实物讲解就会更加直观易懂。化学实验待测试样采用生活中的实物也会提高学生的学习兴趣，采用生活中的实物，使学生体会到学有所用的成就感，激发学习兴趣，养成观察生活的习惯。

（3）思维导图法

思维导图法在化学知识点的总结与连接中起到重要的作用[4]，如在生物化学模块中，用线条、符号和关键词将脂肪、碳水化合物、蛋白质三大营养物质的主要性质、结构、代谢过程联系起来，就能很直观具体地反应出三大营养物质的相互关系和主要生理意义，使学生能很好的认识它们对专业课的基础作用。

（4）分组教学法

分组教学法能激发学生的学习兴趣，锻炼学生的团结协作能力和创新能力[5]。如在制作一个模块内容的思维导图时，将学生分为不同的小组，每个小组以不同的形式表现主题，用不同的色彩、不同的符号，这样学生就会认真思考、齐心协力完成任务，还能锻炼空间想象力、发散思维和创新能力。

（三）盘活校内资源，壮大化学师资队伍，解决 “谁来教” 的问题

为了解决化学师资不足的问题，我院突破常规，将原基础课化学教师分流到各相关专业，不足部分由该专业学历教育阶段涉及化学专业较多的教师补充，实行分专业教学。原化学教师可以专注于一个专业，了解相关的专业基础课或专业课对化学课的需求情况，也会更方便与专业课教师、实验员交流，获悉因哪些化学知识储备不足而影响专业课的学习。化学教师参与了专业建设，承担了专业课教学任务，熟知后续课程对化学知识与技能的需求情况，既具有足够的化学基础，又懂专业，更容易实现化学与专业的融合。

（四）采用多元化的评价体系检验学习效果，解决 “教得怎么样” 的问题

化学课程考核包括过程考核和期末考核两个环节，过程考核占比因专业而异，过程考核包括出勤情况、课堂表现、课后作业、阶段测试、实验操作考核等；期末考核为闭卷考试或操作考试，闭卷考试主要考核学生对基础理论知识的应用能力，操作考试主要考核学生的基本操作技能和数据记录与处理能力。每个考核环节都将考核标准公布给学生，使学生有目的性和学习的动力。通过多种形式、多个环节全方位考核，综合评价学生的学习态度、动手能力、分析问题解决问题的能力，使考核更客观。

三、化学课与专业教学深度融合的改革成效

实践表明，由于新构建的化学课程内容体系能够很好地体现专业需求，加之所采用的教学方法与手段有利于激发学生的学习兴趣，化学课教师普遍认为改革后学生的学习积极性明显增强，学习成绩显著提高；专业课教师反映学生所掌握的化学基础知识能够促进专业课的学习，实验实训课上涉及到的化学操作技能也大有改观，熟练程度增强，欠规范操作减少；课堂教学质量评价人员在听课过程中发现，任课教师能在教学过程中找准化学与专业的结合点，将专业知识自然融入化学教学过程，实现化学与专业的有效融合。