胃溃疡患者 怎样饮食

文丨罗凤琳（四川省广安市广安区人民医院）

近几年，我国经济快速发展，人们的生活水平也有了显著的改善，饮食变得丰富多样，加上生活节奏的加快，人们在工作学习时，为了方便，越来越热衷于点外卖，因此使得近几年越来越多的人患有胃病。发生胃病的主要原因是患者饮食不规律，加上平时比较喜欢吃刺激性比较大的食物，这无形之中会给胃增加巨大的负担。胃溃疡是常见的一种胃病，相信对胃溃疡疾病，大家并不陌生，发生胃溃疡后，除了需要积极配合医师进行科学有效的治疗，平时在饮食上也需要格外注意，良好的饮食习惯可有显著提高治疗效果，促进疾病的早日康复。下面我将着重介绍一些关于胃溃疡患者的饮食注意事项。

♀ 避免进食刺激性大的食物

当我们生病之后，无论对于胃溃疡疾病，还是对于其他疾病，医师通常都会建议我们不要进食刺激性大的食物。如果患有胃溃疡疾病，再进食刺激性大的食物的话，这些食物进入胃里面后，会对溃疡面带来进一步的刺激，轻则影响溃疡面的愈合速度，重则会加重患者的病情。需要注意的是，这里说的刺激性大的食物除了包括日常我们所说的大葱、大蒜、辣椒以及芥末等，还包括过热、过凉以及过硬的食物等。例如如果食物温度过高或者过凉，会严重增加肠胃负担，引起溃疡疼痛，对病情康复不利；如果食物过硬，则容易影响消化；如果食物过辣的话，则容易促使胃酸分泌增加。除此之外，像烟酒、浓茶以及咖啡等应该戒掉，特别是香烟中的尼古丁不仅会改变胃液的酸碱度，同时还会影响胃幽门的正常活动，使病情进一步加重。而对于酒的话，虽然也有部分专家指出，少量饮酒可以增加胃粘膜的血流量，对溃疡面的愈合以及组织再生具有一定的促进作用，但是目前对这一说法也没有大量研究证实，而大量饮酒则会严重延缓溃疡面的愈合速度，甚至还会进一步加重病情，这是毫无疑问的，因此建议胃溃疡患者保险起见，最好还是不要喝酒。

♀ 避免暴饮暴食

部分胃溃疡患者可能会由于工作性质原因等，饮食常常没有规律，要么就是忙到感觉饿了就随便吃点填饱肚子接着工作，要么就是干脆不吃，还有的要么就是为了防止后面不饿，中餐将晚餐的量也一起吃了，然后一直工作到晚上结束后，再接着吃宵夜。熟不知正是这个长此以往的不良饮食习惯导致发生了胃溃疡，也是这个不良饮食习惯，使得病情一直不见好转。因此正确的做法是，无论再忙，工作再重要，也没有身体重要，到了饭点无论饿不饿都需要进食，如果到饭点感觉不饿，可以稍微少进食一些，但是万万不可以直接不进食。除了要三餐规律饮食之外，每餐的进食量也应该保持适宜，饮食以七分饱为宜。除此之外，晚上尽量少吃夜宵，过了八点就不要再进食了，防止胃部受到食物刺激进而又增加胃酸分泌以及胃蠕动。

♀ 避免进食多渣食物

由于多渣食物不仅粗糙，同时也不容易消化，进食后会导致胃部分泌大量的胃液，会严重增加胃的负担，因此在饮食上，应该注意避免诸如芹菜、豆芽、韭菜以及粗粮等食物的进食。同时在进食的时候，可以对食物多咀嚼几次，因为咀嚼可以增加唾液的分泌，而唾液可对胃酸起到一定的中和作用，通常充分咀嚼还有利于食物的消化。

♀ 加强营养的摄入

在饮食营养分泌，对于胃溃疡患者来说，没有特别规定的食谱，例如面条、蛋类、年奶以及粥类等食物对胃黏膜均有良好的营养作用。只要记住，在饮食上选择容易消化、蛋白质丰富、高热量以及维生素丰富的食物即可，例如高热量食物可以选择年奶、软米饭以及细面条等食物；蛋白质丰富的食物有豆制品、鸡蛋以及瘦肉等等；而维生素丰富的食物的就更多了，像我们平时常见的新鲜瓜果蔬菜等都具有较为丰富的维生素，例如水果中的苹果、番茄、橘子以及柚子等等，蔬菜中的萝卜、白菜。苦瓜以及花菜等等，若能最好选择应季的蔬菜水果进食，那么效果则更佳。上述这些食物不仅可以有效增强自身机体抵抗疾病的能力，同时还有利于受损组织的修复，对溃疡面的愈合极为有利。除此之外，对于泛酸多的患者，平时可以注意少喝牛奶。

♀ 注意食物的烹饪方法

一般来说，对于胃溃疡患者，在食物烹饪上，首选蒸类食物以及炖类食物，其次为炒类食物，油炸食物以及烟熏类食物应该避免食用。由于烟熏类食物以及腌制食物中大都含有较多的盐分及某些可致癌物，进食后不利于病情的康复。除此之外，在烹饪的时候，注意尽量将食物煮烂一些，这样也有利于消化。

总而言之，如果患有胃溃疡疾病，不要过于担心，相信只要平时遵从医嘱进行针对性的用药治疗，同时在平时生活中注意多在饮食上下功夫，养成良好的饮食习惯，相信疾病一定能够早日康复。