舌尖上的家家福

春节期间，恣意享受美食佳肴的同时，您的肠胃是否已经发出不平之鸣？据了解，春节长假后，因为消化不良、肠胃出现毛病而就诊的患者明显增加。食滞后可通过清淡饮食或饮食疗法进行调理，但若通过自行调理仍不能缓解食滞带来的不适，及时就医是明智的选择。

下面四款食物对消积保护胃气很有好处。可以根据自己的体质选择一两款，通过食疗来让自己的身体恢复健康。

陈皮粥

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食材准备

陈皮1/3～1/2个、大米75～100克、生姜丝少许、食盐少许

制作方法

1.陈皮浸软切丝。

2.白米洗净，加入陈皮及适量清水煮成稀粥，调入适量食盐，供3～4人食用。

功效

陈皮有理气开胃、健脾燥湿、除痰化气的功效，对于脾虚饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症有较好疗效，男女老少皆宜。

山楂茶

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食材准备

山楂片25克、绿茶2克

制作方法

山楂片、绿茶混合后加水煎沸5分钟即成。

功效

开胃、助消化，适用于吃肉类太多腹胀、消化不良者饮用。

陈皮炒薏苡仁煲水鸭

食材準备

水鸭300克、生姜3片、陈皮6克、薏苡仁30克、莲子、淮山（干片，中药店有售）各25克、食盐少许

制作方法

1.薏苡仁略炒至微黄;其余各配料洗净，稍浸泡。

2.水鸭洗净，置沸水稍滚片刻（即“汆水”）。

3.将所有材料放进煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），大火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐便可。

功效

具有补脾健胃、祛湿止泻之功。

太子参无花果煲猪瘦肉

食材准备

猪瘦肉400克、无花果50克、蜜枣2个、生姜3片、太子参20克、食盐

制作方法

1.太子参、无花果、蜜枣分别洗净，稍浸泡，蜜枣去核。

2.猪瘦肉洗净，切块。

3.将所有材料放进煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火煲沸后，改为文火煲约2个小时，加适量食盐便可。

功效

健胃理肠、益气润肺，可用于脾胃虚弱、食难消化。