小麦秸秆微贮饲料的经济价值研究

赵爱之

（寿光环卫集团有限公司，山东寿光 262700）

继氨化饲料、青贮饲料推广后，近年来，秸秆微贮饲料被大力推广。秸秆微贮饲料是一种新型的秸秆加工处理技术，具有明显的优势。秸秆微贮饲料的贮存时间长，无毒害，增重快，成本低，并与农业不争化肥。农作物秸秆直接采食适口性差，利用率低。只能消化很少的粗蛋白质、有机物。我国是农业大国，小麦种植面积广，小麦秸秆是可饲用的重要秸秆资源。但直接饲喂利用效率很低。对小麦秸秆进行特殊处理可以很大程度上提升小麦秸秆的利用率及营养价值。如应用秸秆发酵复合菌剂微贮处理可以降低酸性洗涤纤维含量，减少中性洗涤纤维含量，提升粗蛋白质含量，提高饲料的使用价值。在肉牛饲料研究中，青贮饲料比较多。牧草青贮、小麦青贮、大麦青贮、玉米青贮等是常用的青贮饲料。肉牛育肥的秸秆微贮饲料研究主要是玉米秸秆。对于肉牛育肥中的小麦秸秆微贮饲料很少有相关的应用研究。本次研究为探讨小麦秸秆微贮饲料的经济价值，选取西门塔尔公牛进行对比试验。使用青贮玉米秸秆饲料、小麦秸秆微贮饲料、麦秸等进行对比，了解不同饲料饲喂的经济效益，明确小麦秸秆微贮饲料的经济价值，为其推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 主要材料本次研究使用秸秆发酵复合菌剂。复合菌剂包括酵母菌、解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌。利用无机氮合成菌体蛋白，获取酵母菌。从当地市场购买硫酸铵、麦麸。选取当年当地收获的小麦秸秆，作为本次研究使用的小麦秸秆。

1.2 制作微贮饲料本次研究使用的小麦秸秆是当年当地收获，自然晾干的，无霉变，将小麦秸秆切碎。选取一块水泥地平铺切碎后的秸秆物料。以含水量大约60%为基准，将切碎的秸秆物料加水湿润。风干后添加菌剂和辅料（贺宁等，2020）。在每吨干秸秆中分别加入60 kg专用硫酸铵辅料，10 kg麦麸及100 g秸秆发酵复合菌剂。均匀混合麸皮、菌粉，以备使用。在小麦秸秆中均匀撒入辅料硫酸铵、麸皮和菌粉，然后搅拌均匀，装入微贮池中。装入前逐层压实，注意严格规范操作，先切碎，然后压实，最后封严，密封贮存，防止进入雨水、空气（常荣鑫等，2020）。40 d后可以饲喂。

1.3 选择肉牛与分组试验选取68头西门塔尔公牛，所有西门塔尔公牛体重相近，生长发育正常，并且为12～18月龄。将68头西门塔尔公牛随机分为4组，每组17头。4组公牛的初始体重无明显差异，无统计学意义（P＞0.05）。采取相同的精料配方，相同的饲养管理，对4组公牛分别使用青贮玉米秸秆、微贮麦秸（减少精料40%）、小麦秸秆微贮饲料、麦秸进行饲喂。

1.4 试验地点与时间试验地点选择在养殖公司的肉牛养殖场。试验时间从2019年10月12日到12月12日。预饲期为从2019年10月12日到11月2日。随后，所有公牛转入正式饲喂期。

1.5 试验日粮在试验期内，各组公牛精料配方一致。包括麸皮20%，玉米50%，肉牛育肥前期浓缩饲料。使用适量的青贮玉米秸秆为粗料。各组公牛采取不同的粗料，包括青贮玉米秸秆组、微贮麦秸（减少精料40%）组、小麦秸秆微贮饲料组、麦秸组，记录头均日给料。

表1 试验分组与饲喂方式

1.6 饲养管理将本次研究选取的所有公牛进行编号。饲养方式为全舍、拴系饲养。4组公牛上午、下午各饮水一次，每日饲喂两次。定期清理、消毒牛舍，饲养管理条件完全一致。由专人饲养，定时定量地计量用量。记录肉牛健康状况、采食量等。

1.7 测定指标在正式开始试验的初期，对所有公牛进行早晨空腹称重，试验结束时再次早晨空腹称重。试验始重为正式期时体重。试验末重为试验结束时体重。增重量及平均增重量计算公式如下：

增重量/kg=末重-初重

平均增重量/（kg/d）=增重量/试验天数

1.8 数据统计与分析试验数据使用Excel软件进行整理。使用SPSS.19进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 试验牛增重由表2可知，试验后小麦秸秆微贮饲料组的肉牛增重明显比微贮麦秸（减少精料40%）组、麦秸组高（P＜0.05）。微贮麦秸（减少精料40%）组、麦秸组的肉牛增重无显著差异（P＞0.05）。小麦秸秆微贮饲料组与青贮玉米秸秆组肉牛增重无显著差异（P＞0.05），青贮玉米秸秆组略高。青贮玉米秸秆组肉牛增重显著高于微贮麦秸（减少精料40%）组和麦秸组（P＜0.05）。小麦秸秆微贮饲料组的日增重，低于青贮玉米秸秆组10%，高于微贮麦秸（减少精料40%）组26%，高于麦秸组25%。

2.2 采食量与料重比分析由表3可知，试验期间微贮麦秸（减少精料40%）组公牛的采食量显著高于青贮玉米秸秆组和麦秸组（P＜0.05）。小麦秸秆微贮饲料组公牛的采食量显著高于其他各组（P＜0.05），比青贮玉米组高26%，比微贮麦秸（减少精料40%）组高7%，比麦秸组高25%。青贮玉米秸秆组与麦秸组公牛的采食量无显著差异（P＞0.05）。麦秸组肉牛料重比显著低于其他各组（P＜0.05）。其他各组间的肉牛料重比无显著差异（P＞0.05）。

表2 各组试验公牛的增重情况

表3 各组试验公牛的饲料消耗与料重比

2.3 经济效益分析

2.3.1 成本比较 由表4可知，使用的青贮玉米秸秆价格为0.2元/kg。小麦秸秆微贮饲料的价格为0.4元/kg。麦秸饲料的价格为0.2元/kg。精饲料价格为3元/kg。

表4 各组试验公牛的均日耗饲料成本 元/kg

2.3.2 效益分析 由表5可知，按照35元/kg的价格计算活牛单价。不同组别存在较大的效益差异。头均日盈利最高的是青贮玉米秸秆组。其次是小麦秸秆微贮饲料组。微贮麦秸（减少精料40%）、麦秸组头均日盈利比较低。

3 结论与讨论

3.1 小麦秸秆微贮饲料与西门塔尔牛生产性能本次研究选取西门塔尔公牛，试验结果显示，小麦秸秆微贮饲料组的日增重，低于青贮玉米秸秆组，但比微贮麦秸（减少精料40%）、麦秸组更高。可能是因为对西门塔尔牛使用小麦秸秆微贮饲料可提高小麦秸秆的消化率（曾辉等，2019）。小麦秸秆微贮后分解为半纤维素和不易消化的纤维素，并且提升了粗蛋白质含量，促进西门塔尔牛的消化利用。减少精料对饲料消化利用率的影响，出现营养不均衡状况。小麦秸秆的营养价值比较低，相比青贮玉米秸秆，小麦秸秆微贮后利用率、营养物质含量较低（冉福等，2019）。小麦秸秆微贮饲料组西门塔尔牛的采食量比青贮玉米秸秆组、微贮麦秸（减少精料40%）、麦秸组更高。反映了小麦秸秆微贮后可改善适口性，提高采食量（李昊昱等，2019）。

3.2 小麦秸秆微贮饲料的效益相比玉米秸秆的收集成本，小麦秸秆相对较高。且由于人工操作，菌剂、混匀等微贮过程会增加制作成本。因此，相比其他各组的试验牛饲料成本，小麦秸秆微贮饲料组更高。但相比微贮麦秸（减少精料40%）、麦秸组，小麦秸秆微贮饲料组的增重比较高，因此，头均日盈利更高。相比青贮玉米秸秆组，小麦秸秆微贮饲料组的头均日盈利较低。这与饲料制作成本偏高有关（吴鹏昊等，2019）。但季节是影响青贮玉米秸秆的较大因素，可以考虑使用小麦秸秆微贮饲料。

4 总结

总之，小麦秸秆微贮饲料经济价值良好，具有推广应用的价值。大力发展畜牧家畜，充分利用农作物秸秆，降低成本，提高经济效益，对秸秆养畜产业化、保护生态环境、降低秸秆处置和污染防治成本具有重要意义。小麦秸秆微贮饲料不受季节限制，且操作简单，能随时进行。保证各季节的发酵温度和时间就能获得理想的效果，不少畜牧养殖场存在饲料成本过高问题，可以使用小麦秸秆微贮饲料，这样能获得较好的经济效益，增加经济收入。