传统点心VS洋气早茶

江苏省苏州市高新区龙惠幼儿园 奚海英

陶行知指出：“过什么生活便是受什么教育；过好的生活，便是受好的教育，过坏的生活，便是受坏的教育。”幼儿园的点心活动是幼儿一日生活中最基本的环节之一，对培养幼儿良好饮食习惯、进餐能力有着重要作用，也对幼儿健康成长有着重要影响。

小班下学期，幼儿的生活自理能力、自控能力都有所提高，但我们仍能看到这样的情形：幼儿边吃边玩，吵吵嚷嚷；幼儿之间吃点心速度差距大；点心后的过渡环节，幼儿纠结要不要进建构区等。如何更好贯彻“生活即教育”理论，培养幼儿的自主性和能动性，我结合班级条件优势，尊重幼儿的自主选择意识，打破传统的“点心模式”，将区域、晨锻、点心、自由活动相融合，做出一些探索与尝试。

镜头回放一：传统的点心时刻

晨锻归来，幼儿像往常一样围坐在中间，与老师、同伴一起分享晨锻中的一些趣事。当保育员准备好点心后，幼儿三三两两结对洗手，回到自己的小组，然后开始吃点心。先吃完的幼儿或选择自己心仪的玩具，或是与同伴聊着什么，这时会有很多幼儿向我告状：“老师，熙熙没有吃饼干就去玩玩具了。”“老师，玥玥吃得太慢了，她还不让我们倒牛奶袋子。”“老师，我们可以进建构区玩吗？”

反思

从小班入园以来，幼儿对传统的点心模式了然于心，但每天总会有层出不穷的问题，我们也尝试针对问题一一击破，但每天问题依旧存在。“没吃完就去玩、吃太慢、能不能进建构区……”几乎存在于每一天的“问题清单”中，如何让幼儿吃得自由、玩得开心，我开始思考幼儿是否已经对一成不变的点心模式感到厌倦了？

镜头回放二：葡萄架下的早茶时光

繁花满树，门口的葡萄架上不知不觉已经爬满了葡萄藤，为幼儿留下一片阴凉。

“奚老师，你知道喝早茶吗？我妈妈周末会带我喝早茶。”幼儿A说道。

“早茶？怎么喝？”我疑惑地问。

“就是在一个很漂亮的地方，吃点心、喝茶。”幼儿A继续解释道。

于是，我班幼儿就在这葡萄架下，开始洋气地“喝”早茶。

“奚老师，我们要告诉园长妈妈，你骗我们的，我们的茶都是假的，也没有好吃的！”幼儿B说道。

“你看这里多好呀，很凉快，有花有草，还有鸽子妈妈和蝴蝶！”幼儿C蹦蹦跳跳在葡萄藤下面说。

“要不，我们把点心搬外面来吃？”我试着建议。

幼儿开心地跳了起来，于是他们就去找保育员帮他们把桌子消毒，还主动帮助保育员准备点心，小心翼翼地用剪刀剪饼干袋子。刚开始，孩子们剪刀拿得东倒西歪，后来勉强用正确的姿势拿着剪刀，可是怎么都剪不动，但孩子们坚持着说：“自己的事情自己做。”

孩子们激动地端着牛奶盘子和点心盘坐在葡萄架下吃着点心，阳光照在身上，美美得。

反思

“喝早茶”让我看到了一个契机，我们利用班级的地理优势，将点心搬到外面去吃，幼儿显得又好奇又满足。自从点心搬到户外后，幼儿就认真关注每一个准备动作，他们第一次发现原来吃点心这么一个简单的环节，准备工作是如此繁琐，于是也加入到点心活动的准备中。幼儿虽然遇到了许多困难，但在一次次“失败”“害怕”面前没有放弃，而是主动学习剪刀的使用方法，小班的他们有这样的勇气难得可贵。

我们一直跟爸爸妈妈强调，不要对幼儿过度保护和包办代替，剥夺他们做事的权利和机会，却没发现其实在幼儿园中也存在这种情况，使得幼儿得不到应有的锻炼，如果我们提供更多类似于这样的机会给幼儿，他们就能得到更多的动手能力锻炼。

镜头回放三：葡萄架下的点心计划差点夭折

“奚老师，这样不行，幼儿在外面吃点心太乱了，哪些幼儿没吃我也找不到。我现在都不知道要准备多少牛奶。”一周后，保育员向我反应她发现的问题。

“我们不要，我们就想在外面吃！”当我商量着是不是可以把点心搬进来吃时幼儿集体表示抗议。

“我知道你们很喜欢在外面吃点心，不愿意搬进来，但是外面吃点心有很多问题，怎么办呢？”

“我们可以想办法啊！”熙熙第一个站出来喊道。

“对，我们可以想办法！”

我们一起拿出一日生活环节表（区域活动——户外晨练——点心时刻——自由活动——集体活动——游戏），开始讨论存在的问题。

1.什么时候开始吃点心？

2.点心活动产生的垃圾怎么处理？

3.点心活动和区域活动、户外体育活动如何衔接？

4.什么时候做点心活动的准备工作？准备多少点心？

解决：1.点心活动融合在区域活动、晨练、点心（原）、自由活动中，不再刻意安排时间食用点心。

2.在区域活动时，幼儿自由选择是否要先食用点心。

3.点心每次先准备6份的量，提供消毒过的剪刀，供幼儿自己剪开饼干等有包装的点心进行食用。

4.户外晨练收拾区域时，可以引导幼儿将牛奶袋子等垃圾压平，放在盒子中，最后倒垃圾桶。

反思

提议户外用点心虽然是教师的提案，却得到了班上所有幼儿的认可，但在实际操作中却出现了很多问题，我们的计划是否能够通过？经过孩子们的坚持，保育员表示可以试试看，也向我们提出了建议。

“葡萄架下的点心”计划差点夭折，但孩子们始终坚持自己想法，他们相信“问题总是可以解决的”。

镜头回放四：洋气的点心时光

孩子们向保育员许诺：“阿姨，你帮我们把点心拿到班级，帮我们把桌子消毒，其他事情我们自己做。”

“真的吗？我不放心，你们万一剪到手呢？”

“那你看着我们，事情我们自己做。”看到幼儿期待的小眼神，又听着他们认真的承诺，阿姨也点头赞同。

“奚老师，你给我们放个音乐，提醒我们可以开始吃点心了，就像收玩具音乐那样。”

音乐响起，点心、游戏两不误，偶尔幼儿还会加入一些时令水果等到点心中，而我们点心、区域的时间，正好是中大班哥哥姐姐体育活动时间，他们每每路过我们门口都会发出羡慕的声音：“哇！弟弟妹妹，你们好幸福啊！”我们班幼儿就会很得意地说：“你们要不要也来尝尝，我们头上还有葡萄呢！”吃完点心，他们会将自己的牛奶袋子压平放在盒子中，最后一起倒入垃圾桶。

晨练后，孩子们提醒我：“奚老师，我们回去不用吃点心了，可以玩得久一点。”回到班级，幼儿有的继续区域游戏，有的坐下来讲讲悄悄话，还有没吃点心的会主动洗手，继续吃点心，再也没有脱鞋子进建构区，没两分钟就得穿鞋子出来的尴尬了。

反思

在看似简单的点心活动中，幼儿从一开始问题层出不穷到渐渐学会自己解决问题，以及后来主动发现问题并解决——在整个过程中，幼儿学会了同伴之间需要互助，尝试自己的事情自己做。

反思与感悟：你的点心我的收获

1.家园同步，共促成长

在整个点心环节转换到葡萄架下的过程中，出现了很多幼儿能力不足的现象，特别是剪刀的使用问题。通过与班级家长进行沟通，发现家长都有自己的理由，或是幼儿对剪刀有恐惧，或是家长觉得剪刀危险等减少了幼儿锻炼的机会，同时在许多老师的概念中，剪刀的使用对小班幼儿不是一定需要掌握，也没有特别关注。我通过与家长交流，自我反思，认识到每一个技能的掌握都需要一个循序渐进的过程，教师需要将幼儿投入的热情及时反馈展示给家长，真正做到家园同步，共同促进幼儿能力发展。

2.亦师亦友，相信幼儿

相信幼儿，不因幼儿的年龄而过分担心，不因为幼儿是小班年龄段就觉得他们做不到。在引导家长不要包办代替的同时，教师也应同样做到——在生活、游戏中教师要支持、鼓励幼儿去探索发现，同时教师要观察幼儿，发现问题要及时指出并进行引导。在幼儿园，教师除了是幼儿的老师，还是幼儿的朋友，有意见也可以反对。比如本次幼儿对于葡萄架下吃点心，幼儿对假装喝茶表示不满要告诉园长时，我用幼儿同伴身份建议的方式提出要不要将吃点心环节搬出来，以及后面对出现的问题的探讨，说明幼儿和老师、园长的关系是非常亲密的，是平等的，亦师亦友。在活动中，每一位幼儿都能发挥自己的力量和努力，帮助保育员准备点心，为自己的目标努力。而我在这过程中做的就是同伴般地耐心倾听、努力理解幼儿的想法和感受，支持和鼓励他们进行大胆探索，朝自己的目标迈进。

3.资源利用，完整发展

为了让幼儿在直接感知、亲身体验、实际操作中获得发展，教师在每天思考着给幼儿准备怎样新奇的玩具之前，不如将自己班级与周边资源整合，充分利用自己班级现有资源、地理优势，真正做到结合班级实际情况，打破传统模式，做出新尝试，给幼儿新体验，促进幼儿发展。

葡萄架下吃点心时光，结合了班级的地理优势（门前爬满葡萄藤的葡萄架）和幼儿的生活经验（喝早茶），时间更加灵活，形式更加多变，幼儿心情更加愉悦，我可以花更多时间与幼儿进行有意义的对话以及支持幼儿进行游戏，促进幼儿成为具有创造力的思考者、智慧的问题解决者、优秀的交流者。

葡萄架下的点心也为幼儿进入中班后的自主点心做了铺垫，在潜移默化中，幼儿的自理能力已经获得了提升。